Mutaxassislar palma yog'idagi eng xavfli zaharni aniqlashdi

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Shubhali xom ashyolardan sirlangan tvorog ayniqsa zararli.

“Ruslar hamma narsani ichishi mumkin, hatto xlorid kislotasi ham. Ammo bu sizni albatta o'ldiradi , dedi Chexiyadagi laboratoriya mutaxassislari Rossiyada sotiladigan sariyog'ni ekspertizadan o'tkazgandan so'ng va hatto davlat shartnomasi bo'yicha rus maktablariga o'qishga kirishgandan keyin. O'z tarkibidagi palma yog'i juda zaharli zahar sifatida tan olingan xavfli kanserogenlar - glitsidil efirlari (GE) deb ataladigan Evropa standartlaridan 10 baravar yuqori texnik bo'lib chiqdi.

Mamlakatimizda GE mazmuni umuman hech qanday standartlar bilan tartibga solinmaydi va shuning uchun Rospotrebnadzor reaksiyaga hech qanday sabab yo'q deb hisoblaydi. Ayni paytda Davlat Dumasi deputati Yevgeniy Fedorov va bir guruh ekspertlar mamlakatni zahardan tozalash uchun shoshilinch choralar ko‘rishga chaqirmoqda.

2017 yilda Rossiyaga 892 ming tonna palma yog'i import qilingan, o'tgan yili esa 1 million 60 tonna. Bugungi kunda palma yog'ini iste'mol qilmaslik mumkin emas - bu deyarli hamma joyda. Sut mahsulotlari, qandolat mahsulotlari, chiplar, tez ovqatlanish, soslar deb ataladigan mahsulotlarda. Shu bilan birga, palma yog'ining taxminan 83 foizi standartlardan keskin oshib ketadigan miqdorda glitsidil efirlarini o'z ichiga oladi.

Glitsidol SSSR davrida, 1983 yilda zahar va kanserogen sifatida tan olingan. 2008 yilda sanitariya qoidalari qabul qilindi, unga ko'ra u yuqori xavfli sinf A2 zaharlari va kanserogenlar deb tasniflanadi. Bu ko'plab saraton turlarining rivojlanishiga sabab bo'ladi va qo'shimcha ravishda hujayraning genetik kodini o'zgartirishga qodir. Tibbiyot fanlari doktori so'zlariga ko'ra, "Biomed" REC direktorining birinchi o'rinbosari, Moskva davlat universiteti. Lomonosov Dmitriy Edelev, uning har qanday ishlatilishi juda xavflidir: u organizm tomonidan 97% ga so'riladi va kanserogen ta'sirni saqlab, hatto teri orqali ham kirib borishga qodir. Boshqacha qilib aytganda, palma yog'i kremlari va sovunlari palma yog'idan tayyorlangan har qanday oziq-ovqat kabi xavflidir. GE jigarga zarar etkazadi; qalqonsimon bezda to'planib, undagi xavfli jarayonlarga olib keladi (so'nggi yillarda Rossiyada saratonning ushbu turi keskin o'sdi, mutaxassislar buni palma yog'ini ommaviy iste'mol qilish boshlanishi bilan bog'lashadi). GE qonni, asab hujayralarini yo'q qiladi, genitouriya tizimiga zararli ta'sir ko'rsatadi, jiddiy nefropatiyaga olib keladi, buyrakni ichkaridan eydi; erkaklarni steril qilish. Ular teri uchun toksikdir. Ular, shuningdek, ta'msiz, shaffof va suvda mukammal eriydi. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti saraton instituti glitsidil efirlarini dunyodagi saraton kasalliklarining 37% (!) bilan bog'laydi. "Ular mutagenlarni o'z ichiga oladi va genetik nuqsonli bolalar tug'ilishiga olib keladi", deb qo'shimcha qiladi Edelev.

Ammo Rossiya texnik reglamentlari GE kabi parametrni ham hisobga olmaydi. Biz esa oziq-ovqat moyi niqobi ostida texnik moyni erkin sotamiz. “Afsuski, iste’molchi tabiiy sut mahsulotlarini tarkibida palma yog‘i bo‘lgan mahsulotlardan ko‘rish yoki hid bilan ajrata olmaydi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, sut mahsulotlari ishlab chiqaradigan har bir korxona ham xom sut bilan ta'minlanmaydi ", - deydi" Halol mahsulotlar uchun "loyihasi koordinatori Aleksandr Brajko. Mutaxassislar bolalar juda yaxshi ko'radigan, palma yog'i va shakarning jahannam aralashmasi bo'lgan sirlangan tvorogni ayniqsa xavfli deb atashadi.

Fedorov oziq-ovqat mahsulotlarida texnik palma yog‘idan ommaviy foydalanishni “oziq-ovqat terrorizmi” va “rus xalqining genotsidi” deb ataydi. “Biz axlatdan ovqatlanamiz. Bugungi kunda texnik palma yog'i mamlakatimizga erkin olib kirilmoqda. Rossiya sut mahsulotlarini tekshirgan chexiyalik ekspertlar "ayniqsa xavfli" hukm chiqardi va uni darhol muomaladan olib qo'yishlarini aytishdi. Bizning Rospotrebnadzor ushbu tekshiruv faktlariga asoslanib, xavotirga hech qanday asos yo'qligini ta'kidladi”, dedi deputat.

Faqat o'tgan yilning o'zida Rossiyada 300 mingga yaqin odam onkologiyadan vafot etdi. Fedorovning fikricha, agar mamlakatda palma yog'ini iste'mol qilish ommaviy ravishda to'xtatilsa, bu statistika kamida uchdan bir qismga kamayadi. Ayni paytda, so‘nggi 10 yil ichida Taman porti orqali mamlakatga 4 million tonna sanoat palma yog‘i keltirildi. Glitsidolga kelsak, bu taxminan 40 tonna sof zahar. Va ular uni import qilishda davom etmoqdalar.

“Biz palma yog'iga qarshi emasmiz. Biz kanserogen palma yog'iga qarshimiz”, - deydi ekspertlar. Va ular mamlakatda zudlik bilan vaqtinchalik sanitariya qoidalarini joriy qilishni talab qilmoqdalar, bu esa bunday neftni Rossiya Federatsiyasiga olib kirishni taqiqlaydi.