Xolesterin: 20-asrning eng katta firibgarligi

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Xolesteringa boy oziq-ovqatlarning xavfliligi haqidagi afsona salomatlik uchun jiddiy oqibatlarga olib keldi. Aterosklerozning asosiy sabablari aniqlanadi.

Mashhur venalik jarroh va olim Teodor Bilrot (oshqozon yarasi kasalligida oshqozonning bir qismini olib tashlash bo'yicha mualliflik operatsiyalari bilan mashhur) o'z shogirdlaridan qiziqarli tajriba o'tkazishni so'radi. Qalqonsimon bez echki va qo'ylardan olib tashlandi. Natija mutlaqo paradoksal edi. Operatsiya xolesterin darajasining keskin sakrashiga va tomirlarning umumiy ateroskleroziga olib keldi, shu jumladan. koronar. Shunday qilib, xolesterolni o'z ichiga olgan hayvonlarning ovqatlarini hech qachon sinab ko'rmagan o'txo'rlar aterosklerozni rivojlantirdilar.

Qalqonsimon bez funktsiyasining pasayishi aterosklerozga olib kelishi mumkinligiga shubha qilingan. Keyinchalik bu taxminlar odamlarda tasdiqlandi. Bu aterosklerozning asosiy sabablaridan biri bo'lgan hayvonlarning yog'lari emas, balki qalqonsimon bezning etarli emasligi. 19-asrdan beri ateroskleroz qalqonsimon bez gormonlarining past dozalari bilan muvaffaqiyatli davolandi.

Yigirmanchi asrning ikkinchi yarmida nazariya paydo bo'ldi, uning oqibatlari ommaviy genotsidni amalga oshirishga teng edi. Aterosklerozning sababi xolesterin bo'lgan hayvonlarning oziq-ovqatlarini iste'mol qilish nazariyasining tug'ilishi tor fikrli olimlarning xudbinligi va farmatsevtika kompaniyalarining ochko'zligi bilan bog'liq edi. Ateroskleroz bilan og'rigan millionlab bemorlar qurbonlar sifatida vafot etdilar. Jabrlanganlar orasida AQSh prezidenti Duayt Eyzenxauer ham bor edi, u shifokorlar tomonidan birinchi miokard infarktidan so'ng darhol past xolesterinli dietaga o'tkazildi. Ratsionga qaramay, xolesterin darajasi o'sishda davom etdi. Hayvon yog'i qanchalik qattiq cheklansa, xolesterin darajasi shunchalik yuqori bo'ladi. Xolesterin bilan birga vazn o'sdi. Noto'g'ri davolash natijasi achinarli bo'lib chiqdi: prezident yana bir necha marta yurak xurujiga uchradi, natijada yurak o'limiga olib keldi. Prezidentlarni eng bilimdon shifokorlar davolamaydi. Agar prezident D. Uaytning davolovchi shifokori o'zining bilimdon hamkasbi B. Barnsning maslahatiga quloq solganida edi, ehtimol tarixning borishi va ilmiy tadqiqotlar yo'nalishi butunlay boshqacha yo'ldan ketgan bo'lar edi.

Ateroskleroz va miokard infarktining paydo bo'lishida hayvonlarning yog'larining "aybdorligini" tasdiqlash uchun ko'p millionlab dollarlar samarasiz ilmiy tadqiqotlar o'chog'iga tashlandi. Bugungacha hech qanday haqiqiy dalil keltirilmagan. Biroq, bu haqda keng jamoatchilikka xabar berilmagan va xolesteringa qarshi dori Lipitor sotuvlar bo'yicha etakchilikni muvaffaqiyatli ushlab turadi.

Prezident Eyzenxauerga xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradigan yana bir vosita bu "zich" uglevodlarni dietadan chiqarib tashlashdir. Bu yuqori xolesterin va miokard arteriyalari aterosklerozining ikkinchi eng muhim sababi bo'lgan shirin, kraxmalga boy va tozalangan ovqatlar.

Ayni paytda, hatto fiziologiyaning otasi Rudolf Virchow, xolesterin hech qachon aterosklerozning sababi bo'lmagan, faqat arteriyalarning shikastlanishining oxirgi bosqichida paydo bo'lishini yozgan. Xolesterin "yarani davolash" uchun kiradi, lekin hech qachon bu "yara" ni keltirib chiqarmagan, deb ta'kidladi olim. Ko'tarilgan xolesterin darajasi FAQAT organizmdagi yallig'lanish belgisi, sababi emas. Ko'p omillar arteriyalarning devorlariga zarar etkazadi. Masalan, qondagi glyukoza va insulin darajasining oshishi.

Miokard infarkti bo'lgan odamlarning yarmida xolesterin miqdori normal bo'lganligi ajablanarli emas. Aksincha, xolesterin darajasi past bo'lgan odamlarda o'lim darajasi 2 baravar yuqori.

Xolesterin haqidagi afsonaning muvaffaqiyatsizligi haqida ko'plab dalillar mavjud. Misol uchun, Hindistonning shimoliy qismi aholisi uning janubiy qismidagi aholiga qaraganda 17 marta ko'proq hayvon yog'ini iste'mol qiladi. Shu bilan birga, shimoliy hududlarda miokard arteriyalarining aterosklerozi chastotasi 7 baravar past.

Xolesterin mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan muhim moddadir. Bu xomilalik miyaning intrauterin rivojlanishi uchun ham, markaziy asab tizimining normal ishlashi uchun ham zarur. Xolesterin zahiralarining 23 foizi miyada ekanligi bejiz emas. Agar ota-bobolarimizning ko'p avlodlari past xolesterinli dietada bo'lganida, men qo'rqamanki, inson miyasi meduzaga o'xshaydi. Buning ajablanarli joyi yo'q, bu past xolesterin darajasi o'rta va keksa odamlarda xotirani yo'qotishiga olib keladi.

Ayniqsa, D vitamini va gormonlar, xususan, jinsiy va buyrak usti gormonlarini sintez qilish uchun qurilish materiali sifatida xolesterinning hayotiy zarurligini ta'kidlashni istardim. Bu organizmning stress bilan kurashish qobiliyatini zaiflashtiradigan past xolesterinli dietadir.

Ratsionda hayvon yog'larining etishmasligi jigarni ortiqcha yuk bilan ishlashga majbur qiladi. Xolesterin hayot uchun juda muhim bo'lganligi sababli, jigar uni mavjud bo'lgan narsalardan - uglevodlardan sintez qilishga majbur. Xolesterin sintezi jigarni katta resurslarni safarbar qilishni talab qiladi. Ratsionda xolesterin etishmasligi - bu jigar uchun haqiqiy inqiroz! Unga toksinlarni olib tashlash ishini qilish imkoniyatini berish yaxshiroq emasmi?

Hech kim xolesterinning antioksidant ekanligini bilmasligidan qo'rqaman. Va uni kamaytirish saraton, jinsiy disfunktsiya, xotira buzilishi, Parkinson kasalligi, insult (ha, insult!), O'z joniga qasd qilish va hatto zo'ravonlik xavfini oshiradi. Shuning uchun kam yog'li Amerikada, masalan, maktablarda qirg'in qurollari juda ko'pmi? Shunday ekan, sizga maslahatim: agar kimdir xolesterin pastligi bilan maqtansa, bunday odam bilan nihoyatda xushmuomala bo'lganingiz ma'qul…

Keksalikning sababi kulrang sochlar ekanligi bilan hech kim bahslashmaydi. Xuddi shunday, xolesterin miyokard infarktining sababi emas. Xolesterin haqidagi afsona hayvon yog'idan iborat juda sog'lom oziq-ovqat yurak sog'lig'ining dushmani deb e'lon qilinishiga olib keldi. Bu bema'ni "sunnat" ga keldi: oqi sarig'idan kesib tashlandi va tuxumning eng foydali qismi tashlandi.

Miokard infarktida xolesterinning aybdorligi haqidagi afsonani tantanali dafn qilish vaqti keldi; va bu baland harbiy salom bilan amalga oshirilishi kerak. Iloji boricha ko'proq aldangan odamlar salom ovozlarini eshitishlari uchun.

O. I. Sineva, tibbiyot fanlari nomzodi.