GMOlar GMO emasmi? Qanday aytish kerak?

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

GMOlar GMO emasmi? Qanday aytish kerak?

Birinchidan, men laboratoriyada mahsulotda GMO mavjudligini aniqlash juda qiyin ekanligidan boshlayman. Katta xato chegarasi mavjud.

Bu safar.

Va ikkitasi - bu aniqlash usulining o'zi mukammallikdan uzoqdir. Gen DNKning ma'lum bir qismiga kiritiladi. Va agar, masalan, gen bu mavhum havolaga emas, balki noto'g'ri kiritilgan bo'lsa, u holda u topilmaydi. Xuddi shu tarzda, ular boshqa turdagi GM organizmining o'rnatilgan genini topa olmaydi - chunki u boshqa gen bo'lib, boshqa bo'g'inga o'rnatilgan. Va ular o'ziga xos o'yinni qidirmoqdalar.

Xo'sh, masalan. Keling, kartoshkani olaylik. Chayon geniga ega GM kartoshkalari. Laboratoriyada bo'lgandan so'ng, ular qiladigan birinchi narsa - Rossiya Federatsiyasi hududida sotuvga ruxsat etilgan GM kartoshkasining qancha turlari ro'yxatga olinganligini tekshirish. Misol uchun, 3. Biri - zanjirning bir qismiga qo'yilgan qorbola geni bilan, ikkinchisi - butunlay boshqa joyga kiritilgan timsoh geni bilan, uchinchisi esa boshqa DNK segmentiga kiritilgan Kolorado kartoshka qo'ng'izi geni bilan. Shunday qilib, sizning kartoshkangiz aniq GMO bo'lsa ham, lekin bu turdagi GMO uchun sertifikat olinmagan bo'lsa ham, chayon geni hech qachon aniqlanmaydi. Butun DNK zanjiridan o'tish va uni BARCHA MUMKIN invariant qo'shimchalar uchun sinchkovlik bilan tekshirish deyarli mumkin emasligi sababli! Qanday bo'lmasin, bu juda qimmat va ko'p vaqt talab qiladigan, bu haqiqatga to'g'ri kelmaydi.

Va endi - diqqat. Rossiyada ro'yxatdan o'tgan va litsenziyalangan GM mahsulotlarining juda kam turlari mavjud.

LEKIN BU ROSSIYADA GMO OZ EMAS DEB EMAS. BU FAQAT BIZNING LABORATORIYALARIMIZDA ANIQ QILISH MUMKIN MUMKIN EMAS DEGANIYDI.

Shuning uchun etiketka haqida unutmang. Biz boshqacha yo'l tutamiz.

Boshlash uchun shuni tushunish kerakki, GM mahsulotlarini etishtirish Rossiya Federatsiyasi hududida taqiqlangan, ammo uni aholiga sotishga ruxsat berilgan. Tabiiyki, ular, haromlar, bizning yerlarimizga muhtoj, va biz o'zimiz balastmiz, ular undan xalos bo'lishga harakat qilmoqdalar.

Shuning uchun, Rossiya Federatsiyasining davlat fermalarida etishtirilgan mahsulotlar, ehtimol, GM mahsulotlari emas. Agar davlat xo'jaliklari urug'larni ishonchli manbadan sotib olsalar yoki o'zlarining urug'lik fondidan foydalansalar, bu, albatta, sof tur.

Biroq muammo shundaki, bugungi kunda deyarli birorta sovxoz qolmagan. Barcha erlar xorijiy qishloq xo'jaligi xoldinglari tomonidan sotib olingan yoki ijaraga olingan (albatta, rus amakisi Vasya nomiga ro'yxatdan o'tgan). Xullas, bu qishloq xo‘jaligi xo‘jaliklari yurtimizga to‘g‘ridan-to‘g‘ri nopoklarni sepib, ekishmoqda. Va bir xil shilimshiq bilan mo'l-ko'l seping.

Ayniqsa, ijaraga olingan taqdirda. Ular 5 yil davomida erni egallab olishadi va shu vaqt ichida ularni yaxshilab o'ldirishadi. Barcha turdagi GMOlar, o'g'itlar, o'sish gormonlari va roundups.

Asosan, bu mahsulotlar qayta ishlash uchun ketgan - chiplar, masalan, konserva, sho'rvalar va tez ovqatlanish, briket pishirish … va hokazo. Chunki ilgari odamlar bunday sabzavot va mevalarni olmagan. Ular hali ham normal edi va odamlar solishtirishlari va tanlashlari mumkin edi.

Shuning uchun, iloji boricha kamroq yarim tayyor mahsulotlarni sotib olishga harakat qiling - chuchvara, chuchvara, krep, pizza va boshqalar. Ushbu oziq-ovqatlar odatda faqat transgenlar bilan to'ldiriladi.

Biroq, endi sifatli sabzavotlar deyarli qolmadi. Xususiy fermerlar faqat bor, bu esa kamroq va kamroq bo'ladi. Yana ular qanchalik vijdonli va qanday urug‘larni sotib olmoqda?.. Asosan, GMO dan zaharlanish haqida hamma allaqachon o‘rgangan va har holda VILOYAT BO‘LGAN SOTIB SOTISHMAYDI. Agar siz jirkanch bo'lib qolgan bo'lsangiz, ular uydan uzoqda sotishga ketishadi.

Darvoqe, mamlakatimizda yetarli miqdorda chindan ham sifatli, elita mahsulot yetishtirilmoqda. Faqat hammasi eksport qilinadi. Bizga esa evaziga GMO yetkazib beriladi.

Endi maxsus mahsulotlar haqida.

Ishonchim komilki, gipermarketlar asosan zahar bilan savdo qiladi. Har holda, bizning gipernetlarimizga kiradigan import mahsulotlari yirik oziq-ovqat korporatsiyalarining mahsulotlari hisoblanadi. Ularning taomlari tabiiy bo'lishi mumkin deb o'ylash nodonlikdir. Oddiy rus fermerlari gipermarket peshtaxtasiga tushmaydi. Masalan, CROSSROADS tovaringizni olish uchun siz bir necha o'n minglab dollar pora to'lashingiz kerak. Qolgan tarmoqlarda ham xuddi shunday.

Biroq, ko'pincha bizning an'anaviy donli mahsulotlarimiz GMO bo'lmagan. No'xat va loviya, shu jumladan. gacha. (yashil no'xat haqida gapirmayapti). Amerika GMOlari allaqachon bug'doy sotib olishni boshladilar - va ularning yuqori sifatlilari eksport qilinmoqda.

Asosan, bug‘doyimiz hali ham yaxshi. Un va makaron kabi. Guruch. Savol. Krasnodar tabiiy ko'rinadi. Guruchning qimmatbaho navlari, taniqli, ham haqiqiydir. Masalan, Basmatti. Bug'langan va jilolangan har qanday narsa katta shubha ostida.

Karabuğday. Ideal yormalar. U va xom oziq-ovqat don - grechka bir kechada suv yoki kefir bilan quyilishi mumkin va u shishiradi, bo'tqa bo'ladi. Bu bo'tqani xom holda iste'mol qilish mumkin. Bu imkon qadar foydali !!! Haddan tashqari holatlarda siz qaynatishingiz mumkin. Va grechka ham qimmatlidir, chunki uning genetik modifikatsiyasi hech qanday tarzda ishlamaydi.:))) Bir so'z bilan aytganda - baxtiyor taom.

Xuddi shu narsa oq karam haqida. GMO yo'q. Bo'lishi mumkin emas. Shuning uchun, jasorat bilan ovqatlaning. Stew, qaynatish, salatlar qilish, achitish, pishirish, barglarni kemirish … Bu juda foydali! Ayniqsa, bizning mintaqamiz uchun.

Boshqa barcha ekinlar genetik jihatdan o'zgartirilgan.

Xo'sh, ularni qanday aniqlaysiz?

Keling, mevalardan boshlaylik.

Sobiq SSSR mamlakatlarining mevali daraxtlari, albatta, GMO emas. Shuning uchun siz rus olmalarini, abxaz mandarinlarini va o'zbek anorlarini va uzumlarini olishingiz mumkin … rus gilosi, rezavorlar … bularning barchasi bizniki, aziz va tabiiy.

Ammo Afrika, Osiyo, Yaqin Sharq, Isroil, Hindiston, Xitoy, Lotin Amerikasi, Argentina, AQSh, Kanada, Evropa mamlakatlari bilan bu unchalik qizg'in emas. U yerda uzoq vaqtdan beri transgenlar yetishtirilgan. Ro'yxatdagi transgen banan, apelsin, kivi, uzum va boshqalar … Makkajo'xori, pomidor va yashil no'xat bilan tugatish. Shuning uchun men sizga tavakkal qilishni maslahat bermayman. Ha, avakadolar, aftidan, hali ham haqiqiy - va ular yaxshi hidga ega va aniq ta'mga ega,.. va yaxshi ananaslar bor … lekin uchib ketishadi …

Import qilingan qulupnay bizga tabiiy ravishda kelmaydi. Siz o'zingiz bilasiz, u qanday hidlaydi va bog'dan qancha qulupnay bor. Yoki buvisining savatidan. Qulupnay deb ataladigan narsaga hech qanday aloqasi yo'q va do'konlarda sotiladi.

Aytgancha, bu asosiy qoidalardan biri: tabiiy mahsulot hidlaydi. Nektarni hidlaydi. Bu xushbo'y. GMO yoki hidlamaydi, yoki "qandaydir noto'g'ri" hidlaydi, yoqimsiz. Masalan, bananning hidini yoqtirasizmi? men yo'q. Men Misrda uzoq vaqt yashadim va HAQIQIY bananlarning hidini bilaman. Bu ta'mi bilan bir xil. Tabiiy mahsulot mazali. U och. GMO - ta'mi qandaydir jirkanch.

Ushbu qoidani eslang. Agar siz mahsulot sotib olgan bo'lsangiz, lekin uning ta'mi sizga jirkanch, yoqimsiz, ta'msiz bo'lib tuyulsa, uni yemang. Bu zaharlanishning aniq belgisidir. Bu sizga salomatlik keltirmaydi.

Xitoy haqida bir necha so'z.

Men Xitoy mahsulotlarini umuman sotib olmagan bo'lardim. Quritilgan dengiz o'tlari bundan mustasno. Ularda qolgan hamma narsa shubhali. Hatto GMO choyi ham. Albatta, GM Xitoy noklari. Bu nok o'sadigan davlatda barcha asalarilar yo'q bo'lib ketadi. Va ular bu noklarni qo'lda changlatishadi. Tamaki, GMO tamaki bilan Xitoy ko'p yillar oldin transgenizatsiyani boshlagan.

Ha, yana bir muhim jihat. GM mahsulotlari sterildir. Va uning o'sish sur'ati kam yoki umuman yo'q. Ya'ni, agar siz mandarin iste'mol qilsangiz va undagi suyak allaqachon yashil tirik embrionni o'z ichiga olsa, bu haqiqiy mandarin. Va u hayotga to'la. Ushbu qoida barcha mahsulotlar uchun amal qiladi. Kartoshka, agar ular o'sadigan bo'lsa, allaqachon yaxshi ko'rsatkichdir. U, ehtimol, GMO emas. Va, albatta, radiatsiya bilan davolanmaydi. Ha, ha, endi, kartoshka hosilini saqlash uchun sanoatda radiatsiya bilan nurlanadi. Unib chiqmaslik uchun. Keyin esa bahorda bizga sotadilar.

Pishloq va sut haqida. Asosan, endi ular pishloqlarga GM xamirturush qo'shishni boshladilar. Aytgancha, Oltermani ham shubha ostida. Chunki mikrobiologik starter qayerda yozilsa, GM bakteriyalari haqida gap boradi.

GM xamirturushi deyarli barcha smetanalarda mavjud. Eng yaxshi variant - xususiy sutchidan krem (smetana). BIO belgisi bilan mutlaqo o'zgartirilgan barcha sut mahsulotlari. biokefirlar, bioyogurtlar va boshqalar. Men sertifikatlarga qaradim. Bular GM tarkibiy qismlari.

Barcha o'zgartirilgan soya fasulyesi. Sizga yaxshi narsa sotilayotganiga ishonmang. Sut kukuni, krem kukuni bilan bir xil. Ular deyarli har doim soya suti bilan suyultiriladi. Soya shirinliklarda, buttochniklarda ham mavjud. Qandolat mahsulotlari - sabzavotli kremli keklar GM soya kremidir.

Badyazhat bir xil tvorog. Tarkibni diqqat bilan o'qing. Tatib ko'ring. Yaxshisini toping va u bilan qoling. Yoki xususiy egasidan sotib oling.

Sog'lom mahsulotlarning eng ishonchli manbalaridan biri bu bizning slavyan bobolarimiz va buvilarimizdir (migrantlarning tovoqlari bilan adashtirmaslik kerak, bu erda asosan bir xil sifatsiz import qilinadigan mahsulotlar olib kelinadi)

Uzoq vaqt davomida yangi bo‘lib qoladigan non tarkibida GMO bo‘lishi aniq. Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry, Snickers kabi kompaniyalarning mahsulotlari Greenpeace tomonidan transgenlardan foydalanganlikda ayblangan. Nestlé, DANON, Similak mahsulotlarini qat'iyan sotib olmang. Bu genotsid quroli. Ular ko'p nuqtalarda chalkashib ketishdi. GMO esa birinchilar qatorida. Umuman olganda, import qilinadigan tovarlarni olmaslik yaxshiroqdir … Garchi. Hozir deyarli barcha rus korxonalari xuddi shu xorijiy transkorporatsiyalar tomonidan sotib olingan. Va ular u erda rus brendlari ostida xuddi shu bema'nilikni haydashadi …

Belarusiyada GMO ekmang. Ulardan yashil no'xat va boshqa konservalarni sotib olishingiz mumkin. Shuning uchun ularning suti yuqori sifatga ega. Ta'mi biznikidan juda farq qiladi. Rossiyada o'zini GMOdan ozod deb e'lon qilgan zonalar ham bor. Masalan, Belgorod viloyati. Bemalol ularning mahsulotlarini xarid qiling. Kartoshkadan sutli shakarli shakargacha.

Hozirgi kunda ko'plab GMO dorilar mavjud. Ulardan butunlay voz kechish yaxshiroqdir. GM interferondan … GM insulingacha … GM ozuqaviy qo'shimchalar …

LEKIN UMUMIDA YASHSH MUMKIN. Avvaliga bu qiyin, lekin keyin siz harakat qilishni o'rganishingiz mumkin. Asosiy qoidalarga rioya qiling, tanangizga ishoning. Ko'proq uy qurilishi, tabiiy ovqatlaning, keyin kimyoga nisbatan sezgirligingiz keskin oshadi.

Xo'sh, va allaqachon erga. O'zingiznikiga ega bo'ling, bog'dan kartoshka, smorodina, qulupnay, olcha va olma …. - bu juda ajoyib !!!

Sizga salomatlik. Va farovonlik.

Do'konda mahsulotlarni yorliqlar bo'yicha sotib olayotganda (yorliqlar misollari va ularga sharhlar uchun, ilovaga qarang) siz mahsulotdagi GMO tarkibini bilvosita aniqlashingiz mumkin. Agar yorliqda mahsulot AQShda ishlab chiqarilganligi va tarkibida soya, makkajo'xori, kolza yoki kartoshka borligi aytilsa, unda GM komponentlarini o'z ichiga olishi ehtimoli juda katta.

Qo'shma Shtatlarda ishlab chiqarilmaydigan, ammo Rossiyadan tashqarida ishlab chiqarilgan soyaga asoslangan mahsulotlarning aksariyati transgenik bo'lishi mumkin. Agar yorliqda "sabzavot oqsili" g'urur bilan yozilgan bo'lsa, u soya va transgen bo'lishi mumkin. Ko'pincha GMOlar E indekslari orqasida yashirin bo'lishi mumkin, ammo bu barcha E qo'shimchalarida GMO mavjud yoki transgen ekanligini anglatmaydi. Siz faqat qaysi E, asosan, GMO yoki ularning hosilalarini o'z ichiga olishi mumkinligini aniq bilishingiz kerak. Bu, birinchi navbatda, soya lesitini yoki lesitini E 322: u suv va yog'larni bir-biriga bog'laydi va sut aralashmalarida yog 'elementi sifatida ishlatiladi, pechenye, shokolad, riboflavin (B2), aks holda E 101 va E 101A deb nomlanuvchi, bo'lishi mumkin. GM mikroorganizmlaridan ishlab chiqariladi. U don, alkogolsiz ichimliklar, bolalar ovqatlari va vazn yo'qotish mahsulotlariga qo'shiladi. Karamel (E 150) va ksantan (E 415) ham GM donalaridan ishlab chiqarilishi mumkin.

GM komponentlarini o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan boshqa qo'shimchalar: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Ba'zan teglardagi qo'shimchalarning nomlari faqat so'zlar bilan ko'rsatilgan, ular ham harakatlana olishlari kerak. Keling, eng keng tarqalgan komponentlarni ko'rib chiqaylik.

Soya yog'i: qo'shimcha lazzat va sifatni qo'shish uchun soslar, pastalar, tortlar va yog' shaklida chuqur qovurilgan ovqatlarda ishlatiladi. O'simlik yog'i yoki o'simlik yog'lari: Ko'pincha pechene, chiplar kabi "qattiq" qovurilgan ovqatlar mavjud. Maltodekstrin: bolalar ovqatlari, kukunli sho'rvalar va kukunli shirinliklarda ishlatiladigan "asosiy agent" sifatida ishlaydigan kraxmal turi. Glyukoza yoki glyukoza siropi: makkajo'xori kraxmalidan ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan shakar tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Ichimliklar, shirinliklar va tez tayyorlanadigan taomlarda topiladi. Dekstroz: glyukoza kabi, uni makkajo'xori kraxmalidan tayyorlash mumkin. Jigarrang rangga erishish uchun tortlar, chiplar va pechenelarda ishlatiladi. Yuqori energiyali sport ichimliklarida tatlandırıcı sifatida ham ishlatiladi. Aspartam, aspasvit, aspamiks: GM bakteriyalari tomonidan ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan tatlandırıcı bir qator mamlakatlarda cheklangan va Qo'shma Shtatlardagi iste'molchilar tomonidan asosan ongni yo'qotish bilan bog'liq ko'plab shikoyatlar borligi xabar qilingan. Aspartam soda, parhez soda, saqich, ketchup va boshqalarda mavjud.

Ko'pchilik mahsulotdagi "o'zgartirilgan kraxmal" so'zi mahsulotda GMO borligini anglatadi, deb o'ylaydi. Bu hatto 2002 yilda Perm viloyati Qonunchilik assambleyasi o'z yig'ilishida o'zgartirilgan kraxmalli yogurtlarni mintaqada noqonuniy ravishda tarqatilgan GM mahsulotlari ro'yxatiga kiritganiga olib keldi. Aslida, modifikatsiyalangan kraxmal genetik muhandislikdan foydalanmasdan kimyoviy usulda ishlab chiqariladi. Ammo kraxmalning o'zi genetik jihatdan yaratilgan bo'lishi mumkin, agar u GM makkajo'xori, GM kartoshkasidan olingan bo'lsa.