Bizning energiyamizni o'g'irlaydigan zaharli ovqatlar

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Bizning tanamizga kimyoviy ta'sirning asosiy manbai biz eng yaqin aloqada bo'lgan oziq-ovqat hisoblanadi. Oziq-ovqat har qanday tirik organizm uchun muhimdir, ammo odamlar uni boshqa organizmlarga qaraganda butunlay boshqacha darajada idrok etadilar.

Bizning butun hayotimiz oziq-ovqat bilan bog'liq. Biz ovqat iste'mol qilish bilan nishonlaymiz va motam tutamiz. Ko'p odamlar hayotlaridagi eng muhim voqealarni stolda, oila va do'stlar bilan nishonlashadi. Biz tom ma'noda nima yeyayotganimizni ifodalaymiz. Oziq-ovqat tanamiz arxitekturasini qurish uchun materiallar bilan ta'minlaydi. U bizga aylanadi.

Biz nima yeymiz

Oziq-ovqat bizning hayotimizning ko'p jihatlarini belgilaydi va ular vaqt o'tishi bilan o'zgaradi. Qadim zamonlarda odamlar mo'l-ko'l oziq-ovqat va suv manbalari yaqinida joylashdilar. Bu joylar qishloq va shaharlarga aylandi. Qadimgi sivilizatsiyalar xaritalari vilkalar bilan chizilgan.

Ota-bobolarimiz oziq-ovqatni daraxtlardan, quruqlikdan, dengiz va daryolar qirg'oqlaridan yig'ib, ov va baliq ovlash orqali erishgan. Imkoniyat bo'lganda ovqatlandilar. Muzlatgichlarsiz oziq-ovqat tezda yomonlashdi. Bir necha o'n yilliklar ichida oziq-ovqat tizimimiz tubdan o'zgardi.

Supermarketlardagi oziq-ovqat mahsulotlarining 90% qandaydir qadoqlarda sotiladi. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun ular bakteriyalarni o'ldiradigan konservantlar bilan to'yingan. Bundan tashqari, aksariyat mahsulotlarda jozibali rang, ta'm yoki ko'rinish beradigan qo'shimchalar mavjud. Supermarketlardagi mahsulotlarning qolgan 10% - sabzavot, meva, baliq, go'sht va sut mahsulotlari ham g'ayritabiiy qayta ishlashning bir necha bosqichlaridan o'tadi.

Biz har kuni supermarketlar va tez ovqatlanish shoxobchalarida sotiladigan ifloslangan oziq-ovqat haqidagi hikoyalarni eshitamiz. Biz halokatli bakteriyalar, go'sht va sabzavot mahsulotlarining katta partiyalarini tortib olish haqida bilib olamiz, buning sababi bizning oziq-ovqat mahsulotlarini ommaviy ishlab chiqarish amaliyotimizdir (natijada tobora ko'proq mahsulotlar dezinfeksiya qilish uchun nurlanadi va ularning katta qismidan mahrum bo'ladi. ozuqa moddalari).

Zamonaviy supermarketlarning mahsulotlari o'z-o'zidan yoki bir-biri bilan birgalikda kasallikka olib kelishi mumkin bo'lgan kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi.

Yaqinda baliqchilik fermasidan mahsulot jo‘natilgani qo‘lga olindi va xo‘jalikdagi baliqlar nuqsonli it yemi bilan oziqlanayotgani aniqlangach, uning egasi jarimaga tortildi.

O'ylab ko'ring: itingiz uchun etarli bo'lmagan narsa tanangiz uchun qurilish blokiga aylanadi - va it ovqatidan ancha qimmatroq. Tibbiyot mutaxassislari bir ovozdan eyishni maslahat berayotgan baliqni xarid qilishdan ko‘ra, uy hayvoningiz bilan tushlik qilish xavfsizroq bo‘lsa, xulosa o‘z-o‘zidan arzonlik va qulaylikka intilish aqldan ozish ekanligini ko‘rsatadi va agar bu jinnilikka chek qo‘yilmasa, bu bizni shunday holatga olib keladi. kasalxona. (hech qachon kasalxonada ovqatlanishni ko'rganmisiz?).

Tanangizning toksinlar ta'sirini kamaytirish va ozuqaviy moddalarni iste'mol qilishni ko'paytirishning eng samarali usullaridan biri bu xavfsiz oziq-ovqatga ko'proq pul sarflash va iloji boricha mahalliy manbalardan yangi mahsulotlarni xarid qilishdir.

Import qilingan oziq-ovqat uzoq yo'lni bosib o'tadi va dalalar, fermalar va baliq idishlaridan dasturxoningizga etib borgunga qadar turli xil kimyoviy moddalarga ta'sir qiladi:

Ular bakteriyalarni o'ldiradigan va ayni paytda ozuqa moddalarini yo'q qiladigan rentgen nurlanishiga duchor bo'ladilar, pasterizatsiya (patogen mikroorganizmlarni yo'q qilish uchun uzoq vaqt isitish, shu bilan birga ozuqa moddalari nobud bo'ladi), gidrogenatsiya (yog'lar va yog'lar tarkibidagi o'zgarishlar rafni ko'paytirish uchun) mahsulotlarning hayoti, natijada iste'mol qilinganidan keyin ular oziq-ovqatda tananing hujayralariga zarar etkazadi) va hatto kosmetik muolajalar, masalan, mevalarni mumlash (ularni yanada jozibali qilish uchun).

Siz nima bo'lsangiz, uni yeysiz

Bugungi kunda gormonlar bilan bog'liq ikkita saraton kasalligi, ko'krak va prostata, tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda va qalqonsimon bez kasalliklari epidemiyaga aylangan, mutaxassislar ularning sabablaridan biri sifatida ftalatlarni ko'rsatmoqda.

Oziq-ovqat toksikligining yana bir jihati bor. Qayta qilingan don va shakar va qayta ishlangan oziq-ovqatlarga boy zamonaviy insonning standart dietasi nosog'lom qaramlikka va energiya darajasining o'zgarishiga yordam beradi - bu bizning hozirgi zaharli holatimizni rivojlantirish va saqlashga yordam beradigan asosiy omil.

Men tez-tez bemorlarimdan "siz nima yeysiz" iborasi nimani anglatishini bilishlarini so'rayman. Ko'pchilik ijobiy javob beradi: siz iste'mol qilayotgan ovqatning sifati to'g'ridan-to'g'ri tanangizning sifatiga aylanadi.

Aniqroq aytganda, bu siz iste'mol qilgan ovqat tanangizning "qurilish bloklari" ga aylanishini anglatadi, undan suyaklar, mushaklar, to'qimalar va hatto molekulalar va fermentlar zarur kimyoviy reaktsiyalarni hosil qiladi. Siz tom ma'noda nima yeysiz.

Do‘stim va bemorim Andres bir gal meni hayratda qoldirdi: “Dok, buning aksi ham bor. Siz nima bo'lsangiz, uni yeysiz. Toksin bilan zaharlanishdan charchagan, letargik va hissiy tushkunlikni his qilib, menga quvvat beradigan ovqatni xohlayman.

Zaharli oziq-ovqatga qaramlik toksik holatning klassik alomatidir. Zudlik bilan bartaraf etilmaydigan va qonda saqlanib qolgan toksinlar tez orada to'qimalarga joylashadi va shilimshiq bilan qoplanadi. Hujayralar o'zlarini shunday himoya qiladi. Mukus zich va yopishqoq moddadir; u bilan aks sado beradi va salbiy, zaharli fikrlar va his-tuyg'ularni o'ziga tortadi. Buning aksi ham to'g'ri: salbiy fikrlar va his-tuyg'ular to'qimalarda shilimshiq ishlab chiqarishga yordam beradi.

Tozalash dasturi davomida shilimshiqni tozalash orqali siz oziq-ovqat ishlab chiqarishga yordam beradigan ovqatni xohlashingizni to'xtatasiz. Hujayralaringizni ular uzoq kutilgan ozuqa moddalari bilan ta'minlasangiz, tanangizning o'zini tiklash va davolash uchun tabiiy qobiliyati tiklanadi.

"O'lik", qayta ishlangan oziq-ovqatlardan voz kechib, sizni hayotiy energiya bilan to'ldiradigan tirik, sog'lom oziq-ovqat ta'miga ega bo'lasiz. Dasturning uchinchi haftasi oxirida Andres buni orzu qilgan edi.