Terapevtik ro'za tutishning foydalari va zararlari: Tagesspiegeldan yangi sharh

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Buyuk Lentning birinchi kuni yaqinlashmoqda. Ro'za deyarli barcha din va madaniyatlarda mavjud. Katta shifobaxsh kuch ovqatdan vaqtincha voz kechish bilan bog'liq. Ba'zilar shu tarzda siz hatto umringizni uzaytira olasiz, deb hisoblashadi. Ammo shifokorlar hali ham ro'za tutishning foydalari haqida bahslashadilar va ba'zilar uchun ro'za tutish hatto xavflidir.

Ro'za tutishning ba'zi variantlari tobora ommalashib bormoqda. Ko'pincha bu Xudo, din va ma'naviy o'zini-o'zi kamaytiruvchi bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ovqatlanishdan bosh tortish, aksincha, vazn yo'qotish, barcha kasalliklarga qarshi kurashish yoki ularning oldini olishga yordam berishi kerak. Ro'za odamlarni sog'lom qilish, yaxshi shaklga ega bo'lish va, ehtimol, umrini uzaytirish uchun mo'ljallangan. Ammo ro'zaning shifobaxsh kuchi haqida nima ma'lum?

Qadimgi kunlarda ro'za tutishning nima keragi bor edi?

Hatto qadimgi Misrda ham ochlikning ma'lum shakllari qo'llanilgan, masalan, Nil daryosida yumurtlama paytida baliq iste'mol qilishdan bosh tortish. Antropologlarning fikriga ko'ra, diniy sabablarga ko'ra Pasxadan 40 kun oldin go'shtni iste'mol qilish mumkin bo'lmagan xristian ro'zasi chorva mollarini saqlashga qaratilgan. Qishning oxirida boshqa oziq-ovqatlar tez-tez iste'mol qilinardi va qoramollar kaloriya zaxirasiga ega edi. Va uni himoya qilish kerak edi.

Misol uchun, bu vaqtda cho'chqalar tug'ildi. Agar dehqon cho'chqa go'shtini tirik qoldirib, ularni boqsa, bu butun yil davomida proteinli oziq-ovqat kafolati edi.

Biroq, bu pragmatik sabablar, albatta, yagona emas edi. Deyarli har bir dinda va dunyoning har bir mintaqasida ro'za tutishning ma'lum shakllari mavjud.

Hech bo'lmaganda, ro'za tutish salomatlikni saqlashning o'ziga xos chorasi bo'lgan deb taxmin qilish mumkin, chunki odamlar asrlar va ming yillar davomida ro'za tutishning foydali ta'siri haqida bilim to'plashdi.

"Ro'za" tabiatda bormi?

Hayvonlarning ko'p turlarida ro'za tutishning ko'p yoki kamroq muddatlari doimiy yoki vaqti-vaqti bilan sodir bo'ladi. Misol uchun, yirtqichlar har doim ham och qolganda o'z o'ljasini ushlay olmaydi.

Va o'txo'rlar, masalan, qurg'oqchilik paytida, ozuqaviy muammolarga duch kelishi mumkin.

Qishda qish uyqusida bo'lgan hayvonlarda ochlik davrlari juda uzoq davom etadi, bu ularning xulq-atvor modelida va metabolizmida genetik jihatdan dasturlashtirilgan.

Ota-bobolarimiz hayotida ortiqcha va kam ovqat davrlari bir-birini kuzatib kelgan. To'yib ovqatlanmaslikdan boshqalarga qaraganda yaxshiroq omon qolganlar va oziq-ovqat olishga muvaffaq bo'lganlar, shu jumladan zaxiralardan. Aynan ular genlarini ko'paytirdilar va o'tkazdilar.

Aynan shu evolyutsion meros tufayli biz, odamlar, ehtimol, bugungi kunda ixtiyoriy ravishda va sog'lig'iga zarar etkazmasdan uzoq vaqt davomida ovqatdan bosh tortishimiz mumkin.

Zamonaviy ro'za tarafdorlari oziq-ovqatsiz kunlarda qanchalik ijobiy ekanligini, fikrlari qanchalik aniq va ravshan ekanligini, jismoniy tekislikda qanchalik faol ekanligini tasvirlaydi. Bu evolyutsion ma'noga ham ega. Aynan ro'za tutish davrida siz oziq-ovqat olishga eng yaxshi tayyorgarlik ko'rishingiz kerak bo'lgan payt keladi.

Ya'ni, Kremniy vodiysi yulduzi va Twitter rahbari Jek Dorsi kaloriyasi yo'q kunlarda o'zining yuqori his-tuyg'ulari va tiniq fikrlari haqida gapirganda, u sof biokimyoviy nuqtai nazardan savannada och, hamma narsaga tayyor ovchiga aylanadi. ajdodlarimizdan.

Ro'zaning hozirgi uyg'onishini qanday tushuntirish mumkin?

Ko'proq odamlarning ro'za tutishga qiziqishi sabablari turlicha. Oziq-ovqatning keng tarqalgan ko'pligi, shuningdek, hayotni ma'naviy to'ldirishni izlash, shu jumladan o'ziga xos diniy ta'limotsiz, oziq-ovqatdan bosh tortishda rol o'ynashi mumkin - hech bo'lmaganda hech kim ularning irodasiga qarshi och qolmasligi kerak bo'lgan mamlakatlarda.

Ko'p odamlar ro'za tutishni kaloriyalarni qisqartirish orqali vazn yo'qotish uchun nisbatan aniq imkoniyat deb bilishadi. Ehtimol, oziq-ovqatdan vaqtincha voz kechish salomatlikni yaxshilashi va hatto umrini uzaytirishi mumkinligi haqidagi ko'plab xabarlar hal qiluvchi omil bo'lib qolmoqda.

Ro'za paytida tanada nima sodir bo'ladi?

Oziq-ovqatsiz uzoq soatlardan keyin organizm o'z metabolizmini qayta tiklaydi. U endi uglevodlardan glyukoza ishlatmaydi, balki jigardagi yog'larni keton deb ataladigan narsaga aylantiradi. Ular tananing deyarli barcha hujayralarini energiya bilan ta'minlashi mumkin. Bundan tashqari, molekulalar hujayralarni himoya qilish uchun chiqariladi, chunki ovqatlanishning etishmasligi stressdir.

Muhim omil - bu insulin ishlab chiqarishning etishmasligi, chunki shakar ichak orqali qon oqimiga kirmaydi. Bunday holatda, tana shikastlangan hujayralarni yo'q qilish va qayta ishlashga qodir. Bundan tashqari, genetik materialning tiklanishi sodir bo'ladi. Hormesis deb ham ataladigan bu mudofaa reaktsiyalari ko'plab tadqiqotchilar tomonidan ro'za tutishning sog'liq uchun foydalarining haqiqiy sababi deb hisoblanadi.

Ro‘zaning qanday turlari bor?

Veganizmning tarqalishi va iqlim harakati tufayli yangi o'lchamga ega bo'lgan klassik go'shtsiz dietaga boshqa o'zgarishlar qo'shilishi mumkin. Misol uchun, deyarli hech qanday kaloriya iste'mol qilmaydigan ko'p kunlik yoki haftalik ro'za tutish kurslari. Ushbu kurslar ixtisoslashgan tashkilotlar tomonidan olib boriladi va odatda boshqa muolajalar, masalan, laksatiflar va jigarni tozalash va jismoniy mashqlar bilan birga olib boriladi.

Ammo buning uchun kundalik hayotdan butunlay voz kechish kerak.

Musulmonlar uchun ro'za tutishning diniy variantlari Ramazon oyida har kuni ovqat va suvdan voz kechishni o'z ichiga oladi. Bu erda gap, aslida, juda mashhur bo'lgan intervalgacha ro'za - oziq-ovqatsiz uzoqroq vaqtni muntazam ravishda almashtirish va ovqatlanishga ruxsat berilgan davrlar haqida.

Nega endi intervalgacha ro'za tutish juda mashhur?

Intervalgacha ro'za tutish uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud. 5-hafta: 2 besh kun davomida odam odatdagidek ovqatlanadi va ikki kun davomida u o'zini oziq-ovqatda juda cheklaydi. Yana bir variant - haftada bir yoki bir necha marta ovqatlanishni butunlay to'xtatish. Shunday qilib, ro'za tutish fazalari taxminan 36 soat davom etadi, chunki kechki ovqatsiz kechqurun kechasi kuzatiladi.

16: 8 ro'za tutish tizimi bilan oziq-ovqat iste'mol qilish uchun kunlik vaqt oralig'i olti dan sakkiz soatgacha cheklangan. Bunday dasturlar mashhur, chunki ko'p kunlik dasturlardan farqli o'laroq, ular oddiy kundalik rejimga nisbatan oson mos tushadi.

Metabolizm eng yaxshi tarzda ro'za tutishning so'nggi bosqichi tugaydi va organizm hali ham zarur fermentlar va faollashtirilgan genlarga ega bo'lsa.

Vaqti-vaqti bilan ro'za tutishni ko'plab yulduzlar targ'ib qilishlari ham rol o'ynaydi. Oxirgi yillarda olimlarning ijobiy baholari bor. Yaqinda e'lon qilingan New England Journal of Medicine jurnalida chop etilgan tadqiqotda mualliflar intervalgacha ro'za tutishning sog'liq uchun bir qancha foydalari bor va hatto hayotni uzaytirishi mumkin degan xulosaga kelishdi.

Sog'likka foyda haqida qanday ilmiy dalillar mavjud?

Kichkina og'riqni dori bilan emas, balki ro'za bilan davolang - Gippokrat bu haqda gapirdi. Ayni paytda, ba'zi shifokorlar va epidemiologlar ro'za tutishning barcha jiddiy kasalliklarning oldini olish yoki engishda yordam berishi mumkinligiga ishonishadi.

Haqiqatan ham, hayvonlarda o'tkazilgan bir qator tadqiqotlar mavjud bo'lib, intervalgacha ro'za tutish bilan sub'ektlar odatdagidek ovqatlanadigan hamkasblariga qaraganda kamroq kasal bo'lishadi. Hatto o'smalar ham kamroq kuchayib boradi yoki umuman o'smaydi.

Ammo tajriba hayvonlari odam emas. Biroq, inson tadqiqotlariga asoslangan ilmiy dalillar shuni ko'rsatadiki, ortiqcha vaznli odamlar intervalgacha ro'za tutish bilan vazn yo'qotadilar. Bundan tashqari, ijobiy ruhiy o'zgarishlar mavjud va ko'plab qon miqdori yaxshi tomonga o'zgarib turadi, jumladan insulin, qon lipidlari, xolesterin va yallig'lanishni tartibga soluvchi ba'zi moddalar. Va ba'zi tadqiqotlar hatto keksa odamlarda yaxshilangan xotirani ko'rsatadi.

Qarishga qarshi va hayotni uzaytiruvchi ta'sirga qanday dalil bor?

Oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy ravishda cheklash salomatlik uchun foydalimi yoki umrini uzaytiradimi, degan bahslar uzoq vaqtdan beri davom etmoqda. Qurtlar va sichqonlar uchun bu shubhasiz haqiqatdir.

Odamlarga kelsak, asrlar davomida ta'sirchan anekdot dalillari paydo bo'ldi. Masalan, 15-16-asrlarda Paduada yashagan Luidji Kornaro ismli odamning yozuvlarini nomlashingiz mumkin. U 35 yoshga to'lganda, shifokorlar uning umri uzoq emasligini aytishdi. Shundan so'ng Kornaro qattiq dietaga amal qila boshladi. U 100 yoki 102 yil yashadi va deyarli sog'lig'idan shikoyat qilmadi.

Agar o'sha paytda kuniga uch stakan qizil sharob iste'mol qilishga ruxsat berilganligini bilsangiz, bu go'zal hikoya yanada chiroyli bo'ladi. Ammo Kornaro davrida ham, bugungi kunda ham tasdiqlangan xulosalar beradigan biron bir inson tadqiqoti yo'q.

Ro'za haqida odamlar biladigan ko'p narsa uni abadiy yoshlik manbai deb biladiganlarning dalillariga mos keladi. Ro'za tanadan toksinlar olib tashlanadigan va shikastlangan genlar tiklanadigan jarayonlarni boshlaydi. Erkin radikallarni zararsizlantiradigan molekulalar hosil bo'ladi. O'sish omillari paydo bo'ladi, ular, xususan, miya hujayralarining o'sishini ta'minlaydi va ular orasidagi aloqalarni mustahkamlaydi. Boshqa ko'plab yaxshi jarayonlar ham bor.

Ammo bularning barchasi ikkinchi Kornaro bo'lishga yordam beradimi yoki Kornaro faqat yaxshi genlar tufayli 100 yildan ortiq sog'lom yashaganmi? Buni hech kim bilmaydi. Chunki hamma narsa avvalgidek qolsa, tegishli tadqiqot juda qimmat va ko'p vaqt talab qiladi. Aks holda, ko'p sonli tadqiqot ishtirokchilarining sog'lig'ini yillar davomida - o'smirlikdan tortib to o'limgacha - kuzatib borish va ular nima va qanday ovqatlanishlarini batafsil yozib olish, shuningdek, ko'plab boshqa omillar ham muhim rol o'ynashi mumkin.

Boshqa imtiyozlar bormi?

Sotsiologlar va psixologlar ro‘zaning ijobiy tomonini birinchi navbatda uning o‘z tanasiga ongli munosabatda bo‘lishida ko‘rishadi. Bundan tashqari, zamonaviy dunyoda ochlik va ochlik kabi muammolar bilan bog'liq. Shubhasiz, to'liq ovqatlanish va pishirishdan voz kechish vaqtni tejashga yordam beradi - agar siz baribir bolalar va boshqa oila a'zolari uchun ovqat pishirishingiz shart bo'lmasa.

Tanqidchilar nima deyishadi?

Ko'p yillar davomida an'anaviy tibbiyot amaliyotchilari oziq-ovqatdan bosh tortishni tubdan zararli deb hisoblashgan. Ro'za tutish tarafdori bo'lgan dalillar unchalik ko'p emas edi va birinchi navbatda quyidagilarga to'g'ri keldi: bir necha soatdan ko'proq ovqat iste'mol qilmaydiganlar uchun katabolik metabolizm o'rnatiladi. Bu shuni anglatadiki, tananing hajmi kamayadi va nafaqat yog ', balki mushaklardan oqsillar ham.

Uzoq muddatli katabolik metabolizm o'limga olib keladi va bu ba'zi jiddiy kasalliklarga, xususan, rivojlangan saratonga xosdir. Qisqa muddatda toksinlarning chiqishi va tananing umumiy zaiflashuvi ham mavjud. Yuqorida aytib o'tilgan tadqiqot natijalari va metabolizm va biokimyo bo'yicha ma'lumotlar ko'plab shifokorlarning fikrlarini o'zgartirishiga sabab bo'ldi.

Hozirgi vaqtda asosiy tanqidlar katta miqdordagi tadqiqotlar faqat vazn, qon shakar va yog 'miqdori va boshqa ko'rsatkichlarga bag'ishlanganligiga qaratilgan. Geydelberglik diabetolog Piter Pol Navrot bu raqamlarni "surrogat parametrlar" deb ataydi, chunki ular muntazam ravishda ro'za tutadigan odamlar o'zlarini och qolmaganlarga qaraganda yaxshiroq his qiladilarmi yoki yo'qmi, ular haqiqatan ham kamroq kasal bo'lib, kamroq azob chekishlari haqida hech narsa aytmaydilar. yurak xurujidan, diabet va demansning asoratlaridan.

Bu haqda, Navrotning so'zlariga ko'ra, "shunchaki ma'lumot yo'q". Parhezshunoslar, shuningdek, ko'plab savollar hali ham ochiqligicha qolayotganiga ishonishadi. Bunga qo'shimcha qilishimiz mumkinki, ro'za tutishning turli xil variantlari bilan bog'liq tadqiqotlarning aksariyati bir necha oy davom etgan. Shu sababli, yuqorida aytib o'tilgan "surrogat parametrlar" haqida uzoq muddatli ma'lumotlar yo'q.

Sof amaliy nuqtai nazardan, olib borilgan tadqiqotlar natijalari shuni ko'rsatadiki, sub'ektlarning ovqatlanishini uzoq muddatli kuzatish juda qiyin.

Biroq, yaqinda o'tkazilgan tadqiqot vaqti-vaqti bilan ro'za tutish hech bo'lmaganda sabzavot, o'simlik yog'lari va baliqlarga boy bo'lgan O'rta er dengizi dietasi kabi foydali ekanligini tasdiqlaydi.

Kim ro'za tutishdan qochishi kerak?

Amaliy sog'lom odamlar orasida intervalgacha ro'za tutishning salbiy oqibatlari yo'q edi. Ro'za tutishning eng munozarali variantlaridan biri bu "Brouss dietasi" bo'lib, u saraton kasalligining alternativ terapiyasi deb ataladigan ba'zi tarafdorlar tomonidan tavsiya etiladi. U 42 kun davom etadi va qattiq oziq-ovqat iste'mol qilishni o'z ichiga olmaydi. Shu bilan birga, bemor har kuni oz miqdorda sabzavot iste'mol qiladi, buning natijasida, nazariy jihatdan, saraton "ochlikdan o'ladi". Ko'pincha shunday bo'ladi - hech bo'lmaganda ular o'smalar hajmini kichraytirishini aytishadi.

Shu bilan birga, bemorning tanasining qolgan to'qimalari ham hajmi kamayadi va immunitet tizimi ham zaiflashadi. Va ovqatlanish qayta tiklanganda, saraton o'smalarining o'sishi yana boshlanadi, bu zaiflashgan bemorlar endi qarshilik qila olmaydi.

To'g'ri, diabet kasalligida, tadqiqot natijalariga ko'ra, qon testlarining ko'rsatkichlari sezilarli darajada yaxshilanadi. Biroq, ular yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asoratlar tufayli eng ehtiyotkorlik bilan tibbiy nazoratga muhtoj bo'lganlardir.

Bolalarning och qolishlari tubdan zararli, chunki ular o'sish jarayonida va cheklangan zahiraga ega.

Madaniy jihatdan o'ralgan ro'za tutish amaliyotlari bu topilmalarni qo'llab-quvvatlaydi. Masalan, balog'atga etmagan bolalar Ramazon oyida och qolishlari shart emas. Faqat haddan tashqari dindor ota-onalar farzandlarini ro‘za tutishga majbur qiladi.

Homilador ayollar uchun ro'za tutish qat'iyan kontrendikedir. Agar ular shunga qaramay, bu qadamni qo'yishga qaror qilsalar, ular erta tug'ilish va tug'ma nuqsonlari bilan tahdid qiladigan bolani xavf ostiga qo'yishadi. Ovqatlanish buzilishi bilan og'rigan odamlar uchun shifokorlar, shuningdek, ro'za tutishdan qochishni maslahat berishadi, chunki u bilan bog'liq xavf ortib boradi.