Qadimgi kunlarda pichan terish va pichanxonada zavqlanish

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Pichanchilik nafaqat qishloq hayotidagi muhim bosqich, balki o'yin-kulgi va erotizm bilan to'ldirilgan eng yoqimli ish edi.

Yoz nima bo'lsa, pichan ham shunday

Pichan tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt Butrus kunidan keyingi haftalar va 25 iyulgacha bo'lgan. Butun qishloq pichan tayyorlash uchun yig'ildi, keyin har biri kerakli miqdorda pichan oldi. Agar siz yosh, jasur, chaqqon va quvnoq bo'lsangiz, pichan o'qish boshqalarga eng yaxshi fazilatlaringizni ko'rsatish uchun ajoyib sabab edi.

Buyurtma

O'rim-yig'im turli yoshdagi ishchilarni birlashtirgan jamoaviy ish edi. Butun oilalar allaqachon braidlar hunarmandchiligi bilan shug'ullanishgan. Temirchi va bolg'acha o'roq pichog'ini yasagandan so'ng, u maydalagichga o'tdi, unga ayollar va bolalar pichoqning borish qiyin bo'lgan joylarini mayda qum bilan maydalashdi. Pichan o‘rishning o‘zida jamiyatdagi eng obro‘li va mohir dehqon o‘roqlarni to‘g‘ri tartibda joylashtirdi, tajribali ishchilar esa yoshlarga yo‘l-yo‘riq ko‘rsatib, umumiy ritmni o‘rnatdilar. Ishning bu uyg'unligi uning engilligi edi, birlik hissi charchoqni qisman yumshatdi.

Ish va usta bilan bilish

Butun oila uzoq o'tloqlarga ketishdi. Ular kulbalar qurishdi - ular ichida faqat ovqat saqlashdi, lekin yomg'irdan yashirinishdi. Tuvalli ayvonlar ostida uyqu yotqizildi. Va ertalab, birinchi shudring bilan - ishga. Ular: "O't qancha quritilgan bo'lsa, o'rish shunchalik oson bo'ladi", deyishlari ajablanarli emas. O‘roqchilar 5-6 kishidan keyin birin-ketin yurishardi, shirali o‘tning o‘rasi qalinroq, o‘rasi kengroq bo‘lishi uchun kattaroq ushlashga dosh berishga harakat qilishardi. Yaxshi o‘rib olingandan so‘ng, o‘tloq tekis bo‘lib qoldi va mehnat, mahorat va epchillik bilan birga, chinakam zavq edi. O'roqchi orqaga buriladi - yurak quvonadi. Ayollar va qizlar o'tni yaxshiroq quritish uchun darhol sindira boshladilar, yog'och tırmıklar va nayzalar bilan ishqaladilar. Kechqurun deyarli quruq pichan shaxtalarga o'raladi, keyin esa uyalar bo'lib yig'ildi. Boshlangan yomg'ir qo'shimcha muammolarni keltirib chiqardi. Birinchi bulutlar paydo bo'lganda, pichan tezda uyaga yig'ilib, yomg'irdan keyin to'liq quriguncha yirtilib, saralangan.

O'tkir o'roqda ko'p o'rim-yig'im bor

Asosiy asbob - o'roqni tayyorlashga alohida e'tibor bilan yondashildi. Uning uzunligi o'roq pichog'iga to'g'ri keladigan qo'llar soni yoki aniqrog'i kaftlar bilan o'lchangan. Shunday qilib, siz besh qo'lli o'roq bilan keng o't chizig'ini ushlay olmaysiz, lekin u bilan ishlash oson. Odatda, 10 ta qo'ldan iborat o'roq tanlandi - bunday yaxshi o'roq mashinasi bilan 6 soat ichida yarim gektar qalin va suvli o'tni yurish mumkin edi. Har bir qishloqning o'z chempionlari bor edi. Silliq, bir xil qalinlikdagi va yoriqlarsiz, o'roqning pichog'i dumba bilan urilganda aniq va shitirlamaydigan tovush chiqarishi kerak. Biroq, o'rim-yig'im paytida, o'roq yaxshi tanlanganmi va yaxshi sozlanganmi, darhol aniq bo'ladi. Zo'r ortiqcha oro bermay o'tni ohangdor, quloqqa yoqimli ovoz bilan osongina kesib tashlaydi.

Katta bo'lgan har bir kishi, pichanzorga shoshiling

Pichan tayyorlashda kichikdan kattagacha hamma qatnashdi. Faqat yigitlar pichan yotqizish uchun pichanga chiqishga ishonishmadi. Bu ish o'ziga xos mahorat talab qildi - har bir qishloqda uyumlarni yig'ish bo'yicha o'z "mutaxassislari" bor edi, ularning pichanlari chiroyli va tekis bo'lib chiqdi. Egri-bugri pichanlar ustidan kulishdi: “O‘zi nima, pichan ham shunday”. Qo'yish paytida ba'zi sirlar bor edi: qoziqlar baland qilib, tepalari alohida tirishqoqlik bilan yotqizilgan, tashlab ketilgan qo'ltiqlarni kichikroq qilib yirtib, avval aylana shaklida, keyin esa o'rtasiga yotqizilgan. Yomg'ir, albatta, yaxshi buklangan tepadan o'tib ketmaydi, ya'ni pichan chirimaydi va ish behuda bo'lmaydi. Ustaga baland pichandan tushish oson bo‘lmadi. Pastga tushishni osonlashtirish uchun jilovlar tepaga tashlandi, uni yerda turgan kimdir ushlab turdi va xo'jayin jilovni ushlab, sekin harakatlanayotgan edi, shunda pommel "uchib ketmasligi" uchun ikkinchisidan pastga tushdi. tomoni.

Kiyinish kodi

O'rim-yig'im paytida supurish harakatlariga xalaqit bermaslik uchun kiyim engil va erkin bo'lishi kerak edi. Ko'ylak bu talablarga juda mos edi. Ular uni tuval yoki chintzdan tikishdi, ko'pincha ular kamar bog'lamadilar. Aksariyat viloyatlardagi ayollar sarafan kiymay, bitta uzun ko'ylakda maydonga chiqishdi. Pichanchilik toza va bayramona ish sifatida e'zozlangan. Barcha bahor bayramlari va unumdorlik marosimlari dehqonlar uchun bu baxtli, ammo og'ir vaqtni tayyorladi.

Kundalik, ayniqsa iflos kiyimlarda bunday ishga kirish mumkin emas deb hisoblangan. Dehqon uchun yaxshilik tug'dirgan tuproqqa hurmat bilan munosabatda bo'lish kerak edi. Bu ayollar uchun ayniqsa muhim edi. Axir, ayolning ona zamin bilan alohida aloqasi bor edi. Bu erdan maxsus pichan o'rish ko'ylagi - o'roq mashinasi paydo bo'ldi. Uning etagi (an'anaviy ravishda yer energiyasiga yaqin deb hisoblanadi) qadimiy unumdor bezaklar bilan bezatilgan. Demak, podfaceda orepeya (nuqtali romb - ekin ekilgan maydon ramzi), erga (qirralari jingalak quyosh belgisi), tug‘ruqdagi ayol (ayolning ramziy bezakli qiyofasi) paydo bo‘ldi. Matoning rangi asosan oq rangda tanlangan, lekin ba'zida dehqon ayollari ham quyoshga yaqinlikni anglatuvchi qizil ko'ylak kiyib yurishgan.

Non uchun hamma narsa yaxshi

Hamma yig'ilgan kechki ovqat o'zining eng yaxshi tomonlarini ko'rsatishga yana bir sabab bo'ldi. Yaxshi ishchi va zavq bilan ovqatlanadi. Va styuardessalar uchun qanday erkinlik! Mazali kechki ovqat an'anaviy ravishda sariyog 'bilan bug'doy pyuresi, tuzlangan pastırma, bir bo'lak uy non, qaynatilgan tuxum va piyozdan iborat edi. Kuchli kvas yoki pivo baholangan va maqtalgan - har bir uy bekasi ularga o'ziga xos, o'ziga xos bo'lgan. Kechki ovqatdan so'ng, keksa odamlar soyada dam olishdi va bezovtalanuvchi yoshlar rezavorlar uchun yurishdi yoki "aylanada" qo'shiqni boshlashdi.

Nima ishlaydi, bunday mevalar

Erta ish kechqurun va tungi yig'ilishlar bilan to'liq taqdirlandi, buning uchun butun qishloq yig'ildi. Ko'pincha bu qo'shma ovqatlanish va, albatta, bayramlar bilan birga edi, ular uchun kundalik kiyimlar ham mos kelmaydi. Hayotga to'la, ertalab va tushdan keyin ishdan hayajonlangan yoshlar ko'pincha bu erda turmush o'rtog'ini qidirardi. Bunday yig'inlarda axloq erkin edi. Yigit hammaning ko'z o'ngida qizni quchoqlashga haqli edi (lekin yigitning qiz do'sti emas - bu uyat deb hisoblanardi), o'pish va tiz cho'kish odatiy hol edi. Bunday bayramlar va "tunlar" dan keyin uchrashdi, ya'ni pichanxonada birgalikda tunashdi. Faqat boshqa qishloqdan kelgan yigit bilan aloqada bo'lishning iloji yo'q edi, mahalliy hamkasblar begonalarning borligiga ruxsat bermadilar va ular allaqachon paydo bo'lganlarni urishlari mumkin edi.

Xo'sh, kunning oxirida men o'zimni daryoga tashlayman, charchoqni pichan changi bilan yuvib tashlayman, keyin esa allaqachon boshlangan dumaloq raqsda, hatto qulupnay uchun ham, hatto baliq ovlash uchun ham. tomoni uchun. Hidlar, tovushlar, pichan o'rish mavsumining kayfiyati odam tomonidan butun yil davomida saqlanib qolgan, shunda u keyingi yilni hayajon bilan kutishi, keyin esa chinakam zavq bag'ishlaydigan mashaqqatli ishni boshlash uchun g'ayrat bilan bo'lishi mumkin edi.