Sepp Xolzerning permakulturasi - Tabiat bilan uyg'unlik

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Keng qirrali shlyapa kiygan soqolli odam barmog'ini osmonga ko'tarib: "Tabiat bilan kurashishning eng oson yo'li - o'zingizni daraxt, baliq, yomg'ir qurti, cho'chqa o'rnida tasavvur qilishdir". Bunday nutqlari uchun avstriyalik fermer Zepp Xolzerni bir necha bo'lmasa, aqldan ozgan deb hisoblash mumkin edi. Herr Xolzerning butun dunyo bo'ylab minglab izdoshlari bor (shu jumladan qirollik oilasi) va buning sababi fermer bir necha bor jonsiz cho'lni unumdor vohaga aylantirish hiylasini qilgan.

Xolzerning o'zi 50 gektar tog'li Avstriya Sibiriga ega bo'lib, yillik o'rtacha harorati 4,5 ° S. Bu yerda limon, kaktuslar, shaftoli, uzum, kivi, qulupnay va boshqalar navbatma-navbat oʻsadi. Bu edenning hosildorligi jahondagi o'rtacha ko'rsatkichdan 18 baravar ko'pdir. Biz Sepp Xolzer bilan Sankt-Peterburgdan 40 km janubda ochiq maydonda turibmiz. Inqilobchi dehqon qanday qilib oddiy yerni jannatga aylantirish haqida gapiradi.

Surat 1. Leningrad viloyatidagi Sepp Xolzer, permakultura bo'yicha seminarda.

Yevropa Ittifoqi haqida

Men Avstriya Sibir degan hududda yashayman. Bu erda qor ko'pincha iyun va iyul oylarida tushadi. Er uzoq vaqtdan beri qishloq xo'jaligi uchun yaroqsiz deb hisoblangan va men oxir-oqibat sotib olgan barcha qo'shnilarim dehqonchilikka ishlatilmasligi uchun Evropa Ittifoqi tomonidan qo'shimcha haq to'lagan. Evropa Ittifoqida, aslida, qishloq xo'jaligi erlari uchun erdan foydalanish bo'yicha ko'plab taqiqlar va cheklovlar mavjud. Deyarli hech narsa ruxsat etilmaydi - yoki siz katta jarimalar to'laysiz. Bularning barchasi kimyoviy korporatsiyalar uchun amalga oshiriladi, ularning mahsulotlarisiz maxsus o'stirilgan urug'lar hatto unib chiqmaydi. Fermerlarning bolalari endi o'simliklar, hayvonlarga g'amxo'rlik qilishni o'rganmaydilar, ular kompyuterda o'tirib, faqat turli tuzilmalardan subsidiya olishni o'rganadilar. Ammo fermerlarga to'lovlar yordam bermaydi. To'lovni qaytarish - noto'g'ri qishloq xo'jaligi siyosati. Ushbu yirik korporatsiyalar o'zlarining qotil texnologiyalari bilan sizga, Rossiyaga kelishadi. Amerikada monokulturalar bilan dahshatli voqealar sodir bo'lmoqda.

Foto 2. Zepp Xolzer ekskavator operatoriga baland tizma to‘g‘ri shakllantirilishini maslahat beradi

Sizning fermangiz haqida

Avstriyada 50 gektar maydonimiz bor. Biz besh kishimiz. Men va o'g'lim - biz boshqa mamlakatlarda katta loyihalar bilan shug'ullanamiz, bundan tashqari, xotinim va kotiba ishlaymiz. Yana bitta yordamchi. Qolganini hayvonlarning o'zlari qiladi. Ertalab cho'chqalar o'zlari ishlashga - dala qazishga shoshilishadi. Dala bo'ylab mazali qovoq bo'laklari tarqalib, cho'chqalar yerni 1 m chuqurlikgacha ehtiyotkorlik bilan haydashadi. Hayvonlar ham hosilni o'zlari terishadi. Barcha hayvonlar - otlar, qo'ylar, cho'chqalar sektorlarga bo'lingan: ular qo'ralarni qoplagan, ular Quddus artishoki va kartoshkani qazib olishadi, g'alla yig'ib olishadi va kerakli darajada eyishadi. Qolganlarini sayyohlar yig'ib olishadi. Bizga har kuni 100-200 sayyoh keladi, shuningdek, doʻkon va restoranlarni oziq-ovqat bilan taʼminlovchi kompaniyalar, kirish uchun 30 yevro toʻlaydilar, keyin oʻzlariga kerak boʻlgan narsalarni, masalan, likyor uchun gilosni yigʻadi, keyin tortadi va toʻlaydi. yig'ilganlar uchun. Tadqiqotchilar hisoblab chiqdilar (men o'zim bunga vaqt sarflamayman) mening Krameterhofimdagi o'rtacha hosil odatdagidan 18 baravar yuqori. Ushbu hosil bilan siz hozirgi dunyoda yashayotganlardan 3 barobar ko'proq odamni boqishingiz mumkin.

Foto 3. Sepp Xolzer ishtirokchilarga maslahat beradi. Chapda - Sergey Sidorenko, ushbu seminar tashkilotchilaridan biri va permakultura bo'yicha amaliy mashg'ulotlarning birinchi yil guruhining ishtirokchisi

Hayvonlar haqida

Hayvonlar dorivor o'tlar o'sadigan tabiiy sharoitda yashasalar kasal bo'lmaydilar va davolash uchun qanday o'tlardan foydalanishni o'zlari biladilar. Qurt veterinarga borolmaydi. Agar bu o'simliklar barmoq uchida - panjalari ostida bo'lsa, ular o'zlarining barcha muammolarini hal qilishlari mumkin. Bizda jingalak cho'chqalar, Kamerun qo'ylari, tog'li Shotlandiya sigirlari, otlar bor. Biz ularni maxsus qalamlarda - iglolarda saqlaymiz, biz ularni erdan va loglardan quramiz va ularni tuproq qatlami va uning ustida o'sadigan o't bilan izolyatsiya qilamiz. Men bu ignalarni tushimda ko'rdim. Hayvonlar kasal bo'lmaydilar, chunki ular qulflanmagan va o'zlari dorivor o'simliklar yordamida o'zlarini davolaydilar. Ular hohlagan vaqtda maydonchaga kirib, xohlagan vaqtda chiqib ketishlari mumkin. Hayvonlarning yurish yo'nalishini moslashtirish orqali o'tloqlarni oyoq osti qilishning oldini olish mumkin. Daraxtlar tushganda, biz ularning shoxlarida qo'ziqorin o'stiramiz - 30 dan ortiq tur. Hovuzlarda sotish uchun baliq va kerevit yetishtiramiz. Biz hayvonlarni ham sotamiz. Hayvonlarni insoniy so'yish juda muhim - ularda o'lim qo'rquvi juda kuchli. Shuningdek, uzum, olma sharbati, dudlangan alabalıkdan vino tayyorlaymiz, ko‘plab sabzavot va mevalar yetishtiramiz. Misol uchun, dekabr oyida turp.

Foto 4. Aleksandr Bukin beton ustunni to'g'ri holatda o'rnatadi

Orzular haqida

Men ko'rgan tushlar eng muhimi. Bu shunchaki axborot maydoniga ulanish emas. Men buni shunday ko'raman: men har bir tirik mavjudotdan ma'lumot olaman. Barcha tirik mavjudotlar bizning atrofimizda. O'zingizni tirik mavjudotning o'rnida tasavvur qiling - va siz qanday harakat qilishni tushunasiz. Bizning miyamiz doimo ishlaydi, ayniqsa tunda. U har doim ma'lumotni tahlil qiladi. O'rganish uchun juda ko'p narsa bor. Mening bolaligimdan orzularim bor - qanday qilib hovuz qurish, o'simliklar uchun teraslar yasash, hayvonlar uchun sopol uylarni qanday qurish va bu mening ma'lumot olish va tahlil qilish usulim. O'ylaymanki, hamma odamlar buni qila oladi, lekin kam odam tushlarga e'tibor beradi. Men 40-50 yil oldin juda kuchli orzu qila boshladim. Men cho'chqalarni tomosha qildim, bu haqda tush ko'rdim va ko'llarni qanday qilib siqish mumkinligini tushundim.

Foto 5. Seminar ishtirokchilari baland tizmalar tagiga yog‘och yotqizadilar

Bolalik haqida

8 yoshimda 1300 m balandlikdagi Lungau qishlog‘imizda o‘rik yetishtirdim. Men o'simliklarni emladim, atirgul shoxlarini yopishtirdim va atirgullar o'sdi va nima! Hamma qo'shnilar buni qilishni so'rashdi va men buni kichik haq evaziga qildim. Men o'rta maktabni tugatganimda, men badavlat yigit edim va moped sotib oldim! Avstriyada balog'at yoshi 21 yoshda keladi. Ammo 19 yoshida otam barcha uchastkalarimizni mening boshqaruvimga o'tkazmoqchi bo'ldi. U buni qila olmadi va keyin sudya otamning iltimosiga binoan meni kattalar deb e'lon qildi. Mening birinchi biznes tajribam halokatli bo'ldi. Qishloq xo‘jaligi darsligida yozilganidek hammasini qildim: barcha sichqonlarni zaharladim, kimyoviy o‘g‘itlar qo‘ydim, mevali daraxtlarning shoxlarini kesib tashladim – shundan keyin, albatta, ular tog‘dagi sovuq qishdan omon qolmadi. Mening birinchi tosh bog'imni daraxtlar bilan birga yomg'ir yuvib ketdi. Keyin daraxtlarni tosh bilan mustahkamlash kerakligini angladim, keyin ular yaxshi o'sadi va ajoyib meva beradi. Va hech qanday holatda shoxlarni kesmaslik kerak: ular egilib, olmalar erga osilgan! Keyinchalik men eng termofil daraxtlarni toshlardagi nishlarga ekish kerakligini tushunib etdim, masalan, qutulish mumkin bo'lgan kashtan, uzum. Bu yerda shamol yo‘q, toshlar isinib turadi. Mening birinchi teraslarim shunday paydo bo'ldi. Va toshlar yonida o'stirilgan qulupnay shirinroq va kattaroqdir! Va eng katta hosilni krater bog'i olib keladi, ular teraslarda pastga qarab joylashtirilgan va suvni kraterning eng tubida saqlaydi.

Foto 6. Baland tizmalarni qurish

Suv haqida

Bizning tog'li hududlarda Evropa Ittifoqi suv omborlarini qurishni taqiqlagan. Bu juda ko'p ruxsatnomalarni talab qildi. Men boshqa mamlakatlarda suv havzalari va ko'llar qurishda bunday taqiqlarga duch keldim. Rasmiylar yong'in kabi yangi suv omborlaridan qo'rqishadi. Portugaliyada men mahalliy hokimiyatni yangi suv ombori faqat o'rmon yong'inlari bilan kurashish uchun zarurligiga ishontirishga muvaffaq bo'ldim. Men suv ombori qurilishi uchun to‘lagan eng katta jarima 3 million avstriyalik shilling miqdoridagi jarima bo‘ldi. Lekin men har doim amaldorlarga qarshi barcha sudlarda g'alaba qozonganman. Rossiyada o'rmon yong'inlarini oldini olish uchun suv havzalarini qazish kerak. Tina hech narsani o'stirmaydi. Hovuzlarga hech kim g'amxo'rlik qilishi shart emas, ulardagi to'g'ri baliqdan boshqa hech narsa kerak emas. Karplar, amurlar, suvbufalolar - ularning barchasi suv o'tlari bilan oziqlanadi va hovuz va ko'llarni toza saqlaydi. Suv eng katta boylikdir. Odamlar esa suvdan to‘g‘ri foydalanishni o‘rganishlari kerak. Keyin buloqlar yana oqadi.

Foto 7. Zepp Xolzer baland tizma ustiga ko‘chatlarni ko‘mmoqda

Rossiya haqida

Rossiyada hozir o'ziga xos vaziyat - kuygan o'rmonlarni yangi sifatda tiklash. Kullar yangi o'simliklar uchun ajoyib o'g'it bo'lishi mumkin. Ammo yuqori unumdor qatlam yomg'ir bilan yuvib ketmasligi uchun yonib ketgan dalalar maydonini haydash va ignabargli va bargli daraxtlarning urug'larini, masalan, eman, olxa va mevali daraxtlarni ekish kerak., va siz katta miqdorda yangilangan o'rmonga ega bo'lasiz. Umuman olganda, sizning mamlakatingizda permakultura (o'simliklar va hayvonlar bilan birga yashashning tabiiy usullarini qayta tiklash harakati) uchun ideal sharoitlar mavjud. Rossiyaning har bir aholisiga 12 gektar er to'g'ri keladi. Bu juda yaxshi. Suv, quyosh va tuproq sizning asosiy kapitalingizdir. Neft va gaz tugaydi, erga boring! Har kimning uyi, bog‘i bo‘lishi kerak. Va o'z qo'llaringiz bilan kerakli sabzavot va dorivor o'tlarni etishtiring. Zaharli o'simliklar yo'q, faqat ulardan foydalanish noto'g'ri dozalari. O'simliklar hamma narsani davolaydi. Yovvoyi hayvonlar bizdan aqlliroq. Ular ahmoq emaslar, biz o'ylaganimizdek, ular nimadan olish kerakligini aniq bilishadi. Mening veterinarim hayvonlarimni tekshiradi - ular sog'lom - va amaldorlarga yozadi, ularni emlashdi …

Surat 8. O'stiriladigan zamburug'larning mitseliyasi bilan loglarning infektsiyasi

Issiqlik haqida

Global isish - katta savol. Biz yerning tabiiy moylash materiallarini - neft va gazni intensiv ravishda yo'q qilmoqdamiz. Ammo tabiat ularni shunchaki yondirish uchun yaratmagan. Ehtiyotsizlikning narxini keyingi avlodlar to'laydi. Monokultura fermalari ulkan maydonlarni quritadi, drenaj erlarni qurib yuboradi. Bularning barchasi katta muammolarga olib keladi. Ochlik va epidemiyalar bo'ladi. Men vahima qilishni xohlamayman. Lekin bo'ladi. Erga ta'sirning intensivligi ortib bormoqda va bu endi nom berilmaydigan kasalliklar bilan to'lanishi kerak. Bu allergiya va immunitet tanqisligi o'rtasida bo'ladi. Rossiya - o'zining qattiq iqlimiga qaramay - ekologik fermalar uchun shunchaki jannat. Sizda hamma narsa yetarli - er, suv, kimyoviy tashvishlar hali ham ustun emas. Tuproqning hayotini faollashtirish, kimyodan foydalanishdan voz kechish va hayvonlarni ozod qilish kerak - keyin Rossiya gullab-yashnaydi.