Quddus artishokasi mutantni mag'lub etdi (Sosnovskiy hogweed)

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Joriy yilning iyun oyida Gatchinskaya Pravda nashri Quddus artishokasi bilan Sosnovskiy hogweedini yo'q qilish bo'yicha noyob tajriba boshlanishi haqida gapirdi. Olimlar Quddus artishok ildizlarini to'g'ridan-to'g'ri Menkovo qishlog'idagi Agrofizika tadqiqot instituti tajriba stantsiyasi dalasida devor bo'lib turgan cho'chqa go'shtiga ekishdi.

Biz xursand bo'lishga shoshilamiz: Quddus artishokasi ikki madaniyat tanlovida g'olib chiqdi!

Menkovodagi eksperimentning oraliq natijalari oktyabr oyi o'rtalarida "Quddus artishokasi va uning imkoniyatlari" rus-xitoy amaliy konferentsiyasida yakunlandi. Olimlar yig‘ilishining aksariyati sohada bo‘lib o‘tdi va unda ajoyib natijalar ko‘rsatildi. Tajriba o'tkazilgan joyda, tepalari gullaydigan yashil Quddus artishokasi o'rmoni zich qatorlarda ko'tarildi. Quddus artishokasi ekilmagan har tomondan, cho'chqa o'ti devor kabi turishda davom etmoqda. Samolyotlar dala ustida aylanib, yuqoridan ekinlar haqida ma'lumot uzatdi. Hamma kompyuter monitoriga yig'ildi. Guvohlar Quddus artishokasi ekish joyida cho'chqa o'ti yo'qligini tasdiqladi.

– Xalqaro amaliy konferensiya Rossiya va Belarus Respublikasi ittifoqining “2013-2016 yillarda kartoshka va artishok ishlab chiqarishni innovatsion rivojlantirish” dasturi doirasida o‘tkazilmoqda, – deydi fermer xo‘jaligi rahbari Natalya Anushkevich. Shimoliy-G'arbiy mintaqada dastur ijrochisi. – Ekin maydonlarini 20 barobardan ortiq ko‘paytirish, aholiga madaniyatni yuksaltirish, sog‘lom oziq-ovqat mahsulotlari bozorini shakllantirish va foydalanilmayotgan gektarlab yerlarni muomalaga kiritish vazifasi qo‘yildi. Shu jumladan, sosnovskiy hogweedning "Skorospelka" Quddus artishokasi navini almashtirish. Shunday qilib, qishloq xo'jaligi sohasida ma'lum bir yutuq qilish.

- Dastur butun Rossiya bo'ylab ishlaydi, - ta'kidladi Sergey Ponomarev, "ATP Razvitie" MChJ bosh direktori, Rossiyada Ittifoq davlat dasturi ijrochisi. - Shimoli-g'arbiy mintaqa tajriba va birinchi hududlardan biri sifatida tanlandi, unda Quddus artishokasi yordamida cho'chqa o'ti bilan kurashish bo'yicha ilmiy tajriba o'tkazilmoqda, ushbu tadqiqot dasturida nazarda tutilgan asbob-uskunalar va texnologik jarayonlarning prototiplari sinovdan o'tkazilmoqda. Bu maydonda biz hammamiz ko'ramiz - Quddus artishokasi g'alaba qozonadi!

Eng boshidanoq, tajribadan oldin va ekishdan keyin olimlar dalada nima sodir bo'layotganini kuzatib, yozib olishdi. Bir kvadrat metrga cho'chqa o'simliklarining soni yoz davomida muntazam ravishda o'lchandi. Tajriba natijalari to'g'risidagi ma'lumotlar ro'yxatga olinadi va Rossiya Federatsiyasi Qishloq xo'jaligi vazirligiga o'tkaziladi.

Quddus artishokasi 17-asrda Rossiyaga dorivor o'simlik sifatida kiritilgan. Odamlar Quddus artishokini ekishdan qo'rqishadi, chunki ular bu haqda kam narsa bilishadi. Siz tez-tez eshitishingiz mumkin: nega bir begona o'tni boshqasiga almashtiring? Natalya Anushkevich tushuntirganidek, cho'chqa o'tidan farqli o'laroq, Quddus artishokasi o'simlik hamshirasi. Bundan tashqari, o'simlik juda chiroyli. Qisqa vaqt ichida shaharning sanoat markazidagi yo'llar bo'ylab ekologik vaziyatni yaxshilashi mumkin. U karbonat angidridni ignabargli o'rmonga qaraganda ikki baravar ko'p o'zlashtiradi. Va u havoga uch barobar ko'proq kislorod chiqaradi. Quddus artishoki poligonlarda, sanoat zonalarida, neft ishlab chiqarish joylarida, qishloq xo'jaligidan chiqarilgan boshqa erlarga ekilgan va uch yildan keyin tuproq unumdorligini to'liq tiklaydi.

Agar kerak bo'lsa, Quddus artishokidan qutulish juda oddiy. Bunday tajriba Leningrad viloyatining Kirovskiy tumanida 2 gektar dalada o‘tkazildi. Niholdan so'ng, ular uni ikki marta haydashdi va … tamom, Quddus artishokasi yo'q bo'lib ketdi. Shahar atrofidagi sharoitda ko'chatlarni bir marta qazish kifoya.

Anjumanda Kartoshka genetik resurslari kafedrasi mudiri, biologiya fanlari doktori V. I. Vavilova Stepan Kiru. Stepan Dmitrievich - Rossiyadagi dunyodagi eng yirik Quddus artishoki urug'i kolleksiyasining kuratori, Xitoy tomoni bilan o'zaro aloqalar uchun mas'ul. Xitoyning qishloq xo‘jaligi bo‘yicha yetakchi ilmiy-tadqiqot institutlari vakillari amaliy tajriba va urug‘lik kolleksiyalarini almashish maqsadida mamlakatimizga keldi. Bu birinchi uchrashuv emas. Avgust oyida olimlarimiz Xitoyda bo‘lib o‘tgan xalqaro simpoziumda ishtirok etishdi.

"Biz Quddus artishoki sohasida Pekin universitetlari va Xitoyning Mo'g'uliston avtonomiyasi bilan hamkorlik qilamiz", deydi Stepan Dmitrievich. - Hozir Xitoyda haqiqiy bum kuzatilmoqda. Barcha viloyatlar, iloji bo'lsa, Quddus artishokini etishtiradi va maydonni yanada ko'paytirishdan manfaatdor. Quddus artishokasi universal madaniyatdir. Xitoyda u qayta ishlanadi. Avvalo, spirtli ichimliklar. Inulin ishlab chiqaradigan oltita zavod qurildi. Bu glyukozadan foydalanishga va qondagi qand miqdorini normallashtirishga yordam beradigan organik moddadir. Xitoyliklar tez orada inulinni boshqa mamlakatlarga eksport qilishni boshlaydilar. Xitoyda minglab gektar yerlar sho‘rlangan. Ular sho'r botqoqlarda Quddus artishokini etishtirishni joriy qilishdi. Xitoyliklar Quddus artishokini etishtirish orqali yerni rivojlantirish bo'yicha yirik loyihalarga ega. Bu ularning strategik maqsadi. Afsuski, bizning iqtisodiyotimiz Quddus artishokini etishtirishdan unchalik manfaatdor emas. Bizda shunday boy genetik resurslar bor, lekin biz allaqachon xitoyliklardan Quddus artishokini etishtirish maydonini joriy etish va kengaytirish tajribasini o'rganishimiz kerak.

Konferensiya bu yil ekilgan Quddus artishokining yangi urug‘lik kolleksiyasi o‘sib borayotgan boshqa sohada davom etdi. Olimlar Gatchina mintaqasida dunyodagi eng yiriklaridan biri bo'lgan Maykop stantsiyasining kollektsiyasini ko'paytirishga qaror qilishdi. Mart oyida 400 ta navdan 300 tasi 30 ta davlatdan keltirildi. Keyin Belarusdan yana 20 ta nav qo‘shib, xitoylik hamkasblarimiz tomonidan 20 ta nav almashish uchun keltirildi.

Oktyabr oyining o'rtalarida to'plam hali ham yashil edi. Uzun bo'yli o'simliklar 2-3 metrga ko'tarildi. Tabletkalarda ekzotik nomlar ko'proq tanish bo'lganlar bilan almashtirildi - "Leningradskiy navi".

Quddus artishoki qachon yig'iladi? Natalya Anushkevich tushuntirganidek, agar sizga ildiz mevalari kerak bo'lsa, siz kutishingiz kerak bo'ladi. Birinchi sovuq bilan barcha oziq moddalar ildizlarga kiradi. Yashil qismi changga aylanadi va osongina kesilishi mumkin. Va siz ildiz mevalarni ekmoqchi qazishingiz mumkin. Agar sizga yashil massa kerak bo'lsa, masalan, hayvonlar va qushlarni boqish uchun, keyin Quddus artishoki gullashdan oldin kesiladi.

Butun kollektsiya (har bir navning beshta ildizi) Agrofizika tadqiqot instituti xodimlari tomonidan qo'lda ekilgan. Mashinalar faqat tuproqni ishladi. O'simliklar orasida 35-45 sm qoldirib, qator bo'ylab ekilgan. Begona o'tlar ham qo'lda olib tashlandi va vaqti kelganda ildizlar qazildi. Jismoniy jihatdan, jarayon mashaqqatli. Ammo keyin unib chiqish darajasi 100 foizni tashkil qiladi.

Va dastlab hatto Stepan Dmitrievich nima bo'layotganiga juda ehtiyot bo'ldi. Bu Leningrad viloyati - xavfli dehqonchilik zonasi. To'plamni bu yerda qanday qilib ko'paytirish mumkin? Bundan tashqari, deyarli 20 yil davomida hech narsa etishtirilmagan bokira erlarda. Ular Xitoy delegatsiyasi bilan almashish uchun ildiz qazishganda, ular hayratda qolishdi. Bir butadan - 3-5 kg.

Yana bir qiziq fakt. Leningrad viloyatida yozning yomg‘irli bo‘lishi sababli bu yil hosilning ko‘p qismi nobud bo‘ldi. Quddus artishokida umuman kasallik yo'q. U oddiy, ob-havo va zararkunandalar undan qo'rqmaydi.

Quddus artishokasi, shuningdek, sopol nok yoki Quddus artishoki sifatida ham tanilgan, pazandachilik, tibbiyot va kosmetika sohalarida keng qo'llaniladi. Turli sog‘lom shirinliklar, marmelad, sirop va choylar qo‘shilgan dasturxon atrofida o‘tkazilgan taqdimotda mahsulotning afzalliklari haqida yig‘ilish ishtirokchilariga so‘zlab berildi.

Quddus artishokining foydaliligi, birinchi navbatda, uning tarkibi bilan izohlanadi. U B va S vitaminlariga boy. Ildiz tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab makro va mikroelementlar mavjud. Ular orasida kaltsiy, kaliy, sink, temir, kremniy, marganets, fosfor, mineral tuzlar mavjud. U shuningdek, aminokislotalarni ham o'z ichiga oladi.

Inson uchun nafaqat ildiz ekinlari, balki o'simlikning barglari, uning poyasi, gullari ham foydalidir. Qoida tariqasida, ular damlamalar, damlamalar, kukunlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Farmakologiyada foydali xususiyatlar uzoq vaqtdan beri ma'lum. Ular dori-darmonlar, to'lovlar, turli xil parhez qo'shimchalarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Bu ildiz sabzavotlaridan sharbat ichish foydalidir.

Shaxsan men uchun qaynatilgan Quddus artishokasi kartoshka yoki kashtanga o'xshaydi va uning xom shaklida u ko'proq sholg'omga o'xshaydi. Quddus artishokidan nima tayyorlanishi mumkin? Ko'p foydali taomlar: bo'tqa, kotletlar, yashil salat yoki Quddus artishokasi va xom sabzavotlar bilan qishki salat yoki siz uni pishloq bilan pishirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!