Oq irq uchun oq sut

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Bir vaqtlar barcha xalqlar sutni bir xil darajada assimilyatsiya qilish qobiliyatiga ega ekanligiga ishonishgan va uni rad etish holatlari har bir organizmning individual xususiyatlariga bog'liq edi. Biroq, 1965 yilda Pedro Kuatrocascas, Theodor Beiles va Norton Rosenzweig (J. Xopkins tibbiyot maktabi, AQSh) Qo'shma Shtatlarda oq va qora tanlilarda laktoza singdirish qobiliyatini qiyosiy tadqiqot o'tkazdilar.

Oq tanlilar orasida laktozani o'zlashtira olmaydiganlar soni 15% dan oshmaganligi kutilmaganda aniqlandi. qora tanlilar orasida esa taxminan 70%. Bu ish turli mamlakatlarda izlanishlar oqimini keltirib chiqardi. Kattalardagi sut shakarini assimilyatsiya qilish qobiliyati insoniyat uchun norma emas, balki istisno ekanligi aniqlandi.

Bu qobiliyat FAQAT OQ POYGA egalik qiladi. Qo'shma Shtatlardagi laktoza metabolizatsiya qilmaydigan oq tanlilar orasida 15% aralash turdagi (yahudiylar va boshqa yevropalik bo'lmaganlar bilan qarindoshlik) ekanligi aniqlandi. Ma’lum bo‘ldiki, Isroil va AQSHda yashovchi yahudiylar, arablar, yaponlar, xitoylar, eskimoslar, janubiy amerikalik hindular, Afrika xalqlarining ko‘plab vakillari va hokazolar SUTNI TALDIRA OLMAYDI.

Bundan tashqari, bir qator hollarda, odamlar sutdan 100% rad etishgan. Ammo boshqa tomondan, Shimoliy va Markaziy Evropadan (shu jumladan Belorussiya) kavkazliklar deyarli 100% sut assimilyatsiyasiga ega. Olimlarga ma'lum bo'lishicha, laktoza assimilyatsiya qilish barcha kattalar uchun odatiy holdir, degan noto'g'ri fikr va shuning uchun bir vaqtning o'zida birinchi bo'lib evropaliklar o'rganishgan.

Olimlar, shuningdek, doimiy mashg'ulotlar bilan sutga qaramlikni rivojlantirish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlash vazifasini qo'ydilar. Buni qilish deyarli imkonsiz bo'lib chiqdi. Boshqa tomondan, Afrikada sut iste'mol qilishning kichik "orollari" mavjud edi. Fulani Nigeriya aholisi (70%) laktoza hazm qilish qobiliyatiga ega, ammo qo'shnilari yo'q. Shu sababli, fulanilarning o'zlari yangi sut ichishadi va bozorga faqat "nono" eksport qilinadi - sut shakarini deyarli o'z ichiga olmaydi. (Aytgancha, na yogurt, na kefirda laktoza mavjud emas, shuning uchun bu mahsulotlarni barcha xalqlar iste'mol qilishi mumkin).

Olimlar shunday xulosaga keldilarki, oq irq va boshqa ba'zi xalqlarning laktoza assimilyatsiya qilish qobiliyati ularning ajdodlari uzoq vaqt chorvachilik bilan shug'ullanganligi, boshqa barcha xalqlar uchun esa faqat chorvachilikni o'rganganligi bilan izohlanadi. yaqinda tarixiy standartlarga ko'ra, laktoza intoleransi odatiy holdir.

Odamlar chorvachilik bilan qanchalik uzoq tanish bo'lsa, uning aholisining foizi shunchalik ko'p sutni o'zlashtira oladi. Bu naqsh, ayniqsa, odamlarning etnik pokligini kuzatish osonroq bo'lgan Afrika xalqlarida aniq namoyon bo'ladi.

Masalan, Ugandada Tussi cho'pon qabilasi orasida kattalarning 80 foizi laktozani, Ganda fermerlari orasida esa atigi 20 foizini o'zlashtirishi aniqlandi. Xuddi shunday, Nigeriyada Fulani chorvadorlari Yoruba va Hausa uchun qo'shni fermerlardan keskin farq qiladi.

IRKI SOZLIK MEZONI Sutni assimilyatsiya qilish, DNK tahlilidan tashqari, Evropa qonining tozaligining asosiy ko'rsatkichidir. Nega? Lekin bu hind-evropaliklarning mohiyatiga, ularning dunyodagi birinchi chorvador xalq sifatidagi tarixiga borib taqaladi. Siz pasportingizga slavyan yoki nemis ekanligingizni yozishingiz mumkin, yuzingizda kavkazga o'xshaysiz, lekin tanani aldab bo'lmaydi. Bugungi kunda sutni 100% assimilyatsiya qilish FAQAT SOF slavyanlar, nemislar, baltlar, keltlarning avlodlari orasida.

Va dunyoda birorta ham xalq yo'q. Va bu shunchaki emas. Shunday qilib, slavyanlar, nemislar, baltlar va keltlar orasida sut bir so'z bilan bir xil deb ataladi (masalan: ingliz suti, nemis Milch, shuningdek, melken - sutga). Bu bizning qadimgi umumiy hind-evropa so'zimiz bo'lib, biz bir oddiy xalq bo'lgan davrga (miloddan avvalgi 3-2-ming yilliklar) tegishli. Xuddi shu so'z "mol" so'zi - u o'sha paytda boylikning sinonimi bo'lgan, shuning uchun Shotlandiya nomi - Shotlandiya, hind-evropacha so'z - "Boy mamlakat" bizning yaylov xalqining umumiy qadimgi tilimizda (darvoqe)., boshqa ko'p umumiy qadimiy so'zlarimiz bir xil, masalan, plow - inglizcha plow). Ingliz tili nemislar, slavyanlar va baltlar uchun asl lug'atga juda yaqin.

Angliya qit'adan, bizning qo'shni hududlarimizdan yaratilganligi sababli. Lekin bu ham sof emas: mahalliy hind-evropalik bo'lmaganlarning ta'siri katta va shuning uchun Buyuk Britaniyada sutni assimilyatsiya qilish odatda Evropadan ko'ra zaifroq. Sutni mahalliy litvaliklar (etnik jihatdan aukshaitlar va zhmudilar), polyaklar, chexlar, slovaklar va belaruslar (yaqinda slavyanlar va baltlar aralashmasi) va ruslar aholisining 100% assimilyatsiya qiladi. Kamroq darajada - latviyaliklar (ular finlar bilan aralashadi) va shvedlar orasida.

Bundan ham kamroq - estonlar, finlar va vengerlar (ular hind-evropaliklar emas), shuningdek, sobiq Yugoslaviya (semitlar bilan qarindoshlik), Ukraina xalqlari orasida (xuddi shunday, chunki tarixan butun Ukraina janubi turkiydir. er) va Rossiya (finno-ugr va turklar bilan qarindoshlik). G'arbiy Evropada vaziyat quyidagicha: Shveytsariyadan (sutdan nafratlanishning taxminan 10%) janubga va g'arbga, bu foiz doimiy ravishda o'sib bormoqda, bu esa Evropadan tashqari qonning mavjudligi darajasini aks ettiradi.

Qadimgi Rimda sut iste'mol qilingan bo'lsa-da, boshqa etnik guruhlar bilan qarindoshlik munosabatlari italiyaliklarning muhim qismi sutni o'zlashtira olmasligiga olib keldi. Shunday qilib, sof sut iste'molining yadrosi Germaniya, Avstriya, Polsha (bu hududlarni semit xalqlari tomonidan joylashtirilgunga qadar), Chexiya, Slovakiya, Litva, Belarusiyadir. Bu Smolensk, Bryansk, Kurskni o'z ichiga olishi kerak, chunki bu hududlarda dastlab Boltiqbo'yi xalqlari yashagan. Ehtimol, Sloveniya, Serbiya, Volhynia, Galicia va Podolia ham laktozaning 100% assimilyatsiyasiga yaqin.