Shishalangan suv qora ro'yxati: qaysi brendlar sog'liq uchun xavfli?

2024 Muallif: Seth Attwood | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 16:19

Rossiyada shisha suv savdosi har yili o'sib bormoqda. Ko'p odamlar shisha suvni nafaqat tashqarida issiq havoda, balki uyda kundalik foydalanish uchun ham sotib olishadi. Tanlovda qanday adashmaslik kerak? Roskontrol mutaxassislari 20 dan 150 rublgacha bo'lgan narxlarda ichimlik va mineral suvning 12 ta mashhur brendini tanladilar. "Sinovlar"da Sochida ham sotiladigan brendlar ishtirok etdi.

Birinchi bosqichda Roskontrol mutaxassislarini yoqimsiz kutilmagan hodisalar kutmoqda. Ichimlik suvi xavfsizligining eng muhim ko'rsatkichi mikroorganizmlarning tarkibidir. Ba'zi namunalarda ularning ruxsat etilgan miqdori 70 martadan oshadi! Bu shuni anglatadiki, tomonlar osongina dizenteriya tayoqchalari, salmonellalar va boshqa xavfli mikroorganizmlar va viruslarni o'z ichiga olishi mumkin. Xavfsizlik talablariga rioya qilmaslik uchun ushbu suv markalari Roskontrolning "qora ro'yxati" ga kiritilgan.

Ba'zi brendlarda nitratlar va nitritlarning ruxsat etilgan miqdori sezilarli darajada oshib ketgan, shu jumladan juda qimmat brendlar. Ehtimol, suv sanoat korxonalari, tozalash inshootlari, kolxozlar yoki fermer xo'jaliklaridan uzoq bo'lmagan joyda olingan. Bundan tashqari, suv aniq yuzada yoki sayoz chuqurlikda yotadi.

Mutaxassislar go'yoki toza suvda keraksiz axlatlarni topdilar: ammoniy ionlari, permanganatning oksidlanish qobiliyati. Ushbu ko'rsatkichlar bo'yicha me'yorlardan oshib ketish benzin, kerosin, fenollar, pestitsidlar va boshqa zararli moddalarning suvga tushishi mumkinligini ko'rsatadi.

Ammo foydali deb e'lon qilingan mikro va makroelementlar, aksincha, hisobga olinmadi. Ba'zi namunalarda kaltsiy va magniy deyarli yo'q edi. Bunday suvdan doimiy foydalanish bilan tanadagi tegishli moddalarning etishmasligi bo'ladi. Bu o'z navbatida turli xil sog'liq muammolariga olib keladi. Va bu, sinovlarga ko'ra, ehtimol, Rossiyada shisha suv savdosi har yili o'sib bormoqda. Ko'pchilik uni nafaqat tashqarida issiq havoda, balki uyda kundalik foydalanish uchun ham sotib oladi.

Shishalangan suv "Shishkin Les", Bonaqua, "Muqaddas buloq", Evian, "Lipetsk nasos xonasi", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Quyida sinov natijalari jadvali va xavfsizlik, tabiiylik, foydalilik va ta'm uchun namunalar reytingi keltirilgan.

Sinov natijalari:

1. Gazsiz ichimlik suvi "D" (Dixie)

Nijniy Novgorod viloyatida Dixy savdo tarmog'ining buyurtmasi bilan ishlab chiqarilgan suv mutaxassislar tomonidan eng foydali deb tan olingan. U mikro va makroelementlarning tarkibi uchun ideal kompozitsiyaga ega.

12 rubldan 1 litr uchun

2. Vittel minerali

Vittel gazsiz mineral

Frantsiyada ishlab chiqarilgan Vittel mineral suvi ekspertiza natijalariga ko'ra tabiiy va xavfsiz deb topildi. Kamchiliklari orasida ftorning past miqdori mavjud.

63 rubldan 1 litr uchun

3. Evian minerali

Evian minerali hali ham

Evian suvi barcha xavfsizlik talablariga javob beradi - unda mikroblar, nitratlar yoki boshqa zararli tarkibiy qismlar topilmadi. Ammo boshqa sinovdan o'tgan namunalarga qaraganda ko'proq foydali elementlar - kaltsiy va magniy mavjud.

84 rubldan 1 litr uchun

4. "Lipetsk Byuvet" gazsiz ichimlik suvi

"Lipetsk Byuvet" gazsiz ichimlik suvi

Bu suv sinovdan o'tgan namunalar ichida eng mazalisi bo'lib chiqdi. Ammo laboratoriya sinovlari natijalariga ko'ra, "Lipetsk nasos xonasi" etakchi bo'lishdan uzoqdir: umumiy minerallashuv va ftor miqdori bo'yicha suv fiziologik foydalilik me'yoriga to'g'ri kelmaydi.

16 rubldan 1 litr uchun

5. Aqua Minerale gazsiz ichimlik

Aqua Minerale gazsiz ichimlik

Aqua Minerale suvini xavfsiz deb hisoblash mumkin, ammo sog'lom emas: unda kaltsiy va magniy mutlaqo yo'q. Shu bilan birga, yorliqda ushbu elementlarning tarkibining ancha yuqori qiymatlari ko'rsatilgan.

32 rubldan 1 litr uchun

6. Nestle Pure Life gazsiz ichimliklar

Nestle Pure Life gazsiz ichimliklar

Nestlé suv yorlig'ida bu chuqur tozalangan suv ekanligi ta'kidlangan. Darhaqiqat, u zararli moddalardan yaxshi tozalangan, ammo, afsuski, tozalash paytida undagi foydali elementlar kamroq edi.

25 rubldan 1 litr uchun

7. "Prosto Azbuka" gazsiz ichimlik

"Prosto Azbuka" gazsiz ichimlik

Bu suvning yorlig'idagi go'zal so'zlar - "toza suv", "pishirish uchun ideal", "shkala hosil qilmaydi" - faqat qisman to'g'ri bo'lib chiqdi. Bu suvdan haqiqatan ham miqyos kam bo'ladi: unda kaltsiy va magniy juda kam, lekin siz uni eng toza deb atay olmaysiz: bu suvdagi mikroblar soni me'yordan 70 baravar oshadi.

14 rubldan 1 litr uchun - Qora ro'yxat

8. "Shishkin Les" gazsiz ichimlik

"Shishkin Les" hali ham ichishadi

Namuna iste'molchilarni aldash uchun qora ro'yxatga kiritilgan. "Shishkin Les" suvi makronutrientlarning tarkibi bo'yicha yorliqda ko'rsatilgan birinchi toifaga mos kelmaydi. Vaqti-vaqti bilan iste'mol qilinganda xavfsizdir, lekin har kuni iste'mol qilinsa, sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

17 rubldan 1 litr uchun - Qora ro'yxat

9. Bonaqua gazsiz ichimlik

Bonaqua gazsiz ichimlik

Bonaqua brendi ostidagi ichimlik suvi xavfsizlik talablariga javob bermaydi: ekspertiza shuni ko'rsatdiki, u olinadigan suv manbai oqava suv bilan ifloslangan bo'lishi mumkin.

23 rubldan 1 litr uchun - Qora ro'yxat

10. Kristalin gazsiz ichimlik

Kristalin hali ham ichadi

Namuna natijasida yuqori toifadagi suvga bo'lgan talablarning ko'plab buzilishi aniqlandi. Kompleks zaharlilik ko'rsatkichi (nitratlar va nitritlar yig'indisi) 40 martadan oshib ketdi.

40 rubldan 1 litr uchun - Qora ro'yxat

11. Aparan hali ham ichmoqda

Aparan hamon ichmoqda

Armanistonning Aparan suvi xavfli: undagi mikroorganizmlar soni me'yordan 3,5 baravar, nitratlar soni esa eng yuqori toifadagi suv uchun ruxsat etilganidan 2 baravar ko'p.

49 rubldan 1 litr uchun. Qora ro'yxat

12. "Muqaddas bahor" gazsiz ichimlik

"Muqaddas bahor" hali ham ichadi

Bu suv salomatlik uchun xavfli: u organik ifloslanish indeksidan oshib ketdi. Shuningdek, yorliqda mikro va makroelementlarning tarkibi to'g'risida noto'g'ri ma'lumotlar mavjud.

18 rubldan. 1 litr uchun. - Qora ro'yxat.

Xavfsizlik

Tadqiqotning birinchi bosqichida mutaxassislarni yoqimsiz kutilmagan hodisalar kutmoqda. Ichimlik suvi xavfsizligining eng muhim ko'rsatkichi undagi mikroorganizmlarning tarkibidir. Stavropol o'lkasida "Azbuka Vkusa" savdo tarmog'ining buyurtmasi bilan ishlab chiqarilgan "Prosto Azbuka" suvida mikroblar soni ruxsat etilgan me'yordan 70 baravar ko'p.

Shuningdek, ushbu ko'rsatkichga ko'ra, Aparan suvi (Armanistonda ishlab chiqarilgan) xavfli deb topildi, unda me'yordan 3,5 baravar ko'p mikroorganizmlar mavjud.

Mikrobial ifloslanishning bu darajasi suv ta'minoti manbasining umumiy kamchiliklari haqida gapiradi. Bu shuni anglatadiki, "Prosto Azbuka" yoki Aparan suvining keyingi partiyasi osongina dizenteriya tayoqchalari, salmonellalar va boshqa xavfli mikroorganizmlar va viruslarni o'z ichiga olishi mumkin. Xavfsizlik talablariga rioya qilmaslik uchun yuqorida ko'rsatilgan suv markalari Roskontrolning "qora ro'yxati" ga kiritilgan.

Bakteriyalardan tashqari, Aparan suvida nitratlar mavjud - bu normadan ikki baravar ko'p. Zaharlilikning murakkab ko'rsatkichi (nitratlar va nitritlar yig'indisi) qimmat frantsuz suvi Kristalinda 40 baravar yuqori.

Nitrit chiqindi suvdan suv manbasiga kiradi va "organik ifloslanish" deb ataladigan ko'rsatkichdir. Ehtimol, suv sanoat korxonalari, kanalizatsiya tozalash inshootlari, kolxozlar yoki fermer xo'jaliklari yaqinida joylashgan joylardan olingan va suv aniq er yuzasida yoki sayoz chuqurlikda joylashgan (mutaxassislar "er usti suvining kirib kelishidan etarlicha himoyalanmagan gorizontlar" atamasini qo'llashadi. oqim").

Mutaxassislar suvning ifloslanishining yana bir qancha ko'rsatkichlarini aniqladilar - ammoniy ionlarining tarkibi va permanganatning oksidlanish qobiliyati. Ushbu ko'rsatkichlar bo'yicha me'yorlardan oshib ketish suvga benzin, kerosin, fenollar, pestitsidlar va boshqa zararli moddalar tushishi mumkinligini ko'rsatadi. Sinov natijalariga ko'ra, xavfsizlik talablari Bonaqua va Holy Spring brendlariga javob bermaydi va Cristaline suvi xavfsiz bo'lsa-da, uni eng yuqori toifadagi suv deb belgilagan ishlab chiqaruvchi tomonidan e'lon qilingan oshirilgan talablarga javob bermaydi.

Bu qanday sodir bo'lishi mumkin? Nega hatto “artezian” deb yozilgan suv ham, quduqlar soni ham ifloslangan? Ishlab chiqaruvchilar uni tozalashlari kerak emasmi?

Rufina Mixaylova, tibbiyot fanlari doktori, DSc, A. N. nomidagi Inson ekologiyasi va atrof-muhit gigiyenasi ilmiy tadqiqot instituti ichimlik suvi taʼminoti gigienasi va suv obʼyektlarini sanitariya muhofazasi laboratoriyasi mudiri. Sina:

“Har qanday suv qadoqlashdan oldin tayyorgarlik bosqichidan o'tadi. Suvni tozalashning ko'plab texnologiyalari mavjud - dastlabki suv sifatiga qarab. Yagona talab shundaki, xlorni shishaga quyish uchun mo'ljallangan suvni zararsizlantirish uchun ishlatmaslik kerak. Agar suv dastlab idealga yaqin bo'lsa va ko'rsatkichlar faqat bir nechta elementlar uchun oshib ketgan bo'lsa, oddiy filtrlar qo'llaniladi.

Eng keng tarqalgan texnologiya - "teskari osmos". Bu steril, ideal toza suv olish imkonini beradi - maxsus membranali filtrlar barcha iflosliklarni ushlab turadi, tozalangan suvning barqaror sifatini kafolatlaydi. Ammo bu erda teskari ta'sir ham paydo bo'ladi - afsuski, juda chuqur tozalash bilan suv nafaqat zararli, balki foydali moddalarni ham yo'qotadi. O'z xususiyatlariga ko'ra, bunday suv distillanganga yaqin ".

Barcha suv namunalari zaharli elementlar - simob, qo'rg'oshin, mishyak, alyuminiy va boshqalarning mavjudligi uchun ham sinovdan o'tkazildi: hech qanday suvda bu moddalarning ortiqcha miqdori yo'q.

Sifat

Ichimlik suvining qiymati mikro va makro elementlar, jami 50 ga yaqin moddalar bilan belgilanadi. Odamlar uchun suvda erigan mineral tuzlarning miqdori va tarkibi uchun ma'lum bir fiziologik norma mavjud. Deyarli barcha shisha suv yorliqlari umumiy mineralizatsiya darajasini ko'rsatadi. Kundalik suv iste'moli nuqtai nazaridan optimal daraja 200-500 mg / l ni tashkil qiladi. Ichimlik suvi bilan odam kunlik iste'mol qilinadigan kaltsiyning 20%, magniyning 25%, ftorning 50-80% va yodning 50% ni olishi mumkin.

Ekspertiza shuni ko'rsatdiki, "Shishkin Les" va "Aqua Mineral" suvlarida kaltsiy va magniy deyarli yo'q, Bonaqua, "Muqaddas buloq", "Lipetsk nasos xonasi" va hatto qimmatbaho Evian suvlarida ftor etishmasligi. va Vittel. Bunday suvdan doimiy foydalanish bilan tanadagi tegishli moddalarning etishmasligi bo'ladi. Eslatib o'tamiz, ftorid etishmasligi kariyes, kaltsiy - osteoporoz va suyak zichligining pasayishi (va buning natijasida sinish tendentsiyasi, bolalarda - skelet shakllanishining buzilishi), magniy - yurak va asab tizimi bilan bog'liq muammolar.

"Shishkin Les" suvida bikarbonatlar miqdori oshib ketgan, bu ko'rsatkichga ko'ra suv yorliqda e'lon qilingan birinchi toifaga mos kelmaydi.

Shifokorlarning fikriga ko'ra, bikarbonat miqdori yuqori bo'lgan ichimlik suvi surunkali buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi, shu jumladan. toshlarning shakllanishi bilan, shuningdek, oshqozon kislotasi sekretsiyasi kamaygan odamlar.

Sinovlarimiz natijalariga ko'ra, Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) va "Lipetsk nasos xonasi" dan suv xavfsiz deb topildi. Optimal tarkibi (minerallar va iz elementlarning tarkibi bo'yicha) - ichimlik suvida "D" (Dixie). Aytgancha, bu sinovdan o'tgan namunalarning eng arzoni.

Tatib ko'rganlar uchun eng mazali bo'lganlar Lipetsk nasos xonasi suvi (uning foydali elementlari yo'q) va frantsuz suvi Evian va Vittel (ularda etarli miqdorda kaltsiy va magniy mavjud, ammo ftorid umuman yo'q).