Coca-Cola qo'lga tushdi. Va bir necha marta

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

O'tgan yili yangiliklar tasmalari uchib ketdi topshirilgan tadqiqot yangiliklari Evropa hidratsiya instituti (EHI), buning uchun Coca-Cola olimlarga 7,2 mln dollar. Ushbu tadqiqot natijasi, albatta, shunday xulosaga keldi ichimliklar soda bo'yicha jahon yetakchisi semirishga hissa qo'shmang. Va oldin kelgan narsa Olimlar alkogolsiz ichimliklar tarkibida “konservalangan” bunday katta miqdordagi shakarning yurak, qon tomirlari va insonning boshqa jabhalariga zararli ekanligini isbotlay olmadilar?

Yaqinda nashr etilgan ma'lumotlarga ko'ra, 1967 yilda Shakar tadqiqot jamg'armasi, bugungi kunda Shakar assotsiatsiyasi, shakar va turli yog'larning yurakka ta'siri bo'yicha bir qator tadqiqotlarni nashr etish uchun Garvard universitetining uchta olimiga 50 ming dollarga teng pul to'lagan. bugungi standartlar bo'yicha. New England Journal of Medicinada chop etilgan sharh shakarni iste'mol qilishni turli yurak kasalliklari bilan bog'lamadi. Barcha ayblar to'yingan yog'ga yuklangan.

O'shandan beri oziq-ovqat olimlari sog'lom ovqatlanish bo'yicha turli tadqiqotlarda shakarning sog'likka ta'siri bo'yicha tadqiqotlarga bir necha marta aralashdilar.

Masalan, Associated Press agentligi gazlangan alkogolsiz ichimliklar semizlikka hech qanday aloqasi yo‘qligini tasdiqladi. Aksincha, Coca-Cola iste'mol qiladigan bolalar gazlangan suv ichmagan nazorat guruhiga qaraganda kamroq (40%) semirishadi.

Aldashga ilingan assotsiatsiya a'zolari o'zlarining ilmiy faoliyatlarini yanada oshkoralik bilan ta'minlashlari kerakligi bilan oqlanadi. Biroq, 1967 yilda nashr etilgan topilmalar to'g'ri nuqtai nazarni taqdim etdi. Ular, shuningdek, shakarni ko'p iste'mol qilishni yurak kasalliklarining yagona sababi emasligini ta'kidladilar.

Ko'p yillar davomida sog'lom ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar uchun mas'ul olimlar yog'larni iste'mol qilishni kamaytirishni maslahat berishdi, bu esa kam yog'li ovqatlarga o'tishga olib keladi va zamonaviy olimlarning fikriga ko'ra, yuqori shakar darajasidan keyin emas, balki keng tarqalgan semirishga olib keldi. Axir, shakar hazm bo'lganda, yog'ga aylanadi. Shakarni iste'mol qilish uchun mahsulotning juda zararsiz tarkibiy qismi bo'lgan, faqat tishlarga zararli xususiyat tanlangan.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) va boshqa nufuzli tashkilotlarning bugungi tavsiyalari shakar miqdori yuqori bo'lgan oziq-ovqatlarni suiiste'mol qilishni yurak-qon tomir kasalliklari uchun xavfli deb e'lon qiladi.

Olimlarning shakarni saqlaydigan ta'siriga munosabati haqida gapirganda, shakar sanoati dastlab ularni aholida yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshirish uchun javobgarlikdan ozod qilgan tadqiqotlar uchun pul to'lagan.

Xikson 1967 yilgi ko'rib chiqish uchun materialni shaxsan tanladi va qoralamalarni ko'rib chiqdi. U ushbu nashrdan nimani xohlashini aniq aytdi. Xikson nimaga qiziqayotganini juda yaxshi bilgan doktor Xegsted uning yo'l-yo'riqlariga amal qilishga rozi bo'ldi. Tadbirkor va olim o‘rtasidagi yozishmalarning nashr etilgan qismlari Xekson Xegsted ishining natijalaridan mamnun bo‘lganidan dalolat beradi.

Endi bu ma'lumotlar ommaga e'lon qilingandan so'ng, shakar va to'yingan yog'larni iste'mol qilishning zararini ob'ektiv baholash uchun yangi, xolis tadqiqotlar zarur. Zotan, biz faqat bitta narsani aytishimiz mumkin: shakar va yog'lar sog'ligimiz uchun zararli.

Bunday hujjatlarning yo'qligidan olingan xulosa sizni ilmiy tadqiqotlarga qanchalik ishonishingiz mumkinligi haqida hayratda qoldiradi, ayniqsa, bu gullab-yashnayotgan oziq-ovqat sanoatiga ta'sir qilsa.

Vladimir Matveev Manba