Qadimgi slavyanlar nafaqat aroqni, balki sharobni ham bilishmagan

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

“Qadimgi slavyanlar nafaqat aroqni, balki sharobni ham bilishmagan. Ular asalni ichishdi, uning ishlab chiqarish ko'lamini uzumdan sharob ishlab chiqarish bilan taqqoslab bo'lmaydi. Buning ajablanarli joyi yo'q "u mo'ylovdan oqib tushdi, lekin og'izga tushmadi".

Qimmatbaholigi tufayli achitilgan asal tayyor emas edi va shuning uchun stollarda faqat knyazlar va boyarlarda mavjud edi. Uning kuchini pivo bilan solishtirish mumkin (pivo. Aytgancha, bu ham sodir bo'ldi va juda qimmat: xavfli dehqonchilikda yetishtirilgan arpani spirtli ichimliklarga sarflash - katta hashamat). Shuning uchun, hatto boylar ham bayramlarda asal va pivo ichishgan.

Bizda sharob va ichimlik bilan bog'liq bayramlar yo'q, Evropa mamlakatlarida ko'p bo'lgan sharob va vinochilik xudolari yo'q. Ertak va dostonlarda mastlik bilan bog‘liq o‘ziga xos manzaralar yo‘q.

Shuning uchun, butun Evropa mashhur O'rta asrlarda sharob ichganida, Rossiya hushyor edi. Vaziyat faqat 15-asrga kelib, arab ixtirosi - aroq (alhogol - arabcha so'z) savdogarlar orqali G'arbiy Rossiyaga - Litva Buyuk Gertsogiga kira boshlaganida o'zgara boshladi. Mana, tarixchi Mixailo Litvin o'sha vaqt haqida shunday yozgan: Moskvaliklar mastlikdan saqlaydilar, keyin ularning shaharlari hunarmandlar bilan mashhur … Hozir Litva shaharlarida eng ko'p zavodlar pivo zavodlari va Vinnitsa. …Litvaliklar kunni aroq ichishdan boshlashadi, hali karavotda yotgancha: “Vino, vino!” deb baqirishadi. keyin erkaklar, ayollar va yoshlar bu zaharni ko'chalarda, maydonlarda, hatto yo'llarda ichishadi; Ichimlikdan qoraygan, ular hech qanday mashg'ulotga qodir emaslar va faqat uxlashlari mumkin.

Aynan o'sha paytda Lyuter Germaniyani mastlik qiynaganini aytdi va Londonda pastor Uilyam Kent o'z parishionlari haqida nochor ishora qildi: halokatli mast! O'sha paytda Rossiya diniy yuksalishni boshdan kechirayotgan edi: bir kishi yarim yildan ko'proq vaqt davomida bir marta sharob iste'mol qilgani uchun muqaddas marosimdan chiqarib yuborildi - bu o'sha davrdagi dindorlar uchun eng og'ir jazo edi. Bundan tashqari, Vasiliy Qorong'i va Ivan III davridan boshlab spirtli ichimliklarga davlat monopoliyasi joriy etildi. Ular faqat chet elliklarga sotilgan. Zamonaviy S. Gerbershteyn ta'kidlaganidek, ruslarga "yilda bir necha kundan tashqari ichish taqiqlangan". Spirtli ichimliklar ishlab chiqarish ham taqiqlandi.

15-asrda Ivan Qrozniy davrida birinchi "Tsar tavernasi" ochildi.

U har bir shaharda atigi 1 kishi edi. Hozir shaharda qancha alkogol sotiladigan shoxobchalar bor?

Shuningdek, o'sha paytda Rossiyada mastlikka qarshi ko'p qatlamli tizim mavjud edi:

1. Qattiq ob-havo. Spirtli ichimliklar ishlab chiqarishga hissa qo'shmaydi va uni qimmatlashtiradi.

2. Davlat tomonidan qattiq nazorat.

3. Cherkov tomonidan mastlikni faol qoralash. Yiliga 200 kun ro'za tutdi, ular davomida spirtli ichimliklarni iste'mol qilish qat'iyan man etildi.

4. Dehqon jamoasi tomonidan qoralash. Soliq (qutrent) jismoniy shaxsdan emas, balki butun iqtisodiyotdan (o'zaro kafolat bor edi) undirildi. Shuning uchun, agar kimdir ichishni boshlagan bo'lsa va shunga mos ravishda yomon ishlagan bo'lsa, butun dehqon jamoasi unga ta'sir qila boshladi. Agar biror kishi ichishni davom ettirsa, u shunchaki chiqarib yuborildi. Faqat qochqinlar, to'lov, kazaklar, er egalari, shaharliklar ichishlari mumkin edi - va bu aholining 7% dan ko'p emas edi. Tavernalar faqat shaharlarda bo'lgan, ularning tarqalishi Aleksey Mixaylovich davrida bostirilgan.

Pyotr I - ichkilikbozlikning eng katta muxlisi, mastlikni keltirib chiqaradi. Va o'sha kunlarda Moskvaga tashrif buyurgan Olearius shunday deb yozgan edi: "Chet elliklar moskvaliklarga qaraganda ko'proq ichish bilan shug'ullangan". Bartonning so'zlariga ko'ra, bu vaqtda "madaniylashgan" Angliyada "ichmaydigan odam janob hisoblanmaydi". Pyotr I ning xunuk ichish ziyofatlarini uzoq vaqt eslash mumkin, lekin u ham spirtli ichimliklarning zararini tushunib, mastlarning bo'yniga zanjirlar osib qo'yish haqida farmon chiqardi.

Buyuk Ketrin xazinani tavernalar hisobiga to'ldirdi, ammo 19-asrning o'rtalariga kelib spirtli ichimliklarni iste'mol qilish kishi boshiga yiliga 4-5 litrni tashkil etishi uchun deyarli 100 yil kerak bo'ldi (hozirgi 12 - rasmiy va 18 - bilan solishtiring -). norasmiy). Shu bilan birga, shahar hisobidan ichkilikbozlik avj oldi. Engelgard "Qishloqlarimizda ko'rgan hushyorlikdan hayratda qoldim" deb yozgan. 19-asrning oxirida qishloq aholisidan, o'sha davrdagi so'rovlarga ko'ra, ayollarning 90% va erkaklarning yarmi hayotlarida hech qachon spirtli ichimlik iste'mol qilmaganlar!

Va siz buni "har doim mast Rossiya" deb ataysizmi?

Hatto 4-5 litr ham misli ko'rilmagan muammo sifatida qabul qilindi. 1858 yilda 32 viloyatda alkogolga qarshi butun qo'zg'olon (tavernalarning mag'lubiyatida ifodalangan) bo'lib o'tdi, bu Aleksandr III hukumatini tavernalarni yopishga majbur qildi. Natija uzoq kutilmadi: spirtli ichimliklarni iste'mol qilish 2 barobar kamaydi.

Va shunga qaramay, Rossiyada alkogolga qarshi kuchli kampaniya yana boshlandi. Xalq Nikolay II ga murojaat qilib, Birinchi jahon urushi boshlanishi munosabati bilan “quruq qonun” joriy etishni talab qildi. Va Nikolay odamlarning chaqirig'iga javob berdi. O'shanda Lloyd Jorj ruslarning "quruq qonuni" haqida shunday degan edi: "Bu men bilgan eng ajoyib milliy qahramonlik harakatidir". “Yangi” ichkilikbozlar soni 70 barobar kamaydi, alkogol iste’moli kishi boshiga 0,2 litrgacha, jinoyatchilik 3 baravar, tilanchilik 4 baravarga kamaydi, jamg‘arma kassalaridagi depozitlar 4 baravar oshdi. Ushbu "quruq qonun" tufayli mamlakatda ular 1963 yilgacha u joriy qilinganidan oldingiga qaraganda kamroq ichishgan!

Kimdir so'raydi bu statistika qayerdan? Kim hisoblagan edi? Qishloqlarda ular hisobga olinmagan oyni haydashdi.

Bu erda siz boshingiz bilan o'ylashingiz kerak: Stalinistik SSSRda qattiq monopoliya mavjud edi, barcha ishlab chiqarish va sotish ko'rsatkichlari - alkogol, shakar, don GOSPLAN orqali o'tdi. Va har qanday beparvolik uchun - qatag'on, bir nechta odam "haydash" va "sotish" ga jur'at etdi. Shuning uchun raqamlar to'g'ri va ular Stalin davridagi SSSR dunyodagi eng sog'lom mamlakatlardan biri ekanligini tasdiqlaydi! Sovet odami inglizdan 3 baravar, amerikalikdan 7 baravar va frantsuzdan 10 baravar kam ichgan. Shuning uchun yalpi ichki mahsulotning o'sish sur'atlari shunday bo'ldiki, uni hali dunyoning hech bir davlati ortda qoldirmagan.

Faqat 1965 yilda biz 4-5 litrga yetdik. Va keyingi 20 yil ichida iste'mol qilingan spirtli ichimliklar miqdori ikki baravar ko'paydi. Bunga parallel ravishda yalpi ichki mahsulot va mehnat unumdorligining o'sish sur'atlari pasaydi.

Va keyin, 1990-yillardagi ma'yus islohotlar davrida, iste'mol va nazoratsiz ishlab chiqarish faqat o'sdi.

Keling, faktlarni aniqlaymiz:

Rossiya o‘z tarixi davomida EVROPADA ENG ENG ICHIMCHI MAMLAKAT va so‘nggi 10-15 yilga qadar DUNYOdagi eng ko‘p ichmaydigan davlat bo‘lib kelgan. Ichimlik mamlakatlarini kam ichuvchilardan ajratib turadigan 8 litrlik kritik chegarani biz atigi 25-30 yil oldin yengib o'tganmiz.

Hushyorlik - bu milliy rus an'anasi!