Qadimgi asalning siri yoki ota-bobolarimiz nima iste'mol qilgan

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Asal… Shunchaki zikr qilish bilan negadir tabassum qilgim keladi. Ba'zi yoqimli uyushmalar darhol paydo bo'ladi: bolalik, buvisi, yoz, o'tloq, quyosh … Negadir, biz bu so'zga xotirjam ishonchga egamiz. Bizga buni taklif qilishganda, biz odatda kamdan-kam hollarda rad etamiz, ichaklarimizda tushunamiz: bu shifobaxsh, foydalidir.

Inqilobdan oldingi davrdagi barcha Zemstvo shifolari ham Asal bilan bog'liq bo'lib, u og'zaki va turli xil qadimiy tibbiyot kitoblarida tez-tez tilga olinadi. U yaralar, ichki kelib chiqadigan o'tkir va surunkali kasalliklar uchun davolangan, charchoq, zaiflik va shunchaki charchoq uchun ajralmas edi. Urushlar davrida dori-darmon bo‘lmaganda yaralarga asal solingan bint qo‘yilgani, yaralar asoratsiz bitib ketgani haqida tarixiy ma’lumotlar bor.

Ba'zida biz dori-darmonlarni qabul qilishdan charchadik, o'zimizni uyda davolay boshlaymiz va, albatta, har birimiz hayotimizda kamida bir marta, hech bo'lmaganda sovuqni asal bilan davolashga harakat qildik. Kimdir muvaffaqiyatga erishdi, lekin, qoida tariqasida, biz ko'p foyda sezmadik, garchi tibbiy kitoblarda asal juda yaxshi yordam beradi, deb aytilgan.

Qadimgi kunlarda asal rasmiy ravishda dori hisoblangan va Zemskiy dorixonalarida turardi. Ko'pgina retseptlar o'simlik asalidan boshqa hech narsa yozmaydi. Nega bugungi kunda go'yoki eski kunlarda bo'lgan natijalar yo'q? Bu qanday mubolag'a?

So'nggi paytgacha asalning shifobaxsh xususiyatlari juda abartılı deb hisoblar edi. Ammo hushyorlik bilan o'ylasangiz, ota-bobolarimiz bunday qilishlariga nima sabab bo'lgan? Va bir kuni, o'rmonlarda yashagan eski imonlilar haqidagi tarixiy kitobni o'qiyotganimda, asal bilan bog'liq voqealar tasvirlangan paragrafga duch keldim. Bir qator atamalar men uchun notanish bo'lib chiqdi. Yana bir paragraf - va yana yangilik.

Bu nima ekanligini tushunishga urinib, men birdan oddiy, ammo juda muhim narsani topib olganimni his qildim. Shu o'y bilan men maqsadli izlanishni boshladim va bir muncha vaqt o'tgach, hammasini umumlashtirgandan so'ng, hayqirgim keldi: “Evrika! Uni topdim!”- xuddi butun dunyo tortishish qonunini kashf etgan Nyuton bilan qadimgi davrlarda sodir bo'lgan.

Ammo keyin meni hayratda qoldirgan narsa, ammo hozircha men sizdan so'ramoqchiman:

- Asalarichilik mahsulotlarini yoqtirasizmi?

Aftidan, javob shubhasiz - "Ha" bo'ladi - aks holda siz ushbu kitobni o'qishni o'z zimmangizga olmaysiz.

- Asalarichilik mahsulotlaridan muntazam foydalanasizmi?

- Ha, ba'zan…

- Kechirasiz, maxsus nima ishlatasiz?

Odatdagidek javob "Asal". Va ba'zan ham: "Polen" yoki: "Propolis". Qoidaga ko'ra, u uzoqqa bormaydi.

Bu SIR yashiringan joy! Ma'ruzalarimda asalarichilik haqida savol bersam, ular menga: "Biz asal yeymiz", deb javob berishadi. Ya'ni, ko'p odamlar asal mahsulotini asal bilan aniqlaydilar va bular biroz boshqacha tushunchalardir.

Keling, tartibda boraylik. Stolingizda nima bor? Bir banka asal. Uni qayerdan oldingiz? Bozordan. Va qayerdan? Asalarichidan. U buni qayerdan oldi? Uyadan. Keling, aqlan uyaga yaqinlashaylik va asaldan tashqari yana nima borligini tushunishga harakat qilaylik. Keling, eslashni boshlaylik: asal, propolis, gulchang, ari noni, shohona jele, ari zahari, mum. Mana ular, ari insonga ming yillar davomida bergan 7 ta asosiy komponent.

Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, ari taxminan 56 million yil. Bu yosh amber ichida topilgan asalarilarning radioizotop tahlili natijasida aniqlangan. Bu ari bugungidek bo'lib chiqdi! Bu shuni anglatadiki, bu jonzot homo sapiens paydo bo'lishidan oldin ham yaratilgan! O'sha vaqtdan to hozirgi kungacha u ko'p million yillar davomida bir xil mahsulotlarni ishlab chiqaradi va o'tgan ming yilliklar davomida tur o'zgarishiga duch kelmaydi. Bu shuni anglatadiki, jonli va mukammal Supertizim ataylab yaratilgan, bu esa evolyutsion tuzatishga muhtoj emas.

Qabul qilaman, super tizim nomukammal mahsulotlar ishlab chiqara olmaydi. Tarixiy jihatdan bu ham tasdiqlangan: ko'p dafnlarda asal solingan idishlar, asalari bilan qirollik uzuklari va asalarilarga bag'ishlangan butun muqaddas risolalar topilgan. Va bularning barchasi, qoida tariqasida, tsivilizatsiyalar rivojlanishi boshlangan, intellektual portlashlar paydo bo'lgan mintaqalarda - Qadimgi Misrda, Azteklar, Mayya va boshqalarda topilgan.

Siz bizning sog'liqni saqlash markazlarimizda qiladigan har bir mahsulot haqida to'liq ma'ruzalarni asalarilardan o'qishingiz mumkin. Ushbu mavzu bo'yicha juda ko'p mashhur adabiyotlar mavjud, ammo ari uchun yangi bo'lganlar uchun men tavsiya qilaman - ayniqsa qiziqarli va foydali - G. V. Gordomisovaning kitobini "Inson organizmi"(uchinchi nashr eng to'liq) va kitob "Asalari salomatligi maktabi" … Oxirgi kitob muallifi, shifokor-apiterapevt TV Ruzankina asalarilarni shunday mehr va mehr bilan tasvirlaydi, asalarichilik va uning ishining natijalari haqida shunchalik to'liq gapiradi, shunchalik samarali retseptlar beradiki, men hech qachon asalari haqida yaxshiroq nashrni ko'rmaganman..

Demak, uyada 7 ta asosiy komponent mavjud. Va biz odatda, hatto ba'zida asalarichilik mahsulotlarining faqat bitta qismini - asalni ishlatamiz. Qolgan oltitasi qayerda? Siz uni kunduzi ham olov bilan topa olmaysiz. Va agar siz uni topsangiz, siz hali ham uni olish yoki qilmaslik haqida o'ylaysiz. Ma'lumot uchun: bozor asallarining taxminan 70-80 foizi shubhali sifatga ega, garchi barcha sotuvchilarning sertifikatlari bor (lekin bu boshqa suhbat uchun mavzu). Men faqat asalni eng soxta mahsulot deb ayta olaman. Endi unga talab nafaqat Rossiyada, balki dunyoda ham keskin oshdi. Bozorga asal yetkazib berishni jadallashtirish maqsadida bir qancha qo‘pol qoidabuzarliklarga yo‘l qo‘yilmoqda, buning natijasida ko‘plab parametrlar buzilib, asal qiymati keskin tushib ketmoqda.

Har bir asalarichilik mahsuloti noyob va o'ziga xos tarzda juda foydali. Ota-bobolarimiz ularning barchasini va muntazam ravishda ishlatishgan, nega ular bizning stolimizda yo'q? Buning sababi ilmiy va texnologik taraqqiyot, ya'ni asal ekstraktorining paydo bo'lishidir. Bu nima? Bu asalni uyaning qolgan tarkibidan ajratishdir.

Asal ekstraktori zanglamaydigan po'latdan yasalgan barreldir. Asalarichi u erga asal solingan kasseta-ramkalarni qo'yadi, so'ngra tutqichni aylantiradi - santrifugalar va asal asal ekstraktorining devorlari bo'ylab pastga, bochkaning pastki qismiga, so'ngra jo'mrak orqali idishga oqib tushadi. Mana uyadan asalning dasturxonimizga yetib borishi uchun yo‘l. Faqat asal, asalarichilik mahsulotlarining faqat bir qismi - qolgan hamma narsa uyada, taroqlarda qoldi. U egasiz bo'lib qoladi: yoki u talabga ega emas, yoki u isitish uchun ketadi.

300 yil oldin u qanday edi? Bobomiz o'rmonga borib, uyasi bo'lgan chuqurchani topdi, kechasi maxsus qoshiq bilan u erda bo'lgan hamma narsani: asal, mum, gulchang va asalari nonini qirib tashladi. Asalari zahari, shohona jele, propolisli asalarilar asalda suzishdi. Bularning barchasi aralashdi, juda yuqori baholandi va hamma narsa izsiz yeyildi. Va dorixonalarda asal ezilgan yoki ezilgan holda berildi, ya'ni barcha bu massa siqilib, siqildi. Tomizilgan narsa barcha ingredientlarni o'z ichiga olgan: asal, propolis, ari gulchanglari, shohona jele, maydalangan asalarilar (ari zahari), mum. Ularning barchasi asalda erigan bo'lib chiqdi. Va bu aralash "asal" deb nomlangan. Garchi bu nafaqat asal, balki asal kompozitsiyasi bo'lsa ham.

Fanda shunday tushuncha mavjud - sinergizm ta'siri. Bu 1 + 1 2 dan katta bo'lsa. Bizning holatda, Sinerjizm - bu ikki yoki undan ortiq dori vositalarining birgalikdagi ta'siriga tananing javobi, bunda ta'sir har bir dori ta'siridan alohida oshib ketadi. Ya'ni, aralashtirishda, ikkita komponentni birlashtirganda, uchinchisi olinadi, lekin bu faqat birinchi ikkitasining kombinatsiyasi emas. Bu "yangi uchinchi" bo'lib, uning tarkibiy qismlarining xususiyatlariga va tarkibiy qismlarda mavjud bo'lmagan yangi xususiyatga ega.

Demak, asalarichilikning barcha tarkibiy qismlari sinergetik ta’sirga ega bo‘lib, eski asal shunchaki yetti komponentning aralashmasi emas, u mutlaqo yangi mahsulot bo‘lib, uni faqat zamonaviy – “asal” deb atashgan. Nomi bir xil, lekin mahsulotlar butunlay boshqacha! Endi nima uchun asalni yeb-ichamiz, lekin foydasi oz ekan. Ma’lumotnomalarda esa “asal ming dardga shifo, fikrga zavq bag‘ishlaydi, ruhni ko‘taradi…” deb ta’riflanadi. Bu, albatta, kompozitsion asal haqida edi! Ota-bobolarimizning haqiqiy afsonaviy asali mana shu!

Ezilgan asal bilan bog'liq juda qiziqarli adabiy ma'lumotlar mavjud:"… Matvey asalni maydalash uchun ketdi, qish uzoq va qattiq bo'ladi …", "… doya yosh onani ovqatlantirishdan oldin uning ko'krak uchlarini asal bilan yog'lashini qat'iy kuzatdi …". Nima bo'lishini ko'ring: chaqaloq kuniga 5-7 marta ovqatlanadi, har bir oziqlantirishda u oddiygina 3-4 tomchi asalni yutadi, kuniga yarim choy qoshiq yig'iladi va bu juda munosib dozada maxsus oziq-ovqat chaqaloqning vazni kilogramm.

Shu sababli, bizning ota-bobolarimiz arzimagan uy-ro'zg'or oziq-ovqatlariga ega bo'lgan holda, go'dakliklarida sog'lig'i yaxshi bo'lganlar!? Aytgancha, bu asalarichilik mahsulotlari bilan ishlaydigan pediatrlarning ko'plab ma'lumotlari va natijalarni kuzatish bilan tasdiqlanadi. Haqiqiy asalarichilik mahsulotlarini muntazam ravishda ishlatish bilan bolalar shunchaki kasal bo'lishni to'xtatadilar va yaxshi rivojlanadilar. Bu har qanday onaning orzusi emasmi ?!

Afsuski, asalarichilik mahsulotlari bozori endi assortiment bilan porlamaydi va bizda mavjud bo'lgan narsa bizga kerak emas. Va yana savol tug'iladi: bularning barchasini qaerdan olish kerak? Siz topgan narsaning sifati kafolati qayerda? Men bir marta o'zimga xuddi shunday savol berdim. Ammo, qiladigan ish yo‘q: qishloqdagi bobomdan olganimni. Bizning baxtimizga, izlovchi topadi. Va men topdim! Va qidiruv jarayonida men juda ko'p yangi va qiziqarli narsalarni o'rgandim. Ma'lum bo'lishicha, Rossiyada asalarichilik mahsulotlari bilan ishlaydigan 200 ga yaqin kompaniya mavjud.

Inqilobdan oldin Rossiya eng asal mamlakat edi. Butun Yevropa Rossiyadan asal sotib oldi va mamlakatning oltin moliyaviy zaxiralari asal savdosidan mustahkamlandi. U Rossiyaning suyuq oltini deb ataldi. Bizning rus shimoliy asallarimiz eng yaxshisi deb hisoblangan, chunki qisqa yoz davomida uzoq, qattiq qishga tayyorgarlik ko'rgan rus asalari juda yuqori sifatli asal bilan to'plangan. Axir u omon qolishi va bahorgacha yashashi kerak edi. Shuning uchun, kuchli va dorivor bo'lgan rus asallari edi.

Endi Rossiyaning buyuk asalarichilik sanoati, boshqa ko'plab sohalar singari, oddiygina falokatda.

Haqiqiy asal nima ekanligini, uning kuchi nima ekanligini tushunganimdan so'ng, men o'zimga vazifani qo'ydim: uyda butun oila uchun etarli miqdorda eng yaxshi sifatli asalarichilik mahsulotlarini topib olish va bo'lish.. Qanchalik qimmatga tushmasin, topib olishim kerak edi! Negaki, bu boradagi ko‘plab adabiyotlarni, ommaboplikdan tortib ilmiygacha o‘qib chiqqach, bugungi kunda bu mahsulotlar har qanday oila uchun favqulodda ehtiyoj ekanligini, sog‘lig‘i uchun hammaga zarur ekanligini aqlim bilan emas, balki qalbim bilan anglab yetdim.

"Sog'liq uchun" tibbiy atamasi sizning tanlovingiz yo'qligini anglatadi, siz shifokorning tavsiyasini qabul qilishingiz kerak, aks holda bu juda yomon bo'lishi mumkin. O'n sakkiz yillik tajribaga ega reabilitatsiya shifokori sifatida, tananing charchoq va charchoq muammosini o'z qo'lidan bilgan holda, men yana bir bor takrorlayman: yoshi, jinsi, dini, ariligidan qat'i nazar, sobiq SSSR hududida yashovchi barchamizga. ishlab chiqarish sog'liq uchun tavsiya etiladi.

Endi men butun yil davomida uyda ajoyib asalarichilik mahsulotlarining butun assortimentiga egaman, bu hayot normasiga aylandi - uni har kuni stolimda bo'lish. Va natijalar o'z-o'zidan gapiradi: oila shifokorlar bilan to'la (4 kishi), lekin uyda dori-darmon yo'q va kasalliklar ham yo'q - na jiddiy, na oddiy shamollash. Jozibali, shunday emasmi?