Karbonat angidridning ko'payishi Yerda sifatsiz oziq-ovqat mahsulotlariga olib keladi

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Qo'shma Shtatlarga kelgan gruziyalik olimning asarlari, matematikadan tashqari, biologiya bilan ham shug'ullanganligi haqidagi maqola. U havo va yorug'likning sifatiga qarab o'simliklar hayotidagi o'zgarishlarni kuzata boshladi. Xulosa ekologik edi: atmosferada karbonat angidridning ko'payishi o'simliklarning o'sishini tezlashtiradi, lekin ularni inson uchun foydali moddalardan mahrum qiladi.

Irakliy Loladze ma'lumoti bo'yicha matematik, ammo biologik laboratoriyada u butun hayotini o'zgartirgan jumboqga duch keldi. Bu 1998 yilda, Loladze Arizona universitetida doktorlik darajasini olayotgan paytda sodir bo'ldi. Yorqin yashil suv o'tlari bilan porlayotgan shisha idishlar yonida turib, bir biolog Loladze va boshqa yarim o'nlab aspirantlarga olimlar zooplankton haqida sirli narsani kashf qilganliklarini aytdi.

Zooplankton mikroskopik hayvonlar boʻlib, dunyo okeanlari va koʻllarida suzadi. Ular asosan mayda o'simliklar bo'lgan suv o'tlari bilan oziqlanadi. Olimlar yorug'lik oqimini ko'paytirish orqali suv o'tlarining o'sishini tezlashtirish va shu orqali zooplankton uchun oziq-ovqat resurslarini ko'paytirish va uning rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatish mumkinligini aniqladilar. Ammo olimlarning umidlari amalga oshmadi. Tadqiqotchilar ko'proq suv o'tlarini qamrab olishni boshlaganlarida, ularning o'sishi haqiqatan ham tezlashdi. Kichkina hayvonlarning oziq-ovqatlari juda ko'p, ammo, paradoksal ravishda, ular omon qolish arafasida edi. Oziq-ovqat miqdorining ko'payishi zooplanktonning hayot sifatining yaxshilanishiga olib kelishi kerak edi va oxir-oqibat muammo bo'lib chiqdi. Bu qanday sodir bo'lishi mumkin?

Loladze rasmiy ravishda matematika fakultetida o'qiganiga qaramay, u hali ham biologiyani yaxshi ko'rardi va tadqiqot natijalari haqida o'ylashni to'xtata olmadi. Biologlar nima bo'lganligi haqida taxminiy tasavvurga ega edilar. Ko'proq yorug'lik suv o'tlarining tezroq o'sishiga olib keldi, lekin oxir-oqibat zooplanktonning ko'payishi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini kamaytirdi. Yosunlarning o'sishini tezlashtirish orqali tadqiqotchilar ularni mohiyatan tez ovqatga aylantirdilar. Zooplankton ko'proq oziq-ovqatga ega edi, lekin u kamroq to'yimli bo'lib qoldi va shuning uchun hayvonlar och qola boshladi.

Loladze o'zining matematik ma'lumotlaridan zooplanktonning suv o'tlariga bog'liqligini tasvirlaydigan dinamikani o'lchash va tushuntirish uchun foydalangan. U hamkasblari bilan birgalikda oziq-ovqat manbai va unga bog'liq bo'lgan hayvon o'rtasidagi munosabatni ko'rsatadigan modelni ishlab chiqdi. Ular 2000 yilda ushbu mavzu bo'yicha o'zlarining birinchi ilmiy maqolalarini nashr etishdi. Ammo bundan tashqari, Loladzening e'tiborini tajribaning muhimroq savoliga qaratdi: bu muammo qanchalik uzoqqa borishi mumkin?

"Natijalar qanchalik keng tarqalganidan hayratda qoldim", deb eslaydi Loladze intervyusida. Xuddi shu muammo o't va sigirlarga ta'sir qilishi mumkinmi? Guruch va odamlar haqida nima deyish mumkin? "Odamning ovqatlanishi haqida o'ylay boshlagan paytim men uchun burilish nuqtasi bo'ldi", dedi olim.

Okean tashqarisidagi dunyoda muammo o'simliklar to'satdan ko'proq yorug'lik olishida emas: ular yillar davomida ko'proq karbonat angidridni iste'mol qilmoqdalar. Ikkalasi ham o'simliklar o'sishi uchun zarur. Va agar ko'proq yorug'lik tez o'sadigan, ammo kamroq to'yimli "tez ovqatlanish" suvo'tlariga olib kelsa, shakar va ozuqa moddalarining nisbati yomon muvozanatlangan bo'lsa, unda karbonat angidrid konsentratsiyasining ortishi ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatishi mumkin deb taxmin qilish mantiqan to'g'ri keladi. Va u butun sayyoradagi o'simliklarga ta'sir qilishi mumkin. Bu biz iste'mol qiladigan o'simliklar uchun nimani anglatadi?

Ilm-fan Loladze nimani kashf etganini bilmas edi. Ha, atmosferadagi karbonat angidrid miqdori ortib borayotgani allaqachon hammaga ma'lum edi, ammo olim bu hodisaning yeyiladigan o'simliklarga ta'siriga qanchalik kam tadqiqotlar bag'ishlanganligidan hayratda qoldi. Keyingi 17 yil davomida matematik faoliyatini davom ettirib, u topa oladigan ilmiy adabiyotlar va ma'lumotlarni diqqat bilan o'rgandi. Va natijalar bir tomonga ishora qilgandek tuyuldi: u Arizonada o'rgangan fastfudning ta'siri butun dunyo bo'ylab dalalar va o'rmonlarda namoyon bo'ldi. "CO₂ darajasi ko'tarilishda davom etar ekan, Yerdagi har bir o't bargi va pichog'i tobora ko'proq shakar ishlab chiqarmoqda", deb tushuntirdi Loladze. "Biz tarixdagi eng katta uglevodlarning biosferaga kiritilishiga guvoh bo'ldik - bu bizning oziq-ovqat resurslarimizdagi boshqa oziq moddalarni suyultiruvchi in'ektsiya."

Olim bir necha yil oldin to'plagan ma'lumotlarini nashr etdi va bu bizning ovqatlanishimiz kelajagi haqida tashvishli savollar tug'diradigan kichik, ammo juda xavotirli tadqiqotchilar guruhining e'tiborini tezda tortdi. Karbonat angidridning inson salomatligiga biz hali o'rganmagan ta'siri bo'lishi mumkinmi? Aftidan, javob ha bo‘lib, dalil izlab Loladze va boshqa olimlar eng dolzarb ilmiy savollarni, jumladan, “Hali mavjud bo‘lmagan sohada tadqiqot olib borish qanchalik qiyin?” degan savollarni berishga to‘g‘ri keldi.

Qishloq xo'jaligi sohasidagi tadqiqotlarda ko'plab muhim oziq-ovqatlar kamroq to'yimli bo'lib borayotgani haqidagi xabar yangi emas. Meva va sabzavotlarning o'lchovlari shuni ko'rsatadiki, so'nggi 50-70 yil ichida ulardagi minerallar, vitaminlar va oqsillar sezilarli darajada kamaydi. Tadqiqotchilarning fikricha, asosiy sabab juda oddiy: ekinlarni ko‘paytirish va tanlashda asosiy vazifamiz ozuqaviy qiymat emas, yuqori hosil olish, ko‘proq hosil beradigan navlar (brokkoli, pomidor yoki bug‘doy bo‘lsin) unchalik to‘yimli emas. …

2004 yilda meva va sabzavotlarni chuqur o'rganish shuni ko'rsatdiki, 1950 yildan beri ko'pchilik bog'dorchilik ekinlarida protein va kaltsiydan temir va vitamin C gacha bo'lgan hamma narsa sezilarli darajada pasaygan. Mualliflar, bu, asosan, keyingi naslchilik uchun navlarni tanlash bilan bog'liq degan xulosaga kelishdi.

Loladze boshqa bir qancha olimlar bilan birgalikda bu oxiri emas, balki atmosferaning o'zi ovqatimizni o'zgartirayotganidan shubhalanadi. Odamlar kislorodga muhtoj bo'lgani kabi, o'simliklar ham karbonat angidridga muhtoj. Atmosferadagi CO₂ darajasi o'sishda davom etmoqda - iqlim fani bo'yicha tobora qutblangan munozarada bu haqiqatga qarshi chiqish hech kimning xayoliga kelmaydi. Sanoat inqilobidan oldin Yer atmosferasidagi karbonat angidrid kontsentratsiyasi taxminan 280 ppm edi (millionning bir qismi, millioninchi har qanday nisbiy qiymatlarning o'lchov birligi, asosiy ko'rsatkichning 1 · 10-6 ga teng - tahr.). O'tgan yili bu ko'rsatkich 400 ppm ga etdi. Olimlarning bashorat qilishicha, keyingi yarim asrda biz, ehtimol, 550 ppm ga erishamiz, bu amerikaliklar qishloq xo'jaligida traktorlardan birinchi marta foydalana boshlagan paytdagi havodagidan ikki baravar ko'pdir.

O'simliklarni etishtirishga ishtiyoqi bo'lganlar uchun bu dinamika ijobiy ko'rinishi mumkin. Qolaversa, siyosatchilar iqlim o'zgarishi oqibatlariga befarqliklarini shunday oqlab, ortiga yashirinishardi. Yaqinda AQSh Vakillar Palatasining Fan qoʻmitasi raisi, respublikachi Lamar Smit odamlar karbonat angidrid miqdorining koʻtarilishidan bunchalik tashvishlanmasliklari kerakligini taʼkidladi. Uning so'zlariga ko'ra, bu o'simliklar uchun foydalidir va o'simliklar uchun foydali bo'lgan narsa biz uchun foydalidir.

"Atmosferamizdagi karbonat angidridning yuqori konsentratsiyasi fotosintezga yordam beradi, bu esa o'z navbatida o'simliklarning o'sish sur'atining oshishiga olib keladi", deb yozadi Texaslik respublikachi. – Oziq-ovqat mahsulotlari ko‘proq hajmda ishlab chiqariladi, sifati yaxshilanadi.

Ammo zooplankton tajribasi ko‘rsatganidek, ko‘proq hajm va yaxshi sifat har doim ham yonma-yon ketavermaydi. Aksincha, ular o'rtasida teskari munosabat o'rnatilishi mumkin. Eng yaxshi olimlar bu hodisani shunday izohlaydilar: karbonat angidridning ortib borayotgan kontsentratsiyasi fotosintezni tezlashtiradi, bu jarayon o'simliklarning quyosh nurini oziq-ovqatga aylantirishga yordam beradi. Natijada, ularning o'sishi tezlashadi, lekin shu bilan birga ular bizga kerak bo'lgan boshqa oziq moddalar, masalan, oqsil, temir va rux hisobiga ko'proq uglevodlarni (masalan, glyukoza) o'zlashtira boshlaydi.

2002 yilda doktorlik dissertatsiyasini himoya qilgandan so'ng Prinston universitetida o'qishni davom ettirayotgan Loladze "Trends in Ecology and Evolution" jurnalida karbonat angidrid miqdorining ko'payishi va inson oziqlanishi o'simliklardagi global o'zgarishlar bilan chambarchas bog'liqligini ta'kidlagan mustahkam tadqiqot maqolasini nashr etdi. sifat. Maqolada Loladze ma'lumotlar yo'qligidan shikoyat qildi: o'simliklar va karbonat angidrid darajasining ko'tarilishi haqidagi minglab nashrlar orasida u gazning guruchdagi ozuqa moddalari muvozanatiga ta'siriga qaratilgan faqat bittasini topdi, bu hosil bo'lib, milliardlab odamlar ishonadi. o'rim-yig'im. (1997 yilda chop etilgan maqolada guruchdagi rux va temir darajasining pasayishi haqida so'z boradi.)

Loladze o'z maqolasida birinchi bo'lib karbonat angidridning o'simliklar sifatiga va inson oziqlanishiga ta'sirini ko'rsatdi. Biroq, olim javob topishdan ko'ra ko'proq savollarni ko'tarib, tadqiqotda hali ko'p kamchiliklar mavjudligini haqli ravishda ta'kidladi. Oziqlanish qiymatidagi o'zgarishlar oziq-ovqat zanjirining barcha darajalarida sodir bo'lsa, ularni o'rganish va o'lchash kerak.

Ma'lum bo'lishicha, muammoning bir qismi tadqiqot olamining o'zida edi. Javoblarni olish uchun Loladze agronomiya, oziqlanish va o'simliklar fiziologiyasi sohasidagi bilimlarga ega bo'lib, matematika bilan puxta ega bo'lishi kerak edi. Oxirgi qism bilan shug'ullanish mumkin edi, lekin o'sha paytda u ilmiy faoliyatini endi boshlagan edi va matematika bo'limlari qishloq xo'jaligi va inson salomatligi muammolarini hal qilishdan unchalik qiziqmas edi. Loladze yangi tadqiqotlarni moliyalashtirish uchun kurash olib bordi va shu bilan birga butun dunyo olimlari tomonidan e'lon qilingan barcha mumkin bo'lgan ma'lumotlarni to'plashni davom ettirdi. U mamlakatning markaziy qismiga, Nebraska-Linkoln universitetiga bordi va u erda unga kafedra assistenti lavozimini taklif qilishdi. Universitet qishloq xo'jaligi sohasidagi tadqiqotlar bilan faol shug'ullangan, bu yaxshi istiqbollar bergan, ammo Loladze shunchaki matematika o'qituvchisi edi. Unga tushuntirilganidek, agar u o'zi moliyalashtirsa, tadqiqotini davom ettirishi mumkin. Ammo u kurashni davom ettirdi. Biologiya kafedrasida grantlarni taqsimlashda uning arizasi matematikaga haddan tashqari ko‘p e’tibor berilgani uchun, matematika kafedrasida esa biologiya bo‘lgani uchun rad etildi.

"Yildan-yilga men rad javobini oldim", deb eslaydi Loladze. - Men umidsiz edim. Menimcha, odamlar tadqiqotning muhimligini tushunishmagan.

Bu savol nafaqat matematika va biologiya fanidan tashqarida qoldirilgan. Karbonat angidrid kontsentratsiyasining oshishi tufayli asosiy ekinlarning ozuqaviy qiymatining pasayishi juda kam o'rganilgan, desak, bu noto'g'ri. Bu hodisa qishloq xo'jaligi, sog'liqni saqlash va ovqatlanishda oddiygina muhokama qilinmaydi. Umuman.

Muxbirlarimiz tadqiqot mavzusini muhokama qilish uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar bilan bog'langanda, ularning deyarli barchasi hayratda qoldi va ma'lumotlarni qaerdan topish mumkinligini so'radi. Jons Xopkins universitetining yetakchi olimlaridan biri bu savol juda qiziq ekanligini aytdi, lekin u bu haqda hech narsa bilmasligini tan oldi. U meni boshqa mutaxassisga yo'naltirdi, u ham bu haqda birinchi marta eshitgan. Oziqlanish va dietologiya akademiyasi, ovqatlanish bo'yicha ko'p sonli mutaxassislar uyushmasi menga ushbu tadqiqot bilan tanish bo'lmagan dietolog Robin Forutan bilan bog'lanishga yordam berdi.

"Bu juda qiziq va siz haqsiz, kam odam biladi", deb yozdi Forutan mavzu bo'yicha bir nechta maqolalarni o'qib chiqqandan keyin. Shuningdek, u bu masalani chuqurroq o'rganishni xohlashini qo'shimcha qildi. Xususan, u o'simliklardagi uglevodlar miqdorining ozgina ko'payishi ham inson salomatligiga qanday ta'sir qilishi bilan qiziqadi.

"Biz oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlar miqdorining kichik o'zgarishi nima bilan yakunlanishini bilmaymiz", dedi Forutan va ko'proq kraxmal va ko'proq uglevod iste'mol qilish tendentsiyasi kasallikning kuchayishi bilan bog'liqligini ta'kidladi. semizlik va diabet kabilar bilan bog'liq. - Oziq-ovqat zanjiridagi o'zgarishlar bunga qanchalik ta'sir qilishi mumkin? Hozircha aniq ayta olmaymiz”.

Biz ushbu sohadagi eng mashhur mutaxassislardan biri - Nyu-York universiteti professori Marion Nesldan ushbu hodisaga izoh berishni so'radik. Nesl oziq-ovqat madaniyati va sog'liqni saqlash masalalari bilan shug'ullanadi. Avvaliga u hamma narsaga shubha bilan qaradi, lekin iqlim o'zgarishi bo'yicha mavjud ma'lumotlarni batafsil o'rganishga va'da berdi, shundan so'ng u boshqa pozitsiyani egalladi. "Siz meni ishontirdingiz", deb yozdi u xavotirda. - Karbonat angidrid konsentratsiyasining oshishi natijasida oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy qiymatining pasayishi inson salomatligiga sezilarli darajada ta'sir qilishi mumkinmi yoki yo'qmi, bu to'liq aniq emas. Bizga ko'proq ma'lumotlar kerak."

Vashington universiteti tadqiqotchisi Kristi Ebi iqlim o‘zgarishi va inson salomatligi o‘rtasidagi bog‘liqlikni o‘rganmoqda. U Amerika Qo‘shma Shtatlaridagi karbonat angidrid miqdorini o‘zgartirishning mumkin bo‘lgan jiddiy oqibatlari bilan qiziqadigan kam sonli olimlardan biri va bu haqda u har bir nutqida eslatib o‘tadi.

Noma'lum narsalar juda ko'p, Ebi amin. “Masalan, non tarkibida bundan 20 yil avval bo‘lgan mikroelementlar yo‘qligini qayerdan bilasiz?

Karbonat angidrid gazi va ovqatlanish o'rtasidagi bog'liqlik ilmiy jamoatchilikka darhol aniq bo'lmadi, deydi Ebi, chunki iqlim va umuman inson salomatligi o'zaro ta'sirini jiddiy ko'rib chiqish uchun uzoq vaqt kerak bo'ldi. "Odatda narsalar shunday ko'rinadi," deydi Ebi, "o'zgarishlar arafasida".

Loladzening dastlabki asarlarida jiddiy savollar qo'yilgan bo'lib, ularga javob topish qiyin, ammo juda realdir. Atmosferadagi CO₂ kontsentratsiyasining oshishi o'simlik o'sishiga qanday ta'sir qiladi? Oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatining pasayishiga karbonat angidridning ta'sirining boshqa omillar, masalan, o'sish sharoitlari ulushiga nisbatan qanday ulushi bor?

Karbonat angidrid gazining o'simliklarga qanday ta'sir qilishini aniqlash uchun fermer xo'jaligida tajriba o'tkazish ham qiyin, ammo bajariladigan vazifadir. Tadqiqotchilar maydonni haqiqiy laboratoriyaga aylantiradigan usuldan foydalanadilar. Bugungi kunda ideal misol - erkin havoda karbonat angidridni boyitish (FACE) tajribasi. Ushbu tajriba davomida olimlar ochiq havoda ma'lum bir hududdagi o'simliklarga karbonat angidridni purkaydigan katta hajmdagi qurilmalarni yaratadilar. Kichik sensorlar CO₂ darajasini nazorat qiladi. Haddan tashqari ko'p karbonat angidrid maydonni tark etganda, darajani doimiy ushlab turish uchun maxsus qurilma yangi dozani purkaydi. Keyin olimlar bu o'simliklarni oddiy sharoitda o'stirilgan o'simliklar bilan to'g'ridan-to'g'ri solishtirishlari mumkin.

Shunga o'xshash tajribalar shuni ko'rsatdiki, karbonat angidrid miqdori ko'paygan sharoitda o'sadigan o'simliklar sezilarli o'zgarishlarga uchraydi. Shunday qilib, Yerdagi o'simliklarning deyarli 95 foizini, shu jumladan biz iste'mol qiladigan (bug'doy, guruch, arpa va kartoshka) o'simliklarning C3 guruhida muhim minerallar - kaltsiy, natriy, rux miqdori kamaygan. va temir. O'simliklarning karbonat angidrid kontsentratsiyasining o'zgarishiga reaktsiyasi prognozlariga ko'ra, yaqin kelajakda bu minerallarning miqdori o'rtacha 8% ga kamayadi. Xuddi shu ma'lumotlar, shuningdek, C3 ekinlarida - bug'doy va guruchda mos ravishda 6% va 8% ga protein miqdori kamayganligini, ba'zida sezilarli darajada ekanligini ko'rsatadi.

Shu yilning yozida bir guruh olimlar ushbu o'zgarishlarning Yer aholisiga ta'sirini baholashga urinishlar bo'lgan birinchi ishni nashr etishdi. O'simliklar rivojlanayotgan mamlakatlardagi odamlar uchun muhim protein manbai hisoblanadi. Tadqiqotchilarning hisob-kitoblariga ko‘ra, 2050 yilga borib, ayniqsa Hindiston va Bangladesh kabi mamlakatlarda 150 million odam oqsil yetishmasligi xavfi ostida qoladi. Olimlar, shuningdek, 138 million onalar va bolalar salomatligi uchun muhim bo'lgan rux miqdori kamayishi tufayli xavf ostida bo'lishini aniqladilar. Ularning hisob-kitoblariga ko'ra, 1 milliarddan ortiq ona va 354 million bola oziq-ovqat tarkibidagi temir miqdorini kamaytiradigan mamlakatlarda yashaydi, bu esa keng tarqalgan anemiya xavfini kuchaytirishi mumkin.

Bunday prognozlar hali aholining ko'pchiligining ratsioni xilma-xil bo'lgan va etarli miqdorda proteinni o'z ichiga olgan Qo'shma Shtatlarga taalluqli emas. Biroq, tadqiqotchilar o'simliklardagi shakar miqdori ortib borayotganini qayd etishadi va agar bu sur'at davom etsa, semirish va yurak-qon tomir muammolari yanada ko'proq bo'lishidan qo'rqishadi.

USDA shuningdek, karbonat angidridning o'simliklarning oziqlanishi bilan bog'liqligi bo'yicha tadqiqotlarga katta hissa qo'shmoqda. Merilend shtatining Beltsvill shahridagi Qishloq xo‘jaligi tadqiqotlari xizmatining o‘simlik fiziologi Lyuis Ziska Loladzening 15 yil oldin bergan ba’zi savollariga batafsil to‘xtalib o‘tgan bir qancha ozuqaviy maqolalar yozdi.

Ziska o'simliklarni o'stirishni talab qilmaydigan oddiyroq tajribani ishlab chiqdi. U asalarilarning ovqatlanishini o'rganishga qaror qildi.

Oltin tayoq ko'pchilik tomonidan begona o't deb hisoblangan yovvoyi gul, lekin asalarilar uchun zarurdir. U yoz oxirida gullaydi va uning gulchanglari qattiq qishda bu hasharotlar uchun muhim protein manbai hisoblanadi. Odamlar hech qachon oltin novdani maxsus o'stirmagan yoki yangi navlarni yaratmagan, shuning uchun vaqt o'tishi bilan makkajo'xori yoki bug'doydan farqli o'laroq, unchalik o'zgarmadi. Oltin tayoqning yuzlab namunalari Smitson institutining ulkan arxivlarida saqlanadi, eng qadimgisi 1842 yilga to'g'ri keladi. Bu Ziska va uning hamkasblariga o'sha vaqtdan beri zavod qanday o'zgarganini kuzatish imkonini berdi.

Tadqiqotchilar sanoat inqilobidan beri oltin novda gulchanglarining oqsil miqdori uchdan biriga kamaydi va bu pasayish karbonat angidridning ko'payishi bilan chambarchas bog'liqligini aniqladilar. Olimlar uzoq vaqtdan beri butun dunyo bo'ylab asalarilar populyatsiyasining kamayishi sabablarini aniqlashga harakat qilmoqdalar - bu ular changlatish uchun zarur bo'lgan ekinlarga yomon ta'sir qilishi mumkin. Ziska o'z ishida qish oldidan gulchanglar tarkibidagi oqsilning kamayishi asalarilarning qishda yashashi qiyin bo'lishining yana bir sababi bo'lishi mumkinligini aytdi.

Olim qishloq xo‘jaligi amaliyotini o‘zgartirish uzoq vaqt talab qilishi mumkinligini hisobga olib, karbonat angidridning o‘simliklarga ta’siri yetarli darajada o‘rganilmayotganidan xavotirda. "Bizda vaziyatga aralashish va vaziyatni to'g'irlash uchun an'anaviy usullardan foydalanishni boshlash imkonimiz hali yo'q", dedi Ziska. "Laboratoriya sinovlari natijalari amaliyotga tatbiq etilishi uchun 15-20 yil kerak bo'ladi"

Loladze va uning hamkasblari aniqlaganidek, yangi umumiy, o'zaro bog'liq savollar juda murakkab bo'lishi mumkin. Dunyo bo'ylab ekinlarni o'rganadigan ko'plab o'simlik fiziologlari bor, lekin ular asosan hosil va zararkunandalarga qarshi kurash kabi omillarga e'tibor berishadi. Bu ovqatlanish bilan hech qanday aloqasi yo'q. Loladzening tajribasiga ko'ra, matematika kafedralari tadqiqot ob'ekti sifatida oziq-ovqat mahsulotlariga unchalik qiziqmaydi. Tirik o‘simliklarni o‘rganish esa uzoq va qimmat ish: FACE tajribasi davomida yetarlicha ma’lumot olish uchun bir necha yil va jiddiy mablag‘kerak bo‘ladi.

Qiyinchiliklarga qaramay, olimlar bu savollarga tobora ko'proq qiziqishmoqda va kelgusi bir necha yil ichida ular ularga javob topa olishlari mumkin. Nebraska shtatining Linkoln shahridagi Brayan sog‘liqni saqlash fanlari kollejida matematikadan dars beruvchi Ziska va Loladze Xitoy, Yaponiya, Avstraliya va Qo‘shma Shtatlardan kelgan olimlar guruhi bilan karbonat angidridning ozuqaviy xususiyatlariga ta’siri bo‘yicha yirik tadqiqot ustida ishlamoqda. sholi, eng muhim ekinlardan biri. Bundan tashqari, ular hozirgacha amalda bajarilmagan vitaminlar, muhim oziq-ovqat komponentlari miqdorining o'zgarishini o'rganmoqdalar.

Yaqinda USDA tadqiqotchilari yana bir tajriba o'tkazdilar. CO₂ miqdorining yuqoriligi ekinlarga qanchalik ta'sir qilishini bilish uchun ular 1950 va 1960 yillardagi guruch, bug'doy va soya namunalarini olib, ko'p yillar oldin boshqa olimlar bir xil navlarni o'stirgan joylarga ekishdi.

Merilend shtatidagi USDA tadqiqot maydonida olimlar bulg'or qalampiri bilan tajriba o'tkazmoqda. Ular karbonat angidrid konsentratsiyasining oshishi bilan S vitamini miqdori qanday o'zgarishini aniqlashni xohlashadi. Ular, shuningdek, kofein miqdori kamayib borayotganini bilish uchun qahvani o'rganishadi. "Hali ko'p savollar bor", dedi Ziska Beltsvilldagi tadqiqot ob'ektini ko'rsatar ekan. - Bu hali boshlanishi".

Lyuis Ziska o'zgarishlarni baholash va ular odamlarga qanday ta'sir qilishini aniqlashga harakat qilayotgan kichik olimlar guruhining bir qismidir. Bu hikoyaning yana bir asosiy qahramoni Samuel Myers, Garvard universitetining iqlimshunosi. Myers Sayyora salomatligi alyansini boshqaradi. Tashkilotning maqsadi iqlimshunoslik va sog'liqni saqlashni qayta integratsiya qilishdir. Myersning ishonchi komilki, ilmiy hamjamiyat karbonat angidrid va ovqatlanish o'rtasidagi munosabatlarga etarlicha e'tibor bermayapti, bu esa bu o'zgarishlar ekotizimga qanday ta'sir qilishi mumkinligi haqidagi juda katta rasmning bir qismidir. "Bu aysbergning faqat uchi", dedi Myers. "Biz odamlarga qancha savollar bo'lishi kerakligini tushunishga qiynaldik."

2014 yilda Myers va bir guruh olimlar Nature jurnalida Yaponiya, Avstraliya va Qo'shma Shtatlardagi ko'plab joylarda etishtirilgan asosiy ekinlarni ko'rib chiqqan yirik tadqiqotni nashr etishdi. Ularning tarkibida karbonat angidrid konsentratsiyasining oshishi tufayli oqsil, temir va sink miqdorining pasayishi kuzatildi. Nashr birinchi marta ommaviy axborot vositalarining haqiqiy e'tiborini tortdi.

“Global iqlim o‘zgarishi inson salomatligiga qanday ta’sir qilishini oldindan aytish qiyin, ammo biz kutilmagan hodisalarga tayyormiz. Ulardan biri atmosferada karbonat angidrid konsentratsiyasining oshishi va C3 ekinlarining ozuqaviy qiymatining pasayishi o'rtasidagi bog'liqlikdir. Endi biz bu haqda bilamiz va keyingi o'zgarishlarni bashorat qila olamiz , deb yozadi tadqiqotchilar.

O'sha yili, aslida, o'sha kuni Loladze, o'sha paytda Janubiy Koreyaning Tegu katolik universitetida matematikadan dars bergan, o'zining 15 yildan ortiq vaqt davomida to'plagan ma'lumotlari bilan o'z maqolasini nashr etdi. Bu CO₂ konsentratsiyasini oshirish va uning o'simliklarning oziqlanishiga ta'siri bo'yicha eng katta tadqiqotdir. Loladze odatda o‘simlikshunoslikni “shovqinli” deb ta’riflaydi – ilmiy jargonda bo‘lgani kabi, olimlar “shovqin”ga o‘xshab ko‘ringan murakkab bir-biriga o‘xshamaydigan ma’lumotlarga to‘la hududni chaqirishadi va bu “shovqin” orqali siz izlayotgan signalni eshitishning iloji yo‘q. Uning yangi ma'lumotlar qatlami nihoyat shovqin orqali kerakli signalni tanib olish va olim aytganidek, "yashirin siljish" ni aniqlash uchun etarlicha katta edi.

Loladze uning 2002 yilgi nazariyasi, to‘g‘rirog‘i, o‘sha paytda aytgan kuchli shubhasi haqiqat bo‘lib chiqdi. Tadqiqotda o'simliklarning 130 ga yaqin navlari va so'nggi 30 yil davomida tajribalarda olingan 15 000 dan ortiq namunalar ishtirok etdi. Kaltsiy, magniy, natriy, sink va temir kabi minerallarning umumiy kontsentratsiyasi o'rtacha 8% ga kamaydi. Minerallar miqdoriga nisbatan uglevodlar miqdori ortdi. O'simliklar, suv o'tlari kabi, tez ovqatga aylandi.

Bu kashfiyotning asosiy ratsioni o‘simliklardan iborat bo‘lgan insonlarga qanday ta’sir qilishini ko‘rish kerak. Ushbu mavzuga sho'ng'igan olimlar turli to'siqlarni engib o'tishlari kerak bo'ladi: tadqiqotning sekin sur'ati va noaniqligi, siyosat olami, bu erda "iqlim" so'zi moliyalashtirish haqidagi har qanday gapni to'xtatish uchun etarli. Ilm-fan olamida mutlaqo yangi "ko'priklar" qurish kerak bo'ladi - Loladze bu haqda o'z ishida tabassum bilan gapiradi. Maqola nihoyat 2014-yilda chop etilganda, Loladze ilovaga barcha moliyalashtirish rad etilganlar ro‘yxatini kiritdi.