Amaranth: ajoyib shifobaxsh xususiyatlari

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Bu o'simlik dunyoning ko'plab sabzavot bog'larida o'sadi. Bugungi kunda ko'pchilik uni begona o't deb bilishadi va bir necha ming yil oldin amaranth muqaddas marosimlar va oziq-ovqat uchun vosita sifatida ishlatilgan, uning ozuqaviy qiymati guruchdan yuqori.

Bu o'simlikning eng noyob xususiyatlari to'qimalarning o'sishi va tiklanishini rag'batlantirish, yallig'lanishni kamaytirish, surunkali kasalliklarning oldini olish, suyak zichligini oshirish, bosimni pasaytirish va qon tomirlarini mustahkamlash qobiliyatidir.

Shuningdek, amaranthdan tayyorlangan preparatlar sochlarning sog'lig'ini yaxshilaydi, tez vazn yo'qotishiga yordam beradi.

Amaranth nima

Amaranth odatda Amarantus o'simligining 60 dan ortiq turli xil turlarining nomidir. Madaniyatning boshqa nomlari - scherch (shiritsa), kadife, aksamitnik, xo'roz taroqlari.

Tashqi tomondan, bu keng yashil barglari bo'lgan baland o'simlik. Gul yorqin binafsha, qizil yoki oltin sariq rangga ega.

Amaranthning ko'p navlari begona o'tlar hisoblansa-da, ba'zi navlari bargli sabzavotlar va don sifatida etishtiriladi.

Bundan tashqari, kaltakesak efir moylarini ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi.

Ovqatlanadigan urug'larni olish uchun odatda faqat uchta o'simlik navi etishtiriladi - amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus.

Oziqlanish nuqtai nazaridan, amarantning barglari va urug'lari odamlar uchun eng muhim hisoblanadi. Stollarda qanday shaklda paydo bo'lishi muhim emas - don, un yoki tepalik shaklida - bu bir xil darajada foydali. Shu bilan birga, ildiz tarkibida ko'plab oziq moddalar mavjud. Antioksidantlar va fitosterollarning yuqori darajasiga qaramay, amaranth hali ham ko'pchilik eshitmagan o'simlik hisoblanadi.

Bu o'simlikning nomi yunoncha so'zdan kelib chiqqan bo'lib, "so'nmaydigan" degan ma'noni anglatadi. Va bu ko'p yillik taqiqlar va qirg'inlardan keyin ham yashashni davom ettiradigan o'simlik uchun eng mos keladi.

Qadimgi madaniyatlarda amaranth

Amaranth psevdo-donlar deb ataladigan o'simliklarga tegishli, chunki tashqi ko'rinishidan u donga o'xshaydi, lekin aslida unday emas.

Qisqichbaqalardan foydalanish tarixi juda uzoq. Amaranth urug'larini o'rganish shuni ko'rsatdiki, o'simlik sayyorada bir necha ming yillar davomida o'sib bormoqda. Meksika va Peruning qadimgi aholisi donni oziq-ovqat sifatida iste'mol qilgan. Bu Azteklarning asosiy oziq-ovqat ekinlaridan biri edi.

Amaranthning "uylashtirilishi" taxminan 6-8 ming yil oldin sodir bo'lgan deb ishoniladi. Qadimgi davrlarda Azteklar har yili o'z imperatoriga hurmat sifatida amarant olib kelishgan. Va bu donning miqdori makkajo'xori o'lponining hajmi bilan bir xil edi. Qadimgi madaniyatlarda amaranth protein, minerallar va vitaminlarning yuqori konsentratsiyasi tufayli dietaning asosiy qismi edi. Hozirgacha Markaziy Amerika mamlakatlarida amarantni oziq-ovqat mahsuloti sifatida etishtirish an'analari saqlanib qolgan.

Azteklar nafaqat amarantni o'stirishdi va iste'mol qilishdi, balki bu donlarni diniy marosimlarda ishlatishdi. Qadimgi odamlar qahrabo va asaldan xudo siymosini yasashgan. Sajda qilishdan keyin but qismlarga bo'linib, marosim ishtirokchilariga taom sifatida berildi.

Rossiyada shiritsa o'lmaslikni beradigan o'simlik hisoblangan va qadimgi slavyanlar undan non tayyorlash uchun foydalanganlar. Amaranthning himoya kuchlariga ishongan ruslar uni kampaniyalarda olib ketishdi va bolalarga berishdi. Rossiyada madaniyat saqlovchilari - oqsoqollar asosan amarantni iste'mol qilishgan. Va ular turli manbalarga ko'ra, 300 (!) yilgacha faol bo'lib yashadilar.

Shchiritsa bugun

Amaranth urug'lari butun dunyoga tarqaldi. Ularning barglari va donalari Afrika, Nepal va Hindiston mintaqalarida muhim oziq-ovqat manbalariga aylandi. Bugungi kunda bu o'simlikni Xitoy, Rossiya, Tailand, Nigeriya, Meksika va Janubiy Amerikaning ba'zi mintaqalarida topish mumkin.

Apeksning bir necha yuzlab ma'lum turlaridan deyarli 20 tasi Rossiyada o'sadi. Yashash joyi sifatida amaranth baland tog'li hududlarni afzal ko'radi, lekin agar kerak bo'lsa, har qanday sharoitga osongina moslashadi. Deyarli har qanday balandlikda, mo''tadil kengliklarda yaxshi drenaj bilan nam, bo'sh tuproqda yaxshi o'sadi. Ammo u namligi past bo'lgan hududlarda bir xil darajada yaxshi rivojlanadi, bu uni Afrikada ayniqsa qimmatli ekinga aylantiradi.

Salomatlik uchun foyda

Shchiritsa - kaltsiy, temir, magniy, fosfor va kaliyning ajoyib manbai. Bu, shuningdek, vitamin C o'z ichiga olgan yagona don, bularning barchasi amber urug'ini ratsionga kiritish zarurligini ko'rsatadi.

Shubhasiz, amaranthni qadimgi xalqlarning mashhur taomiga aylantiradigan eng muhim jihat - bu proteinning yuqori konsentratsiyasi, ba'zi navlarda amaranth urug'larida tovuq kabi ko'p protein mavjud! Bu shuni anglatadiki, o'simlikni iste'mol qilish orqali organizm nafaqat oqsillarga bo'lgan bevosita ehtiyojni qondirishi, balki oqsil zahiralarini yaratish haqida ham g'amxo'rlik qilishi mumkin.

Amaranthning yashil massasi rivojlanish bosqichiga qarab: 18-25% quruq modda, 3, 0-3, 9% xom protein, 0, 5-0, 65% yog ', 3, 9-5, 45 % tola, 0, 46-0,535% kaltsiy, 0,04-0,055% fosfor, 40 mg karotin. Mutlaq quruq vazni bo'yicha: xom oqsil 15, 6-16, 75%, yog' - 2, 4-2, 8%, tola - 16, -21, 7%, kaltsiy 2, 1-2, 6%, fosfor 0,2-0,21%, karotin 160-200 mg.

Taqqoslash uchun, donning sutli-mumli pishishi bosqichidagi makkajo'xori yashil massasida 7,5-8% protein mavjud bo'lib, bu amarantga qaraganda 2 baravar kam.

Vegetativ massaning 1 kg quruq moddasida aminokislotalar miqdori 81,5 g gacha. 148,0 g gacha, amaranth oqsili esa muhim aminokislotalarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Vegetativ massaning 1 kg quruq moddasida lizin 7, 1-7, 15 g, makkajo'xori tarkibida esa - 2, 8 g, ya'ni. 2,4 marta kam. Aminokislota muvozanati nuqtai nazaridan, amarant bargi oqsili cho'chqalar uchun idealga yaqin. Shuning uchun, inson uchun! Tabiatga qarshi bahslasha olmaysiz…

Amarantni yem-xashak ekinlari sifatida ijobiy tavsiflaydi: tolaning pastligi 16-20%, suvda eruvchan qandlar konsentratsiyasi 6, 4-7, 2%, pektin miqdori 9, 5-11, 3% quruq vaznda.

Proteinlarni muntazam iste'mol qilish - hujayralar, to'qimalarning o'sishi va rivojlanishi, energiya va to'g'ri metabolizm. Amaranthning kimyoviy tarkibining taxminan 13-18 foizi protein bo'lib, u boshqa turdagi donlarda bu ozuqaviy moddaning darajasidan sezilarli darajada oshadi. Hatto kalamarning barglari ham proteinga boy. Bundan tashqari, bu o'simlikning oqsili to'liq deb ataladi, chunki u boshqa o'simlik oqsillarida kamroq bo'lgan aminokislota lizinni o'z ichiga oladi.

Kalamardan olingan oqsillarning foydalari birinchi marta 1980-yillarda Peruda o'rganilgan. Tadqiqot davomida bolalarga amaranth don va yormalar shaklida berildi. Ma'lum bo'lishicha, bu o'simlik rivojlanayotgan mamlakatlarda bolalar ratsionining asosiy tarkibiy qismi sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

Yana bir tadqiqot 1993 yilda Gvatemalada o'tkazildi. Ushbu tajribaning natijalari Perunikiga o'xshash edi. Olimlar yana xulosaga keldilarki, amaranth oqsili barcha o'simlik oqsillari orasida eng to'yimli hisoblanadi va kimyoviy tarkibida hayvon oqsillariga juda yaqin.

Yaqinda meksikalik molekulyar biologlar amarant oqsillaridagi bioaktiv peptidlarni tadqiq qilishni boshladilar. 2008-yilda esa ular kalamardan avval soyada aniqlangan peptid lunasinni topdilar. Lunasin saratonga qarshi moddadir, shuningdek surunkali kasalliklarda (masalan, artrit, podagra va boshqalar) yallig'lanishni yo'q qiladi, diabet, yurak kasalliklari va insultdan himoya qiladi.

"Yomon" xolesterin bilan

So'nggi 14 yil davomida olib borilgan tadqiqotlar bu o'simlikning donalarining xolesterinni kamaytirishda samaradorligini isbotladi.

1993 yilda amerikalik olimlar amarant yog'ini muntazam iste'mol qilish "yomon" xolesterin darajasini pasaytirishini aniqladilar.

2003 yilda Ontario (Kanada) olimlari qisqichbaqalar fitosterollarning ajoyib manbai ekanligini aniqladilar, ular ichilganda "yomon" xolesterin kontsentratsiyasini kamaytiradi.

2007 yilda esa rossiyalik tadqiqotchilar amarantning yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun foydali ekanligini aniqladilar. Ma'lum bo'lishicha, krup yurak tomirlari kasalligi, gipertoniya bilan og'rigan bemorlarning ahvoliga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ularning amaranti umumiy xolesterin darajasini pasaytiradi, triglitseridlar va "yomon" xolesterin kontsentratsiyasini tartibga soladi.

Glyutensiz

Kleykovina ko'pchilik don tarkibida mavjud bo'lgan asosiy proteindir. U xamirning elastikligi, pishirilgan mahsulotlarning tuzilishi uchun javobgardir va xamirturush vositasi rolini o'ynaydi. Ammo so'nggi paytlarda otoimmün kasalliklar natijasida tanalari bu proteinni hazm qila olmaydigan tobora ko'proq odamlar paydo bo'ldi. Bundan tashqari, ko'plab kasalliklarning paydo bo'lishida vositachi sifatida kleykovina roli, çölyak kasalligi deb ataladigan aloqadan tashqarida isbotlangan!

Bunday holda, shiritsa non pishirishda kleykovina texnologik xususiyatlarini qisman bajaradigan kleykovina o'z ichiga olgan don o'rnini bosuvchi rolni yaxshi bajaradi.

Kalamarning barglari ko'plab foydali mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi. Ulardan biri kaltsiydir. Aytgancha, bu elementning amaranth kabi yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga olgan bargli sabzavotlar juda oz. Amaranth barglarida o'simlikning gullash davrida kaltsiy miqdori quruq moddalar bo'yicha 2000 mg /% gacha ko'tariladi. Bu ko'knori donalarida kaltsiy miqdoridan biroz (25% ga) oshadi - bu borada rekordchi (1500-1700 mg%)! Va tvorogdan 15 barobar ko'p!

Shuning uchun eshakning ko'katlari osteoporozning oldini olish uchun ajoyib dori, suyak to'qimasini mustahkamlash uchun vosita hisoblanadi. Schiritsa suyak demineralizatsiyasini oldini oladi, bu, aslida, faol hayot davrini uzaytiradi.

Ovqat hazm qilish uchun foydalari

Ovqat hazm qilish tizimining sog'lom tarkibiy qismi bo'lgan bir qator afzalliklarga ega. Elyafning yuqori konsentratsiyasi oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, ichaklarning ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, yo'g'on ichak devorlari tomonidan ozuqa moddalarining samarali so'rilishiga yordam beradi.

Varikoz tomirlariga qarshi

Yoshi bilan ko'proq odamlar varikoz tomirlaridan xavotirda. Bu kasallik nafaqat tashqi ko'rinishini yomonlashtiradi, balki qon tomirlari ishining juda xavfli buzilishidir.

Amaranth mahsulotlari flavonoidlarni, xususan, rutinni o'z ichiga oladi, bu kapillyar devorlarni mustahkamlash orqali varikoz tomirlarini oldini oladi. Bundan tashqari, kalamar tarkibida juda yuqori konsentratsiyali askorbin kislotasi mavjud bo'lib, u qon tomirlari devorlarini tiklaydigan va mustahkamlaydigan kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantirishi ma'lum.

Vizyon

Apeks barglaridagi karotenoidlar va A vitamini kontsentratsiyasi ko'z sog'lig'ini saqlash uchun muhim komponentlardir. Ushbu komponentlar katarakt rivojlanishini sekinlashtirishi yoki butunlay to'xtatishi, ko'rish keskinligini tiklashi mumkin.

Homiladorlik davrida

Folik kislota homilador ayollar salomatligi uchun ayniqsa muhimdir. Moddaning etishmasligi homilaning anormal rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Agar amaranthning donalari va barglari kelajakdagi onaning ratsionida paydo bo'lsa, foliy kislotasining etishmasligi haqida tashvishlanishning hojati yo'q.

Ozish

Proteinlarni iste'mol qilish ishtahani kamaytiradigan to'yinganlik gormonini chiqarishini hisobga olsak, amaranth vazn yo'qotmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun ishonchli yordamchidir.

Bir tomondan, o'simlik tarkibidagi tolalar ishtahani pasaytiradi, boshqa tomondan, oqsilning yuqori konsentratsiyasi ham ochlikni yo'qotish uchun ishlaydi. Birgalikda bu amaranthni vazn yo'qotish uchun mos o'simlik qiladi.

Sog'lom sochlar

Uning tarkibida organizm o'z-o'zidan ishlab chiqara olmaydigan, lekin inson uchun juda zarur bo'lgan lizin aminokislotasini o'z ichiga oladi. Ushbu modda kaltsiyning yaxshiroq so'rilishini ta'minlaydi va sochlarning erta to'kilishini oldini oladi.

Kalamar barglaridan olingan sharbat soch to'kilishidan himoya qiladi. Yuvishdan keyin chayqash vositasi sifatida ishlatiladi.

Bundan tashqari, amaranth donalari sochlarning erta oqarib ketishiga to'sqinlik qiluvchi komponentni o'z ichiga oladi.

Vitaminlar va minerallar xazinasi

Axamitnik - A, C, E, K va B guruhini o'z ichiga olgan ko'plab vitaminlarning ajoyib manbai. Ular organizmda antioksidantlar bo'lib, ohangni oshiradi va gormonal muvozanatni tartibga soladi.

O'simlik tarkibidagi minerallar orasida kaltsiy, magniy, mis, sink, kaliy, fosfor mavjud. Kombinatsiyalangan holda ular suyaklar va mushaklarning sog'lig'i va kuchini saqlaydi, shuningdek, tanadagi ko'pgina hayotiy jarayonlarning etarli oqimi uchun javobgardir.

So'nggi tadqiqotlarga ko'ra, amaranth immunitet tizimining funksionalligini ham oshirishi mumkin.

Amaranthning mumkin bo'lgan xavfi

Boshqa yashil bargli sabzavotlar singari, amaranth barglarida ham tanaga bir xil darajada foydali va zararli bo'lgan ma'lum miqdorda oksalatlar (oksalat kislotasining tuzlari va esterlari) mavjud. Ayniqsa, bu modda buyrak yoki o't pufagida tosh bo'lgan odamlar uchun istalmagan. Shu sababli, amaranth kasallikning namoyon bo'lishini kuchaytirishi mumkin.

Biroq, RAW barglari va donalari shaklida amaranthdan foydalanish bu xavfga olib kelmasligini yodda tutish kerak!

Amaranth iste'moliga reaktsiya sifatida allergiya juda kam uchraydigan hodisa. Va hatto istisno hollarda paydo bo'lsa ham, odatda bir necha daqiqada yo'qoladi.

Kaltakesakni qanday etishtirish kerak

Yuqorida aytib o'tilganidek, amaranth osongina moslanadigan o'simlikdir, shuning uchun u deyarli har qanday sharoitda o'sishi mumkin.

Ammo ekish eng yaxshi er isitilganda amalga oshiriladi va tuproqda etarli namlik bo'ladi. To'g'ri ekish bilan begona o'tlarga qarshi kurash ahamiyatsiz bo'lib qoladi - kalamar keraksiz qo'shnilarni "ezadi".

Erta asirlarni olish uchun kuyikish bahorda emas, balki kuzda - birinchi sovuqdan oldin ekilgan bo'lishi mumkin.

Amaranth ekish qatorlarda (ular orasidagi masofa 45 sm dan kam bo'lmagan) amalga oshiriladi va o'simliklar orasidagi bo'shliq 7-10 sm dan kam bo'lmasligi kerak. Aks holda siz katta hosilni kutmasligingiz kerak.

Ekish vaqtida o'g'it sifatida kompost, gumus, nitroamminofosku, fosfatlar, kaliy yoki azotli moddalar ishlatiladi.

Ko'chatlar 10 kun ichida paydo bo'ladi. Niholning dastlabki bosqichida o'simliklarni kerakli ekish zichligiga yupqalash muhimdir. Ikkinchi marta o'simliklar 20 sm ga etganida urug'lantiriladi. O'sish davrida kerakli miqdordagi namlikni ta'minlash muhim, keyin kalamar etarlicha tez o'sadi - kuniga 7 sm gacha.

Dumbada vahima paydo bo'lishi hosilni yig'ish vaqti kelganligining belgisidir. Bu odatda ekishdan 110 kun o'tgach sodir bo'ladi. Biroq, barcha vahima bir vaqtning o'zida pishib ketmasligini unutmaslik kerak. Shuning uchun, hosil urug'lar pishishi bilan yig'ib olinadi.

Elakdan o'tkazib, urug'larni tozalang. Quritgandan keyin ular yana ekishga tayyor.

Quruq donalar pishirish uchun ham mos keladi. Siz yogurt hosilini marinadlashingiz yoki muzlatishingiz mumkin.

Amaranth dori sifatida:

1. Ichaklar, gemorroylar, og'ir hayz ko'rishlari, genitouriya tizimidagi yallig'lanish jarayonlari buzilgan taqdirda, amaranthning suvli infuzioni qo'llaniladi.

2. Dizenteriya va sariqlikni davolash uchun o'simlikning ildizi va urug'idan tayyorlangan qaynatma ishlatiladi.

3. Xatarli shakllanishlarga qarshi, amber sharbati yordam beradi.

4. Kuyishlar, yotoq yaralari, chandiqlar, hasharotlar chaqishi amaranth moyi bilan davolanadi.

5. Og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining yallig'lanishini shprits bilan chayish orqali davolash mumkin (sharbatning 1 qismi uchun 5 qism suv olinadi). Qanday pishirish kerak …

… ildiz infuzioni:

15 g ezilgan ildiz 200 ml qaynoq suvga quyiladi. Uni suv hammomida 30 daqiqaga qoldiring. Sovutgichda saqlang. Bir stakanning uchdan bir qismi uchun ovqatdan oldin kuniga uch marta oling

… barglarning infuzioni:

20 g barglarni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, taxminan chorak soat davomida suv hammomida turib oling. Bug'dan olib tashlang va yana 45 daqiqaga qoldiring. Stakanning uchdan bir qismi uchun ovqatdan oldin kuniga 2-3 marta oling

… urug'lik infuzioni:

Panikulalarni urug'lar bilan maydalang. 1 osh qoshiq inflorescences taxminan 200 ml qaynoq suv quying. Bir necha 20 daqiqa turib oling. Sovuq bo'lganda, torting. Kuniga uch marta 50 ml suv bilan 1 choy qoshiq infuzionni oling. Ushbu vosita enurez uchun samarali

… hammom mahsuloti:

300-350 g o'simlikni ikki litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang. 15 daqiqa qaynatib oling. Salqin, to'kib tashlang. Yarim suv bilan to'ldirilgan vannaga qo'shing

Amaranth yog'ining foydalari

O'simlik urug'idan ishlab chiqarilgan amaranth yog'i juda foydali vositadir. Noyob kimyoviy tarkibi tufayli u immunitetni mustahkamlash va saraton kasalligiga qarshi kurashish uchun ishlatiladi. Tarkibida skualen mavjud.

Skualen - kelajak dorisi

Inson tanasiga kirib, skualen hujayralarni yoshartiradi, shuningdek, malign o'smalarning o'sishi va tarqalishini inhibe qiladi. Bundan tashqari, skualen tananing immunitet tizimining kuchini bir necha bor oshirishga qodir va shu bilan uning turli kasalliklarga chidamliligini ta'minlaydi.

Yaqin vaqtgacha skualen faqat chuqur dengiz akulasining jigaridan olingan, bu esa uni eng kam va qimmat ovqatlardan biriga aylantirgan. Ammo muammo nafaqat uning yuqori narxida, balki akula jigarida skualenning atigi 1-1,5% ni o'z ichiga olganligida edi.

Yaqinda amaranth urug'larining embrionlarida skualen topildi va bu urug'lar chuqur dengiz akula jigariga munosib alternativa bo'ldi. Skualenning narxi tushib ketdi, shuning uchun, masalan, endi 6 ml skualenni 20 dollarga sotib olish mumkin, faqat u 100 ml amaranth yog'ida bo'ladi.

Skualen faqat urug'larning embrionlarida va boshqa hech qanday joyda mavjud emas, Internetda amaranth barglarida skualen borligi haqida juda ko'p noto'g'ri ma'lumotlar mavjud, bunday emas, skualen faqat amaranth yog'ida, boshqa sabzavotlarda uchraydi. yog'lar u ham topiladi, lekin uning ulushi beqiyos darajada kichikdir.

Amaranth urug'larida yog' miqdori taxminan 7-9% ni tashkil qiladi, shundan faqat 3% yog'ni sovuq presslash mumkin. Amaranth yog'idagi skualen miqdori taxminan 25% ni tashkil qiladi. Amaranth yog'ida skualenning 6% xavfsiz konsentratsiyasi maxsus qoldiriladi, agar siz konsentratsiya foizini oshirsangiz, u holda yog' og'iz orqali qabul qilinganda terini va qizilo'ngachni yoqib yuboradi.

Amaranth yog'idagi skualen tarkibini oddiy usulda tekshirish mumkin, yog'ni muzlatgichda taxminan bir oy davomida joylashtiring va siz shishaning pastki qismida skualenning eksfoliatsiyalanganligini ko'rasiz. Shu sababli, amaranth yog'ini ishlatishdan oldin, skualen yog'ga bir tekis aralashib ketishi uchun shishani biroz chayqash tavsiya etiladi.

Skualenning biokimyoviy tahlili jarayonida boshqa ko'plab qiziqarli xususiyatlar topildi. Shunday qilib, skualen A vitaminining hosilasi ekanligi ma'lum bo'ldi va xolesterin sintezi jarayonida u quyosh nurida D vitamini bo'lgan biokimyoviy analog 7-degidrokolesterolga aylanadi va shu bilan radioprotektiv xususiyatlarni beradi. Bundan tashqari, A vitamini skualenda eritilganda sezilarli darajada yaxshi so'riladi.

Skualen odamlarning yog 'bezida topilgan va kosmetologiyada butun inqilobga sabab bo'lgan. Axir, inson terisining tabiiy komponenti bo'lib, u kosmetik mahsulotda erigan moddalarning assimilyatsiyasini tezlashtiradigan holda osongina so'rilishi va tanaga kirib borishi mumkin.

Bundan tashqari, amaranth moyidagi skualen noyob yaralarni davolovchi xususiyatlarga ega ekanligi, ko'pgina teri kasalliklarini, shu jumladan ekzema, psoriaz, trofik yaralar va kuyishlarni osonlikcha engishi ma'lum bo'ldi.

E vitamini, omega-6 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, arginin, metionin, karotenoidlar - va bu amaranth yog'i tarkibiy qismlarining to'liq ro'yxati emas.

Yong'oqli xushbo'y mahsulot quyidagi kasalliklarni davolash va oldini olishda samarali bo'ladi:

• saraton;
• yotoq yaralari;
• oshqozon-ichak trakti kasalliklari (siroz, jigarning yog'li degeneratsiyasi, kolit, enterokolit, pankreatit, gastroduodenit, xoletsistit, gepatit, gastrit, oshqozon yarasi);
• yurak-qon tomir tizimi kasalliklari (yurak xuruji, insult, ateroskleroz, angina pektorisi, koroner yurak kasalligi, miokardit, perikardit, gipertoniya va boshqalar);
• qandli diabet;
• semizlik;
• toshbaqa kasalligi, ekzema, mikoz;
• anemiya;
• tomoq va og'iz bo'shlig'i kasalliklari (tonzillit, stomatit, periodontit);
• asab tizimining buzilishi;
• immunitet tizimining disfunktsiyasi;
• mushak distrofiyasi;
• suyak kasalliklari (artrit, artroz, osteoporoz, poliartrit, zaiflashgan suyaklar);
• oftalmik kasalliklar ("tungi ko'rlik", kon'yunktivit, diabetik retinopatiya va boshqa ko'z kasalliklari);
• erkaklarda bepushtlik;
• erektil disfunktsiya;
• bachadon bo'yni eroziyasi;
• miomalar.

Ammo amaranth moyi bilan davolash zarar keltirmasligi uchun mahsulotni suiiste'mol qilmaslik kerak. Pankreatit, xoletsistit, siydik tizimida yoki o't pufagida toshlar bo'lgan odamlar ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak, chunki noto'g'ri tanlangan dozalash (kasallikni davolash!) kasallikning kechishini kuchaytirishi mumkin.

Amaranth yog'ini qabul qilish kursini boshlashdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashish muhimdir.

Ushbu mahsulotni iste'mol qilganda (birinchi kunlarda) bosh aylanishi va ko'ngil aynishi mumkin. Agar alomatlar davom etsa, kalamarning yog'ini tashlash yaxshiroqdir.